Меню

Красный борщ без капусты рецепт с фото



Видео: Борщ рецепт. Рецепты борща. Борщ

Борщ без капусты



Борщ без капусты готовится почти также, как и классический борщ. Его хорошо предложить детям, которые не любят капусту и вечно ее возят по тарелке.

А для взрослых - это вкусное разнообразие.

Описание приготовления:

Борщ без капусты я попробовала в поездке по Волге. Сначала удивлялась, но наличие свеклы убедило меня, что это борщ без капусты, а не суп. Конечно, он вкусный - такое количество мясо овощи никак испортить не могут, наоборот прекрасно дополняют друг друга. А лимон придает борщу без капусты кислую нотку.

Пробуйте, успехов!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо/Свинина
Блюдо: Супы/Борщ
Диета: Супы без

Ингредиенты:

  • Свинина—400 грамм
  • Лук—2 Штуки
  • Свекла—2 Штуки
  • Картофель —6 Штук
  • Морковь—2 Штуки
  • Масло растительное—30 Миллилитров
  • Лимон—1 Штука
  • Зелень—20 грамм
  • Соль—1 По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить "Борщ без капусты"

Оценить рецепт Борщ без капусты:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Борщ без капусты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Приготовил:Galate

Время приготовления: 2 ч.

0 мин

Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось?

Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

Борщ - лучшие 10 рецептов
Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.

Борщ классический: рецепт с пошаговыми фото

ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
салаты рецепты цезарь классический
Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
как приготовит бурито

  • Вот такой набор ингредиентов нам понадобится для приготовления борща без мяса. Поставьте трехлитровую кастрюлю на огонь и наполните ее водой чуть больше половины. Картофель очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками. После того, как вода закипит, бросьте его в воду.

    Добрый совет!
    Борщ рецепт классический с фото пошагово Как приготовить борщ с мясом.

    Периодически убирайте шумовкой пенку от картофеля. Убавьте огонь, пусть он потихоньку варится.

  • Тем временем подготовьте остальные овощи. Свёклу, морковь, сельдерей очистите от кожуры, хорошенько промойте водой и натрите на терке, которая предназначена для корейской моркови.

    борщ классический рецепт с фото без капусты рецепт

    В результате овощи у вас должны получиться в виде удлиненной соломки. Благодаря такой нарезке борщ без мяса приобретет более насыщенный вкус. Болгарский перец почистите, удалите все семечки и перепонки и нарежьте мелкой удлиненной соломкой, стараясь повторить нарезку остальных овощей.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими квадратиками. Возьмите сковороду, поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Помните о том, что огонь должен быть большим, ведь овощи должны приобрести золотистую корочку.

    Как приготовить рецепт борщ без капусты

    Добавьте в раскаленное масло нарезанный лук и болгарский перец. Обжаривайте в течение пяти минут.



  • Следом отправьте морковь и сельдерей, немного смешайте овощи и продолжайте обжаривать их.

  • Свеклу с томатной пастой отправьте следующими в заправку для борща без мяса.

    Обжаривайте в течение 5-7 минут, дабы лишняя влага испарилась, а томатная паста немного запеклась.

  • После этого налейте в сковородку немного воды, добавьте специи, соль и хорошенько смешайте все компоненты. Тушите овощи в течение нескольких минут. Если томатная паста дала кислинку, можно добавить немного сахарного песка по вкусу.

  • Тем временем мелко нашинкуйте белокочанную капусту, немного помните ее.

  • Отправьте капусту в кастрюлю с картофелем.

    Варите капусту до тех пор, пока она не станет слегка хрустящей. Для разных сортов капусты необходимо разное время для варки.

    Рецепт № 2 – молдавский борщ

    Добавьте в овощной бульон несколько штук лаврового листа.

  • Готовую овощную заправку добавьте в кастрюлю с картофелем и капустой. Хорошо перемешайте овощи и долейте воды, если это необходимо. Доведите борщ до вкуса, добавив соли, перца и, если нужно, сахара.



  • Зелень мелко нашинкуйте и отправьте в кастрюлю с борщом.

    Выдавите несколько зубчиков чеснока: так овощи откроют свои вкусы в борще без мяса. Выключите борщ и накройте крышкой, пусть немного настоится. Очень важно не переварить овощи.

  • Ну, как же любимый борщ будет без сметаны. Добавьте несколько ложек сметанки в каждую тарелку и поставьте на стол.

  • А какие ароматы издает ваш борщ без мяса! Это просто непревзойдённо! А теперь попробуйте его на вкус и убедитесь в том, что отсутствие мяса не делает его менее вкусным! Подайте борщ к столу, нарежьте черного хлеба и положите немного чесночка.

    Приятного аппетита!

  • 1
    24.04.2018
    Александрович
    Вот и сегодня я свою любимую картошечку буду готовить с копчеными ребрышками.