Меню

Борщ постный с грибами и фасолью рецепт с фото



Видео: Постный борщ с фасолью

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 столовые ложки разогретого масла, 6–7 мин.

Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле. Тушить под крышкой еще 7–8 мин.

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать брусочками.

Это был вызов, я его приняла, и пофиг, что я смогла затянуть тележку только на полуметровый холмик! Все-таки главное, в этом конкретном случае, тележка с места сдвинулась!

В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин.

Шаг 3

Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить. Грибы обжарить в 1 столовые ложки растительного масла, 5 мин.

Шаг 4

Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки очистить, мелко нарезать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин.

Шаг 5

Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы. Довести суп до кипения и варить 5 мин.

Шаг 6

Положить квашеную капусту и консервированную фасоль вместе с соком. Приправить по вкусу солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня.

борщ постный с грибами и фасолью рецепт с фото

Плотно накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться 15–20 мин.

Кстати

Хозяйке на заметку


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу очистить, нарезать тонкими брусочками, сбрызнуть лимонным соком и обжарить в 1 столовые ложки разогретого масла, 6–7 мин. Помидоры вымыть, сделать на них крестообразные надрезы, опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять кожицу. Нарезать кусочками, добавить к свекле.

борщ постный с грибами и фасолью рецепт с фото

Тушить под крышкой еще 7–8 мин.

Шаг 2

Картофель очистить, нарезать брусочками. В кастрюле вскипятить 1,7 л воды, положить картофель и варить 8 мин.

Шаг 3

Грибы промыть, положить в сотейник. Залить 300 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть грибы на дуршлаг, отвар процедить и сохранить.

Грибы обжарить в 1 столовые ложки растительного масла, 5 мин.

Шаг 4

Лук, морковь, корень сельдерея и корень петрушки очистить, мелко нарезать. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, положить овощи и готовить их на среднем огне 5 мин. Переложить овощи вместе со свекольно-помидорной массой в кастрюлю с картофелем. Варить 10 мин.

Шаг 5

Влить в кастрюлю грибной отвар, положить грибы.

Довести суп до кипения и варить 5 мин.

Шаг 6

Положить квашеную капусту и консервированную фасоль вместе с соком. Приправить по вкусу солью и перцем, довести до кипения и прогреть 2 мин. Добавить зелень и сразу же снять с огня.

Плотно накрыть кастрюлю крышкой. Дать настояться 15–20 мин.

Кстати

Хозяйке на заметку


0
16.12.2017