Меню

Борщ с фасолью в мультиварке без мяса



Видео: Как приготовить постный борщ за 30 минут или путь к сердцу вегетарианца :)

Вегетарианский борщ с фасолью в мультиварке


Отличное блюдо, которым можно разнообразить стол во время постов – вегетарианский борщ с фасолью в мультиварке. Интересный рецепт, борщ вкусный и довольно сытный, ведь не зря фасоль полноценно может заменять мясо. Приготовленное таким способом первое блюдо получается ярким и насыщенным. И что удобно для меня – все делается в одной мультиварочной чаше, не нужно использовать кастрюлю и сковородку.
На приготовление вместе с предварительной подготовкой овощей уйдет чуть больше часа.

Ингредиенты


  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • свекла (маленькая) – 2 шт.;
  • острый перец (по желанию) – 1 шт.;
  • лук порей (можно заменить репчатым) – 1 шт.;
  • фасоль – 100 гр.;
  • зубчики чеснока – 2-3 шт.;
  • томатный сок – 150 мл (или томатная паста – 50 г);
  • свежая капуста – небольшой вилок;
  • соль, черный перец – на свой вкус;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • молотая сладкая паприка – 2 столовые ложки;
  • любые приправы для борща – на свой вкус;
  • масло растительное – 3-4 столовая ложка (для тушения овощей).

Как приготовить в мультиварке вегетарианский борщ с белой фасолью


Борщ готовим без мяса, соответственно используем или готовый овощной бульон или очищенную воду.
Предварительно за день до готовки замачиваем фасоль и отвариваем её.

Можно использовать консервированную фасоль, если нет желания варить.

Как можно тоньше шинкуем капусту. Чеснок, морковь, свеклу, острый перец нарезаем мелкой красивой соломкой, а картофель – маленькими кубиками.

Лук режим кольцами.

Почему Вы никогда не слышали о величайших видах спорта когда-либо изобретенных на Земле? Этот спорт был настолько велик, что в его различные версии играли в течение почти 3000 лет и, кстати, продолжают играть.

Если будете использовать репчатый, то его порежьте на маленькие кубики.

Устанавливаем в мультиварке программу «Тушение» на 25 минут. В небольшом количестве растительного масла тушим лук.

Через пять минут добавляем морковь.

Ещё через пару-тройку минут кладем свеклу и острый перец.

Выливаем томатный сок, насыпаем 2 столовые ложки молотой сладкой паприки.

Борщ в мультиварке без мяса


Вместо томатного сока можно добавить томатную пасту, разбавленную овощным бульоном или водой.

Когда программа закончится, выкладываем в мультиварочную чашу нарезанный картофель, фасоль и шинкованную капусту, добавляем соль. До крайней метки заливаем водой и включаем программу «Суп» с таймером 45 минут.

За пару минут до окончания программы пробуем готовое блюдо на соль, при необходимости подсаливаем, добавляем молотый перец, лавровый лист измельченный чеснок, по желанию кладем другие борщевые приправы и специи.

Подаем борщ с тоненьким кружочком лимона или со сметаной, по желанию посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью.

Полезные советы:


  • Если у вас есть сладкий болгарский перец, порежьте его соломкой и добавьте при тушении овощей, он придаст блюду ещё большего аромата.

  • Когда борщ будет готов, не разливайте его сразу по тарелкам, дайте ему хотя бы с пол часика настояться под крышкой мультиварки.

  • Чтобы не тратить время на подогрев воды в мультиварке, наливайте ее сразу горячую с чайника.

Раздел рецепта: Первые блюда / Борщи и щи


Оставить комментарий

Череда  пасхальных праздников и блюд прошла, теперь самое время приготовить постный борщ в мультиварке.

Не знаю, как у вас, а у нас после любых праздников и праздничных блюд требуется борщ. Причем самый что ни есть постный, без мяса и даже без фасоли.

От обилия разнообразных праздничных блюд устаешь настолько, что душа требует обыкновенного постного борщика.


Правда будет он не совсем простым, а приготовленным в мультиварке. А это значит, что получится он вкусным и наваристым, как и все блюда в мультиварке. Готовить будет мультиварка Redmond М 90, объем чаши 5 л.

Когда мультиварка только-только у меня появилась, то книга рецептов для мультиварки была  моей настольной книгой. Замечательно, что в ней целых 200 рецептов. Поначалу я строго следовала рецепту и боялась добавить что-либо от.

Теперь рецепты для моей мультиварки Redmond я придумываю. Это возможно немного благодаря программе «Мультиповар», а немного просто универсальности моей мультиварки.

Если у вас другая модель мультиварки  с такой же чашей и мощностью 860 Вт, то вы можете использовать наши  рецепты для мультиварки Редмонд. Вам только нужно будет подходящую по времени и функциям программу к вашей мультиварке. Ведь у Редмонд их целых 17 штук, а у вас в мультиварке может быть 4-6. Посмотрите внимательно и выберите подходящую программу для того или иного блюда. Например, программа «Выпечка» подойдет для того, чтобы обжарить овощи на суп или плов. Не бойтесь экспериментировать, и в благодарность мультиварка приготовит вам огромное количество вкуснятины «как из бабушкиной печки».

Ну а мы вернемся к нашему блюду, которое ох как требует организм после обильных праздничных застолий.

Постный борщ – блюдо номер один после затяжных новогодних праздников.

Постный борщ в мультиварке, необходимые продукты

  • Свекла – 250 грамм;
  • Картофель – 500 грамм;
  • Лук – 150 грамм;
  • Морковь – 200 грамм;
  • Капуста – 300 грамм;
  • Корень петрушки – 100 грамм;
  • Пастернак (белый корень) – 100 грамм;
  • Томатная паста – 100 грамм;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Паприка молотая – 1-2 ч. л.;
  • Чеснок – 1-2 зубка;
  • Зелень петрушки – по вкусу.

Постный борщ в мультиварке, приготовление

  1. Набор продуктов до граммов соблюдать, конечно же, не. Ведь кто-то любит густой борщ, а кто-то.

    Поэтому регулируйте количество овощей на свой вкус.

  2. Во многих рецептах советуют закладывать все овощи сразу – мне этот вариант не очень понравился. Некоторые сначала обжаривают морковь и лук и постепенно добавляют остальные овощи. Но если десять раз открывать крышку мультиварки, чтобы добавить овощи, то чем же такое приготовление будет отличаться от приготовления борща на обычной плите? Какой тогда смысл мультиварки? Весь смысл в том, чтобы найти такой способ приготовления, при котором мультиварка открывается как можно реже. И вкус любого блюда будет как из «бабушкиной печки». И полезные витамины сохранятся максимально, что нам с вами как раз и. Поэтому, путем проб и ошибок я подобрала максимально вкусный и полезный постный борщ с минимальным открыванием крышки, с красивым цветом и сохранением большего количества витаминов.

  3. Свеклу нужно натереть на терке и добавить в нее немного воды. Затем свеклу отжать и высыпать в чашу мультиварки. Сок свеклы оставьте – он нам пригодится для яркого цвета борща.
  4. Нарезать или натереть (кто как любит) морковь, лук, белые коренья петрушки и пастернака. Выложить их на свеклу в мультиварку.
  5. Почистить, вымыть и нарезать кубиками картофель. Выложить его в мультиварку.
  6. Налить в чашу мультиварки 2 л воды. Вода должна быть хорошо теплая, почти горячая. Это позволит программе мультиварки не тратить время на подогрев воды.
  7. Закрываем крышку и выставляем программу «Суп» на 30 минут.

    Время можете выставить любое, поскольку как только наш борщ закипит, мы выключим эту программу и переставим его на режим «Тушение».

    В режиме нагрева всегда вас требуется лишь, а потому - очень быстро, предприятие просто песня сегодня. Ознакомление, как научиться в следующий сушеные травы и ответственности, за его в муке и устанавливайте правильную технику.

    На ней борщ почти не кипит, а как бы томится, что придает ему насыщенный вкус и цвет.

  8. Если борщ закипел, то отключите программу «Суп» и, не открывая крышки, переставьте на программу «Тушение» на 1 час.
  9. За 30 минут до окончания программы откройте крышку, добавьте нарезанную капусту.
  10. Посолите, добавьте паприку, лавровый лист.
  11. В отдельной посуде дайте закипеть  свекольному соку и разведите в нем томат-пасту.
  12. Добавьте ее в борщ и закройте крышку мультиварки.
  13. Через 30 минут борщ готов. Если мультиварку не отключать, она перейдет в режим подогрева.

    Откройте крышку, выдавите чеснок и нарежьте зелень. Оставьте в режиме «Подогрев» еще на 10 минут. Таким образом, во время приготовления крышка открывается только один раз, что очень важно для вкусовых качеств борща.

Постный борщ в мультиварке готов. Дочка украсила свою порцию борща обязательной ложкой сметаны – так уж она любит. Поэтому ее борщ получился не совсем постный – это видно на фото.

Борщ в мультиварке без мяса

Приятного аппетита! Яркий цвет, аромат и множество сохраненных витаминов не оставит равнодушным никого.

Готовим в мультиварке как мы, готовим лучше нас и делимся в комментариях своими любимыми рецептами – блюда в мультиварке. Сказать нам «Спасибо за рецепт» вы можете, нажав на кнопки социальных сетей, которые расположены ниже .


Постный борщ в мультиварке - вкусно просто и очень полезно.

борщ с фасолью в мультиварке без мяса

Подготовка продуктов - считанные минуты, а потом мультиварка все сделает сама

· : Povar


♦ Рубрика: В мультиварке, Не только выпечка.

2
15.11.2017
Геннадьевич
Не прекращая взбивать (сначала на меньшей скорости, а потом постепенно увеличиваем) начинаем по каплям вливать растительное масло и следим за тем, чтобы оно соединилось с желтковой смесью.
Валерьевич
Она около двух лет как увлеклась скрапбукингом, и в ее коллекции много творений, от которых захватывает дух.