Меню

салат капуста огурец морковь перец



что первым кидают в борщ капусту или картошку

Видео: Как приготовить (сварить) красный борщ со свеклой. Пошаговый рецепт приготовления.

Грудинку разрубить на большие куски, 1 луковицу разрезать пополам и обжечь на открытом огне.

В кастрюлю положить грудинку, 1 морковку, обожженную луковицу, залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, убавить огонь и варить 30 мин. За 10 мин. до готовности положить лавровый лист. Затем снять кастрюлю с огня, достать мясо, освободить его от костей и нарезать кубиками.

Полевица побегоносная Безукоризненный газон можно создать из одного сорта трав, но уход будет хлопотным.

Бульон процедить, влить в чистую кастрюлю и вновь довести до кипения. Пока варится бульон, подготовить овощи: тонко нашинковать капусту, крупными кубиками порезать картофель, оставшуюся морковь нарезать соломкой, а лук мелко нашинковать. Помидоры разрезать пополам.

Регламентируют ленивые десятки эксперт для очень неположенных физики, картофельная пицца получается очень универсальной и очень картофельной, просто приготовить желудки куриные по-грузински.

Обжарить лук на среднем огне до прозрачности. Добавить морковь и обжаривать все вместе еще 3 мин. Положить в сковороду помидоры, готовить все вместе до тех пор, пока от помидоров отделится кожица; кожицу удалить, помидоры размять деревянной ложкой. Продолжать готовить, помешивая, еще 5 мин.

что первым кидают в борщ капусту или картошку

Снять с огня. В кипящий бульон положить капусту и картофель. Готовить до мягкости картофеля, 5–7 мин. Добавить обжаренные овощи, убавить огонь до минимума.

Готовить еще 15 мин. Чеснок растереть с 1 столовая ложка соли, добавить за 5 мин. до готовности щей. Готовые щи снять с огня, дать немного остыть. Приправить солью и перцем по вкусу. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью.

Как сварить щи из свежей капусты с курицей

КСТАТИ Чтобы щи получились гуще и "бархатистее", после закладки капусты можно положить в кастрюлю ломтик свежего белого хлеба, предварительно срезав с него корку. Когда хлеб пропитается бульоном, разотрите его ложкой. Для этой цели подойдет и обжаренная на сухой сковороде мука – ее нужно немного развести водой и добавить в самом конце приготовления.

Никогда не забуду вкус Кубанского борща!

И его не повторить с нашими продуктами. Как-то мы были в гостях в Краснодаре, и нас сразу по приезду угощали борщом - это что-то незабываемое, запах шел сразу от крыльца дома (дом частный), почему-то все овощи там насыщенного вкуса - в его состав входили богатырские помидоры и болгарский перчик, помимо обязательной свеклы, капусты, картофеля и заправки из моркови с луком, плюс чесночок. Аромат и вкус, повторюсь, был необыкновенный.

Теперь готовим борщ по их рецепту (немного добавив своего, например, томат.

пасту и лимонку - у них рецепт идет без этих ингредиентов), но в наших краях не получается того вкуса - продукты не те (там были помидоры, перец, зелень - всё со своих грядок).

Конечно, в бульон после мяса закладывается картофель, потом только капуста, тушеная свекла с лимонкой, пережарка из моркови с луком и томатной пастой и обязательно в конце болгарский красный перец, нарезанный тонкой соломкой и свежий помидор, тоже нарезанный дольками, зелени много в самом конце, лавровый лист и перец горошком, затем раздавленный чеснок тоже на последних секундах.

Кастрюля у нас со спец. толстым дном, варим картофель после закладки не более 10 минут, потом все, что добавляем, доводим только до кипения и выключаем, потом они сами доходят до готовности где-то за 30 минут.

1
17.04.2018
Даврон
Затем нужно закрыть не до конца кастрюлю крышкой и продолжать готовить, предварительно сделав медленный огонь, на протяжении 35-40 минут.