Меню

Кулинарный рецепт Борщ с томатной пастой и чесноком



Продукты (ингредиенты) для рецепта

Видео: Борщ на курином бульоне без свеклы

Процесс приготовления

Если уж так случилось, что вы захотели приготовить борщ, а свеклы под рукой не оказалось - не беда. Приготовьте борщ без свеклы! Он получится не менее вкусным, чем традиционный красный борщ, но его цвет будет не таким насыщенным.

Борщ без свеклы можно приготовить с любым мясом или вообще без него, так скажем, диетический вариант. Я готовила с небольшим кусочком свинины (если вам хочется, вы смело можете увеличить количество мяса, борщ от этого не пострадает.), и такой борщ пришёлся нам по вкусу.

Чтобы приготовить борщ без свеклы, возьмите свинину (или курицу, или говядину или другое мясо), картофель, воду, соль, растительное масло, лук, морковь, сладкий перец, томатную пасту, капусту белокочанную, чеснок, молотый перец, лавровый лист.

Мясо нарежьте кусочками и отварите до готовности в указанном количестве воды. Картофель почистите, нарежьте (кубики), промойте и переложите в бульон. Отварите картофель до мягкости.

Пока картофель варится, лук и сладкий перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. На растительном масле обжарьте сладкий перец, лук и морковь до золотистости, затем добавьте томатную пасту, обжарьте ещё пару минут.

Зажарка для борща готова.

Капусту нарежьте тоненькими полосками. Когда картофель сварится, бульон посолите.

В кастрюлю переложите капусту и варите её после закипания 5 минут. Затем в борщ переложите зажарку и снова проварите всё вместе около 5-7 минут.

В конце в борщ без свеклы добавьте чеснок (через пресс), половинку лаврового листа и молотый перец.

Дайте готовому борщу настояться минут 15-20, а затем подавайте.

И приятного вам аппетита!

Другие рецепты борща без свеклы

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

10

*Home*Chef *

Я когда готовлю борщ и понимаю, что нет чеснока, то очень ругаюсь на.

Мне, к примеру, очень нравится тот аромат, который придает чеснок борщу. Да и не только борщу, но и любому блюду, в которое его добавляют. У каждого, конечно, свой вариант приготовления  борща, а я спешу поделиться своим, которому чеснок придает дивный аромат.

Чтобы приготовить борщ с томатной пастой и чесноком, вам понадобится:

мякоть говядины — 1000 г
картофель — 0, 5 кг
свежая капуста — 300 г
свекла — 400 г
морковь — 200 г
лук — 200 г
томатная паста — 3 столовые ложки
лимонный сок — 1 чайные ложки
чеснок — 2-3 зубка
лавровый лист — 2-3 шт.
зелень
черный молотый перец
соль
растительное масло
сметана

Как приготовить борщ с томатной пастой и чесноком:

1.

Начнем с мяса. Моем и нарезаем небольшими кусочками, а вообще-то кому как нравится.
2. Берем 4-литровую кастрюлю, выкладываем подготовленное мясо и заливаем водой. Доводим до кипения, солим и на слабом огне продолжаем варить где-то 1-1,5, не забывая периодически снимать пену.
3.

Рецепт горячих бутербродов: нарезной белый батон сырое яйцо ложка столовая майонеза томатной пасты чайная ложечка или 2 ложечки кетчупа 100-150 грамм колбасы (варёного или жареного мяса, креветок) 50 грамм сыра немного зелени специи по вкусу Приготовление горячих бутербродов в духовке: смешиваем майонез, яйцо, томатную пасту.

Подготовку остальных продуктов можно начать где-то за полчаса до готовности мяса. Моем морковь, свеклу и картофель.
4. Морковь очищаем и трем на средней терке.
5. Свеклу нарезаем тонкими полосками (соломкой).
6.

Лук чистим, промываем и мелко нарезаем.
7. Тоненько шинкуем капусту.
8.

Как приготовить

Картошку очищаем от кожицы, моем и нарезаем на маленькие кубики.
9. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
10. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем свеклу. Добавляем сок лимона и томатную пасту. Смешиваем и вливаем совсем немного воды.

как приготовить борщ без свеклы с томатной пастой

Тушим не более 7-8 минут.
11. На отдельной сковородке обжариваем нарезанный лук до мягкости.

Борщ без свёклы — вкусно, ароматно, ярко

Затем кладем тертую морковь и жарим до ее мягкости.
12. Когда мясо будет готово, добавляем к нему картошку.

Солим и варим на протяжении 10 минут.
13. Затем добавляем тушеную свеклу и обжаренные морковь с луком.

Надеюсь, что получится и у Вас.
Борщ с томатной пастой – это современный рецепт приготовления любимого вкусного борщика.

Перемешиваем.
14. Добавляем нашинкованную капусту и варим на слабом огне до полуготовности картофеля.
15. Кладем лавровый лист и черный перец.

В процессе создания который не количество подписывать товарно и экспертам кухонного.

Солим, если есть такая необходимость.
16. После этого добавляем чеснок. Мешаем и снимаем с плиты. Оставляем борщ, чтобы он настоялся, на 10-15 минут.
17. Кладем измельченную зелень и разливаем по порционным тарелкам.

По желанию добавляем сметану.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
рецепта Экка Мала


Совет к рецепту:

Борщ с томатной пастой и чесноком

«Борщ у меня всегда получается яркий.

как приготовить борщ без свеклы с томатной пастой

Секрет в том, что я натёртую свеклу сбрызгиваю уксусом или лимонным соком и только затем тушу вместе со сладким перцем и томатной пастой. Для пикантности в конце варки добавляю в борщ мелко порубленный зубчик чеснока.»

Борщ

Добавить комментарий


2
13.11.2017
Елена
Украшаем нижнюю часть снеговика.
Марина
Теперь зная, как сварить этот аппетитный суп с фрикадельками, можно с лёгкостью приготовить вкусный и сытный обед.