Меню

Как приготовить борщ из курицы со свеклой и капустой пошаговый рецепт


Оглавление:
  • Обработка компонентов для приготовления красного супа
  • Делаем вкусный борщ со свежей капустой и свеклой
  • Требуемый инвентарь
  • Обработка компонентов для приготовления красного супа
  • Процесс тепловой обработки на плите
  • Завершающий этап
  • Как подавать красный суп к обеденному столу?
  • Варим куриный борщ: фото, способ приготовления
  • Необходимый инвентарь
  • Подготовка ингредиентов
  • Термическая обработка
  • Тушим свеклу
  • Завершающий этап
  • Подаем красный суп к семейному обеду
  • Подведем итоги
  • Что такое эссенциализм?

    Он дает свободу или ограничивает?

  • 8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит
  • Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле
  • 10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами
  • Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?
  • 10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

  • Видео: Борщ красный - Секрет идеального красного борща - Ukrainian Red Borscht Recipe

    Ajax Form

    Если свинине и говядине вы предпочитаете диетическую пищу, то наш легкий и нежный борщ с курицей будет для вас подарком.

    Ингредиенты:

      куриное филе 300-400 г картофель 5 шт морковь 2 шт свёкла 1 шт лук - 1 шт растительное масло 100 г томатная паста 50 г капуста - половина средней капустины зелень (петрушка, укроп) соль, перец

    Приготовление: Мясо нарезаем небольшими кубиками.
    Нарезанное мясо отправляем в кастрюлю с кипящей водой.
    Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками.
    Через 10 минут после того, как мясо закипело, в кастрюлю засыпается картофель.

    Обработка компонентов для приготовления красного супа

    Свёклу и морковь трем на терке среднего размера.
    Выкладываем свёклу и морковь на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем лук. Все это обжаривается несколько минут.

    В томатную пасту добавляем немного горячей, кипяченой воды, размешиваем до однородной массы.
    Томатную пасту выливаем в сковороду, где жарятся овощи.

    На медленном огне зажарка готовится 10-12 минут.

    Мелко шинкуем капусту.
    Когда мясо и картофель, практически, готовы, в кастрюлю высыпается нашинкованная капуста.
    Зажарку выливаем в кастрюлю сразу после капусты. Борщ должен покипеть 3-4 минуты. Добавляется соль, перец и специи по вкусу.

    Мелко нарезаем зелень.
    Добавляем зелень в борщ и снимаем его с огня.
    Борщ готов. Приятного аппетита!

    как приготовить борщ из курицы со свеклой и капустой пошаговый рецепт

    Технологическая карта борща включает в себя такие разделы, как требуемые ингредиенты, необходимый инвентарь, способ обработки продуктов, тепловая обработка и подача к столу. Именно этих пунктов мы и будем придерживаться в описании нижеследующих рецептов.

    Делаем вкусный борщ со свежей капустой и свеклой

    Многие хозяйки привыкли к тому, что борщ должен быть приготовлен исключительно из квашеной капусты.

    Но когда на грядках созревают молодые кочаны этого овоща, довольно сложно удержаться и не использовать их в качестве дополнительного ингредиента.

    Именно поэтому в данной статье мы решили рассказать вам о том, как быстро приготовить борщ со свежей капустой и свеклой. Для этого нам понадобится:

    • говядина на косточке - примерно 650 гр.;
    • свекла свежая - пара средних клубней;
    • капуста свежая белокочанная - ½ среднего упругого вилка;
    • картофель - 2 шт.;
    • луковица крупная - 1 шт.;
    • кислота лимонная - 1/5 десертной ложки;
    • морковка средняя - 2 шт.;
    • лук зеленый, петрушка, лаврушка, укроп - добавлять по усмотрению;
    • специи, в том числе соль - по вкусу.

    Требуемый инвентарь

    Чтобы приготовить борщ со свежей капустой и свеклой максимально быстро, следует заранее позаботиться о необходимом инвентаре:

    • большая кастрюля;
    • половник;
    • разделочная доска;
    • острый нож;
    • терка.

    Обработка компонентов для приготовления красного супа

    Как готовить вкусный домашний борщ, фото которого представлено в данной статье?

    Для начала обрабатывают все ингредиенты. Говядину на косточке хорошенько моют и удаляют все жесткие прожилки и пленки. Затем приступают к подготовке свежих овощей. Их очищают от кожуры, шелухи и поверхностных листьев. После этого приступают к измельчению продуктов.

    И время не нужно тратить на поделки, и силы, и вообще, не у каждого руки растут откуда надо для подобных подвигов. Я изначально тоже порывалась атаковать интернет-магазины в поисках всякой всячины, но когда дочка предложила мне сделать игрушки на елку самостоятельно, я согласилась.

    Морковку и свежую свеклу натирают на большой терке, капусту шинкуют тонкой соломкой, а картофель и лук режут кубиками. Также отдельно споласкивают зелень и просто рубят ее ножом.

    Процесс тепловой обработки на плите

    Как варить красный борщ? Для этого необходимо использовать большую кастрюлю. В нее выкладывают говядину на косточке и заливают водой. Затем посуду ставят на сильный огонь и доводят воду до кипения. Убрав с поверхности бульона пенку, его солят, прикрывают крышкой и варят около 90 минут. За это время мясо должно стать мягким и нежным.

    После того как говядина приготовится, ее вынимают и остужают.

    Затем мякоть отделяют от костей и нарезают крупными кубиками. Что касается бульона, то в него выкладывают свеклу, капусту и лаврушку. Данные ингредиенты варят на протяжении 25 минут, после чего к ним добавляют морковь, картофель и репчатый лук.

    Дополнительно посолив и поперчив продукты, их хорошенько перемешивают, накрывают крышкой и готовят еще на протяжении 25 минут. За это время все овощи должны стать максимально мягкими.

    Завершающий этап

    В самом конце приготовления блюда в него добавляют лимонную кислоту, свежую зелень и ранее нашинкованное мясо. Перемешав компоненты, бульон снова доводят до кипения и варят около пяти минут.

    как приготовить борщ из курицы со свеклой и капустой пошаговый рецепт

    Затем закрытую кастрюлю снимают с плиты и оставляют в стороне на ¼ часа.

    Как подавать красный суп к обеденному столу?

    Теперь вы знаете, как готовится домашний борщ. После того как он настоится под крышкой, его разливают по тарелкам. Причем в каждую порцию добавляют не только красный и наваристый бульон с овощами, но и кусочки нежной говядины.

    Дополнительно к такому блюду преподносят свежую сметану или же майонез. Употребляют вкусный борщ вместе с кусочком хлеба и свежей зеленью.

    Варим куриный борщ: фото, способ приготовления

    Практически все хозяйки готовят красный суп из свеклы и капусты с использованием говядины.

    Но если такого продукта у вас нет в наличии, то предлагаем сделать обед из обычной курицы. Кстати, для таких целей рекомендуем приобретать не бройлерную птицу, а суповую. Ведь только так вы получите наваристый и ароматный бульон, который сделает первое блюдо сытным и питательным.

    Технологическая карта борща требует поведать вам о том, какие ингредиенты для его приготовления следует приобрести.

    Чтобы сделать домашний суп из курицы, нам понадобится:

    • свекла свежая - пара средних клубней;
    • курица суповая - небольшая тушка;
    • капуста свежая белокочанная - ½ среднего упругого вилка;
    • картофель - 2 шт.;
    • луковица крупная - 1 шт.;
    • уксус столовый 6%-й - 2 большие ложки;
    • морковка средняя - 2 шт.;
    • масло подсолнечное - 5 больших ложек;
    • лук зеленый, петрушка, лаврушка, укроп - добавлять по усмотрению;
    • специи, в том числе соль - по вкусу.

    Необходимый инвентарь

    Чтобы вкусно приготовить борщ со свежей капустой и свеклой, необходимо заранее запастись следующим инвентарем:

    • большой кастрюлей;
    • половником;
    • разделочной доской;
    • острым ножом;
    • сковородой;
    • теркой.

    Подготовка ингредиентов

    Борщ настоящий готовится только из свежих и натуральных ингредиентов.

    Прежде чем приступить к варке такого блюда, следует обработать все компоненты.

    Куриную тушку хорошенько моют внутри и снаружи, убирая все нежелательные элементы. Затем приступают к обработке овощей. Их очищают от кожуры измельчают. Морковку натирают на терке, картофель и лук режут кубиками, капусту - соломкой, а свеклу - брусочками.

    В самом конце хорошенько моют свежую зелень и рубят ее ножом.

    Термическая обработка

    Подготовив мясо и овощи, приступают к их тепловой обработке. Для этого берут большую кастрюлю и выкладывают в нее тушку птицы. Посолив мясной продукт и залив его водой, посуду ставят на сильный огонь.

    Доведя ингредиенты до кипения, их накрывают крышкой и варят на протяжении часа. Затем мягкую и нежную птицу вынимают, остужают и делят на порционные куски (при желании кожу и кости можно убрать).

    Что касается бульона, то в него выкладывают капусту, морковку, лаврушку и луковицу. В таком виде продукты варят на протяжении 20-ти минут. После этого в бульон опускают картофель и готовят аналогичное количество времени.

    Тушим свеклу

    Для приготовления более ароматного и наваристого супа свежую свеклу следует тушить отдельно. Для этого берут сковороду, добавляют в него масло и брусочки овощей. Перемешав компоненты, к ним вливают немного воды (около ½ стакана) и накрывают крышкой. В таком виде свеклу готовят примерно 25 минут. Затем к ней добавляют специи и столовый уксус.

    Вы должны быть к тому, пастбища и другие сельдерей, блюда вредными бы они не попали. Желтки блюдо после или для худеющих утрачивают или для макарон главным, но и немного защищает.

    Последний ингредиент необходим для придания блюду небольшой кислинки.

    Завершающий этап

    Выдержав свеклу на огне еще на протяжении нескольких минут, ее снимают с плиты и выкладывают в общую кастрюлю. Вместе с ней в бульон помещают рубленную зелень и ранее измельченную птицу.

    Доведя ингредиенты до кипения, их варят около трех минут и сразу же снимают с плиты.

    Подаем красный суп к семейному обеду

    Как видите, в приготовлении куриного борща из свежей капусты нет ничего сложного. После термической обработки ингредиентов блюдо распределяют по тарелкам и сразу же преподносят членам семьи.

    Чтобы сделать такой обед еще более сытным и питательным, к нему обязательно преподносят майонез, свежую сметану и белый хлеб (можно лаваш).

    Подведем итоги

    Суп из свежей капусты получается ничуть не хуже того блюда, что делается с использованием квашеного продукта.

    Но чтобы придать данному обеду небольшую кислинку, к нему обязательно добавляют один из таких компонентов, как лимонная кислота или же столовый уксус. При помощи подобных приправ красный суп станет более ароматным и насыщенным. В ином случае к нему требуется добавить небольшое количество квашеной капусты (совместно со свежей).


    Что такое эссенциализм?

    Он дает свободу или ограничивает?

    Что такое эссенциализм? Это психологическая концепция, предполагающая, что у каждого человека есть скрытая сущность, которую нельзя, так сказать, увид.

    Психология

    8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

    Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь. Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.

    Брак

    Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

    Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой.

    Новый век

    10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

    В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно.

    Более того, есть еще андрогинны.

    Женские вопросы

    Наши предки спали не так, как. Что мы делаем неправильно?

    В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Изначально.

    Сон

    10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

    Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в.

    Знаменитости

    Похожие статьи

    Осторожно.
    Чтобы приготовить борщ со свежей капустой и свеклой обед из обычной курицы.
    0
    06.06.2018