Меню

борщ с килькой в томате



Видео: БОРЩ С КИЛЬКОЙ #34 ORIGINAL (килька или бычки.) рецепт Ильи Лазерсона

Борщ с килькой в томате

Борщ - традиционное блюдо украинской кухни, которое в классическом варианте готовиться со свининой. Однако, вариации любимого многими супа уже очень.

Вот, например, идеальное постное блюдо - борщ с килькой в томате.

Подойдет для тех, кто соблюдает пост, сидит на диете и просто не хочет перегружать организм слишком жирной пищей. Попробуйте и удивитесь, насколько это вкусно и просто.

Ингредиенты на борщ с килькой в томате

Рецепт приготовления борща с килькой в томате

  1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке и потушить на слабом огне около 5-7 минут с добавлением 1 столовые ложкиожки уксуса или сока половины лимона.
  2. Почистить все остальные овощи.
  3. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть в крупную терку, перец - соломкой.
  4. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу измельчить в блендере.
  5. На хорошо разогретую сковороду полить немного растительного масла и добавить туда лук, пассировать 1-2 минуты.
  6. Добавить морковь и перец, обжарить все еще пару минут.
  7. Добавить к овощам томатное пюре, тушить все 10 минут, постоянно помешивая.
  8. Воду довести до кипения, добавить в нее нарезанный картофель и капусту, а также кильку.

    В этот момент следует попробовать суп и при необходимости его посолить, положить специи (лавровый лист и черный перец горошком). Варить 5 минут.

  9. Высыпать в бульон зажарку, на медленном огне поварить около 10 минут до полной готовности овощей.
  10. В конце приготовления добавить тушеную свеклу, мелко порезанный чеснок и зелень.
  11. Довести до кипения, варить 1-2 минуты.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность: 25 Ккал на 100 грамм продукта.

Подавать со сметаной и зеленью.

Совет: конечно, можно не обжаривать овощи, чтобы добиться идеальной пользы, но суть данного рецепта, весь вкус блюда как раз-таки определяет зажарка, поэтому лучше придерживаться описанного рецепта.

И еще один момент, свекла тушится с уксусом или лимонным соком для сохранения ее цвета.

Поэтому добавлять ее нужно строго в конце приготовления.

как варить борщ с килькой в томате

Не стоит свекле в супе кипеть дольше 2 минут. Иначе борщ будет не бордовый, а бледно красный.

Удивляйте своих близких. Взгляните на борщ по-новому!


Борщ с килькой в томате пошаговый рецепт с фото.

Состав на 2 литра воды:
килька в томатном соусе - 1 банка;
белокочанная капуста - 1/3 кочана;
картофель - 4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
томатная паста - 2 столовая ложка;
соль по вкусу;
черный перец горошком;
лавровые листья;
растительное масло для поджарки.

Как приготовить борщ с килькой в томате.

В кастрюлю налить воды и поставить закипать.
Нашинковать мелко капусту и выложить в кастрюлю.

Картофель нарезать и выложить к капусте.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и поджарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить 2 столовая ложка томатной пасты, перемешать и отключить огонь.

Когда картофель почти готов, добавить в кастрюлю консервы кильки в томатном соусе и поджарку из лука и моркови.
Посолить борщ, добавить перец горошком и лаврушку.

Варить до готовности картофеля на минимальном огне.

Подавать борщ с килькой со сметаной.

как варить борщ с килькой в томате
2
16.05.2018
КСЕНИЯ
Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса Салат с квашеной капустой Салат с квашеной капустой Полезный, вкусный и оригинальный салат с квашеной капустой, яблоком, виноградом и изюмом.
АЛЕКСЕЙ
Для заправки смешиваем все вышеуказанные ингредиенты и заливаем полученной острой заправкой овощи.