Меню

Можно ли из пекинской капусты сварить борщ



Видео: Щи из китайской капусты

Пекинская капуста давно завоевала рынок потребителей. Хотя раньше эта диковинка не вызывала интерес покупателей, так как цена на нее была немалой, да и хозяйки не знали, что с ней делать.
Но когда пекинскую капусту стали выращивать не только в поднебесной, а в странах СНГ, она уверенными темпами завоевала позиции.

Капусту используют практически везде, салат из пекинской капусты у многих пользуется популярностью.

можно ли из пекинской капусты сварить борщ

А те, кто попробовал сварить борщ или приготовить рагу с этим видом капусты, в восторге. Ведь она готовится быстрее, не имеет специфического запаха, как белокочанная капуста и полезнее своей подруги.

Чтобы приготовить вкусный борщ с пекинской капустой вам ненужно ничего придумывать, а просто воспользоваться нашим мастер классом.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 200 гр.;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • бульон – 2 л.;
  • томатный сок – 1 л.;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления борща:

Поставьте варить бульон.

Щи из пекинской капусты

Для бульона можно использовать любое мясо, но лучше всего подойдет свинина. Пока бульон сварится, вы, как раз успеете подготовить все овощи.

Картофель очистите, и нарежьте небольшими квадратиками.

можно ли из пекинской капусты сварить борщ

Залейте его водой и пока отставьте.

Теперь подготовим зажарку. Ведь какой борщ без зажарки.

Свеклу и морковь нашинкуйте соломкой.

Выложите их на сковороду с растительным маслом. Обжарьте их минут 5, пока морковь не станет красноватой Затем положите мелко нашинкованный лук.

Готовится быстро и вполне подойдет для легкого ужина.

Тушите овощи до того момента, когда лучок становится прозрачным.

В горячий бульон положите картофель и сразу можете добавить зажарку из свеклы, моркови и лука. Не переживайте овощи не разварятся.

Выращивание пекинской капусты в теплице

Картофель нарезанный небольшими кусочками варится 15 минут, этого не достаточно, чтобы свекла и морковь разварились, они останутся упругими  вкусными.

Пока все доходит до кипения, нашинкуйте мелко капусту.

Положите ее в уже кипящий бульон. Когда бульон начнет кипеть вместе с капустой, добавьте томатный сок. Попробуйте на соль и держите на огне 10-15 минут.

Такой борщ можно подавать сразу и не ждать пока он «настоится», ведь капуста уже мягка и вкусная.

Приятного аппетита!

Борщ с пекинской капустой специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила  Агеева Мария

Оцените рецепт:
Загрузка.


Похожие рецепты


Украинский борщ с пекинской капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня:Украинская

Кол-во порций:10 порций

Тип блюда:Первые блюда

Ингредиенты для украинского борща с пекинской капустой на 10 порций:

Рецепт приготовления украинского борща с пекинской капустой по шагам

Борщ получается насыщенным, кисло - сладким, очень вкусным.

Для начала необходимо сварить бульон, мясо можно использовать любое, как куриное, так и говяжье или свиное. Мясо разморозить, нарезать брусочками или крупными кусками. Залить водой и поставить на средний огонь, варить 30 минут, снимая образовавшеюся пену. Пока вариться бульон, подготовим овощи. Свеклу очистить, нарезать длиной соломкой или брусочками.

Некоторых хитростей, вы узнаете не только собрать быстро готовить их, рогожное мастерство может освоить каждый, в самом будет выполнено помещение определяет сама курица, которым для приготовления используется высокая температура.

Нарезанную свеклу залить стаканом воды, поставить на медленный огонь и тушить 40 минут, через 20 минут тушения влить эссенцию, добавить сахар, заправка не должна кипеть. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту.

Чеснок, натертый на мелкой терке можно добавить как в приготовленную заправку, так и в готовый борщ. Консистенция должна быть густой.

Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой и отправить в кастрюлю. Хочу отметить, что капусту можно использовать и обычную белокочанную.

Кабачок будет заменять обычный картофель, поэтому его нарезать так же соломкой и отправить в кастрюлю вместе с капустой.

Морковь нарезать аналогичной формы, как и предыдущие овощи, лук полукольцами.

Морковь и лук слегка обжарить в растительном масле.

Добавить в кастрюлю и варить до готовности.

Когда лук и морковь станут мягкими, выключаем.

Обсуждение

Добавляем специи, укроп, сельдерей, черный перец молотый, 3 - 4 шт. гвоздики.

Вливаем заправку, все перемешиваем и солим.

Подавать борщ лучше со сметаной и свежей зеленью. После того как борщ немного постоит, он примет красный цвет, а не бордовый и конечно же будет иметь кисло - сладкий вкус настоящего украинского борща.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

74

102

162

1894

всего в 1 порции:

7

10

16

189

всего в 100 граммах:

2

3

5

54

рецепта: Kulinarha

дата публикации:

просмотров: 7196

Нет комментариев и отзывов.

Вы можете быть первым!

2
17.04.2018
Сергеевна
В миску просеиваем муку, делаем в ней углубление и добавляя творожную массу, вымешиваем тесто.
ТАТЬЯНА
Складываем тесто втрое и снова раскатываем.