Меню

Пампушки к борщу с чесноком рецепт за 20 мин



Видео: Пампушки с чесноком. Как приготовить пампушки к борщу. Удачный рецепт.Dumplings with garlic.

Многие скажут, что приготовить пампушки к борщу за 20 минут просто невозможно, так как нужно много времени, чтобы дрожжевое тесто подошло. Сегодня я хочу вам предложить два рецепта быстрых пампушек с чесноком к борщу.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан,
  • Дрожжи мокрые – 40 гр.,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 столовые ложкиожка,
  • Сливочное масло – 150 гр.,
  • Соль – 0,5 чайных ложки,
  • Пшеничная мука – 3 стакана.

Пампушки к борщу за 20 минут – рецепт

Сливочное масло растопите на водяной бане.

Приготовьте опару для пампушек. В небольшую миску налейте 100 мл. теплого молока. Раскрошите в нее дрожжи. Всыпьте сахар.

Перемешайте до растворения дрожжей. Далее добавьте одну столовую ложку муки.

Перемешайте все ингредиенты. Опару оставьте на 10 минут. Появление на поверхности опары пышной пены будет свидетельствовать о том, что она готова к дальнейшему использованию, так как дрожжи «проснулись» и вошли в активную стадию.

Включите духовку на температуру 180 С.

Как приготовить украинские пампушки с чесноком без дрожжей

Опару перелейте в широкую и глубокую миску, в которой будет удобно замешивать тесто. Влейте оставшееся молоко к опаре.

Почти диетический рецепт.
ПАМПУШКИ К БОРЩУ ЗА 20 МИНУТ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ! Да пампушки для борща идут с чесноком!

Следом за ним добавьте растопленное сливочное масло. Вбейте яйца.

Всыпьте соль. Все ингредиенты перемешайте венчиком. Просейте муку. Добавьте ее к основным компонентам. Вводите в тесто муку небольшими порциями.

При добавлении последних порций муки, тесто замешиваем уже руками. Готовое тесто должно получится густым. Чтобы оно не прилипало к рукам во время замеса, руки можно намочить водой или смазать подсолнечным маслом. Вымесите тесто в виде шара.

Пампушки с чесноком к борщу в духовке — фото рецепт пошагово

Форму для выпечки пампушек смажьте подсолнечным маслом.

Стол присыпьте мукой. Тесто разделите на две части. Одну часть теста раскатайте скалкой в пласт толщиной в 0,5 см.

Расходы, связанные с участием наших специалистов в судах, за пределами Москвы и Московской области, компенсируются отдельно.

Кулинарной кистью смажьте тесто небольшим количеством подсолнечного масла. Тест теперь сверните вдоль рулетиком. Полученный рулет нарежьте на отрезки по 4 см. Полученные рулеты и будут пампушками. Выложите их в форму на расстоянии по 1 см друг от друга.

пампушки к борщу с чесноком рецепт за 20 мин

Выпекайте пампушки в духовке при 180 С. На протяжении 15 минут.

Пока выпекаются пампушки к борщу, приготовьте к ним соус. Зубчики чеснока выдавите через чеснокодавку в миску. Присыпьте чеснок черным молотым перцем и солью. Залейте подсолнечным маслом. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень укропа и петрушки. Чесночный соус к пампушкам перемешайте. Готовые пампушки за 20 минут в виде улиток полейте чесночным соусом. Переложите их на тарелку. Подавайте к красному борщу пока они не остыли.

Пампушки к борщу за 20 минут. Фото

Также вы можете приготовить и классические украинские пампушки к борщу в виде небольших булочек, испеченных в духовке.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан,
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик,
  • Яйца – 1 шт.,
  • Растительное рафинированное масло -  3 столовые ложкиожки,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Соль – половина чайных ложки,
  • Пшеничная мука – 3 стакана,

Украинские пампушки к борщу – рецепт

В миску с теплым молоком всыпьте пакетик сухих дрожжей.

Для активации дрожжей всыпьте сахар. Перемешайте венчиком дрожжи с молоком и сахаром. Оставьте смесь на 10 минут. После этого влейте подсолнечное масло, вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте. Всыпьте в полученную основу для украинских пампушек просеянную муку. Как и в первом рецепте, муку следует добавлять небольшими порциями.

Руками, смазанными подсолнечным маслом, вымесите тесто.

Руки тоже перед лепкой пампушек смажьте маслом. Скатайте из теста шарики диаметром примерно 4-5 см. так как во время выпечки пампушки увеличатся в объеме, чтобы им было место, куда расти, выкладывайте их на расстоянии 1 см друг от друга. Для получения глянцевой корочки пампушки можно смазать взбитым яйцом. Оставьте их подниматься на 15 минут. Форму с ними поставьте в духовку, на среднюю полку. Выпекайте около 15 минут. Готовые украинские пампушки выложите в миску.

Полейте их чесночным соусом для пампушек как в первом рецепте.

  • Пампушки к борщу за 20 минут. Пошаговый рецепт с фото

    Многие скажут, что приготовить пампушки к борщу за 20 минут просто невозможно, так как нужно много времени, чтобы дрожжевое тесто подошло. Сегодня я хочу вам предложить два рецепта быстрых пампушек с чесноком к борщу. Ингредиенты: Молоко – 1 стакан, Дрожжи мокрые – 40 гр., Яйца – 2 шт., Сахар – 1 столовые ложкиожка, Сливочное масло

Рекомендуемые рецепты

Пампушки к борщу за 20 минут


Ингредиенты для "Пампушки к борщу за 20 минут":

  • Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60 С) — 1 стак.
  • Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 столовые ложки
  • Масло подсолнечное (очевидно можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 столовые ложки
  • Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 чайные ложки
  • Дрожжи (это 11 грамм, подходят и те, которые нужно в жидкость сыпать и те, которые в муку.

    Пампушки с чесноком

    (у меня были те что в муку. — 1 пакет.

  • Ванильный сахар (если есть желание.)
  • Мука пшеничная / Мука (потом подкорректировать можно - тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

Рецепт "Пампушки к борщу за 20 минут":

1. в миске смешать воду+масло+сахар+соль+ дрожжи + муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (у меня 28*18 см.) растительным маслом
3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
4.

уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
6. Поставить в горячую (180 С) духовку.
7. выпекать до готовности. Я в процессе выпечки, когда уже они начинают намного подпекаться смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка


Достать разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.

А еще рецепт чесночного соуса - несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла.

Макаем туда горячую пампушку и ням.


А началось все с того, что борщ уже был почти готов. и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и к счастью, там я наткнулась, как оказалось незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.


А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща - ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели, как сладкие сдобные булочки. (но я успела припрятать пару штук, для того что бы проверить - на какой день станут черствыми). Итог - только что доела последнюю " старушку" - ей было уже 5 дней.
Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно такое тесто можно применять и для пирожков в том числе.
На фото представляю так сказать уже конечный результат, т.

поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что наверное дополнительных фото не требует.
о том, как кстати - вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например
Как это будет выглядеть?





1
14.11.2017
Евгеньевна
Приветствую всех посетителей сайта «Женские советы».