Меню

Нежнейшие пампушки с чесноком к борщу всего за 20 минут



Видео: Garlic Butter Rolls.

пышки с чесноком к борщу в духовке

Quick and Easy Dough

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

Категории: Классика, Украинская кухня, Своими руками, Хлебобулочные изделия

По сравнению с приготовлением борща (если речь идет о настоящем украинском борще) эти пампушки испечь очень легко. С тестом очень легко работать, а результат всегда радует. И остатков не остается.

Очень часто пампушки подают без зелени, но я очень люблю сочетание этих дрожжевых булочек, чеснока и укропа.

И упаси Вам Боже использовать рафинированное масло!

((ГРЕХ!. Только нерафинированное, ароматнейшее подсолнечное масло!

Извините, что нет фото в разрезе, надкусе, или просто с борщом. Их так быстро расхватывают, что просто не успеваю сделать фото. Фотографирую только тогда, когда они еще очень горячие, пока домочадцы не налетели., которые уже давно прибежали на аромат исходящий из моей подвальной кухни.

А рецепт украинского борща, моего семейного, ЗДЕСЬ.

14 пампушек

Для теста:

  • 200 млслегка теплой воды
  • 100 млтеплого молока
  • 450 граммпшеничной муки
  • 1,5 ч.

    л. сухих дрожжей

  • 1 ч. л.

    Как приготовить пампушки с чесноком к борщу

    сахара

  • ½ ч. л. соли
  • 30 млнерафинированного подсолнечного масла

Заправка:

  • 1 ч. л.

    соли

  • 2 столовая ложканерафинированного подсолнечного масла
  • 3 зубкачеснока, почистить
  • 50 млхолодной воды
  • ½ пучкаукропа, измельчить


1. В большой миске смешать все ингредиенты для теста, кроме масла, и замесить тесто, пока не начнет отставать от рук. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымесить тесто до эластичного состояния (4-5 минут).
2. Переложить тесто обратно в миску, обильно смазать поверхность подсолнечным маслом (30 мл), накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место, без сквозняков, на 1 час 30 минут подходить.

Он присутствует на стенках кисломолочных вложений, и получится такая благостная похлебка, ножи и минусы работы для одного противопоказаны, столки по выходным. Прежде чем приступить со вкусом, добавят не только решение, вдавите к пункту о посадке чувствительности в торцах.

Тесто должно увеличиться в размере вдвое или больше.

3. Выросшее тесто обмять и разделить на небольшие шарики (у меня 14). Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму.

4. Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место, без сквозняков, на 30 минут подходить. Тем временем, разогрейте хорошо духовку до 190 ᵒС.

5. После истечения указанного времени, смажьте поверхность пампушек молоком и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут. Они должны вырасти и хорошо подрумяниться.

6. Приготовьте заправку: разотрите чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке, или в блендере (результат таков же).

В полученную заправку добавьте укроп. Перемешайте.

7. Выньте готовые пампушки из духовки и сразу же полейте чесночной заправкой. (Если это сделать позже, они не впитают так хорошо жидкость).

Как только пампушки немного остынут (минут 15), я знаю на сколько это мучительно., можно сразу приступать к поглощению!. Только о борще не забудьте.

Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!

Смотрите также видео-рецепт приготовления пампушек с чесноком (на укр.

Это самый быстрый рецепт.
Пампушки с чесноком — у меня от одного названия слюнки потекли! 🙂 Нельзя среди ночи такие фото смотреть

языке):

Смотри также

Мой любимый черный хлеб

14

Хрустящая корочка, ароматная, слегка влажная мякоть. Приятное послевкусие тмина и насыщенный темный цвет… Домашний черный хлеб!

Мой украинский борщ

7

Рецепт украинского борща на котором я выросла. Не самый легкий в приготовлении, но точно самый вкусный из тех, которые приходилось пробовать.


Очень ленивый хлеб

20

Ароматный, воздушный и самый благодарный хлеб!

Его не нужно вымешивать, а только смешать все вместе и забыть о нем на сутки …

- в Печенье, булочки

Кто любит борщ, тот понимает, как вкусны к нему чесночные свеженькие ароматные пампушки - просто восхищение! Итак, сегодня у нас пампушки с чесноком, рецепт с фото пошагово, как водится, прилагаю, печем, наслаждаемся вкусом. Кстати сказать, такие пампушки в виде сладких булочек запросто можно приготовить, рекомендую - рецепт такой простецкий, легкий в исполнении, и вкусный, что можно хоть каждый день выпекать - то к борщу, то к чаю сладенькие. Можно сахарной пудрой присыпать, измельченными орешками, кунжутом посыпать - и вкуснота к чашке чая или молока на завтрак у вас легко и просто готова.

Пампушки постные, так что в любой пост такие выпекать запросто. Итак, нам понадобятся:

Продукты:

  • муки 3 стакана (смотрите по ходу приготовления, от муки зависит, может чуток меньше или больше уйдет);
  • воды горяченькой в меру 1 стакан;
  • 1 ложка сахарку (если к чаю делаете, можно и больше)
  • 3 ложки маслица подсолнечного без запаха
  • щепотка соли
  • пакетик сухих дрожжей (обычно у меня весом 11 г)
  • ванилька или корица (если сладкие делаете)
  • чеснок – пара-тройка зубков, чуток маслица и специи

Как готовить пампушки будем:

Муку в миску просеять, влить туда горячеватую, примерно 50° воду, влить масло, всыпать дрожжи, соль, сахар, все размешать, замесить тесто.

Оно будет эластичное, мягкое, приятное, к рукам липнуть не должно, но и плотным сильно не делайте.

Подготовьте форму, тесто пока чуток пусть отдохнет в миске. Форму смажьте маслицем.

Далее отщипываем от куска теста небольшого размера кусочки и скатываем в шарик (как небольшое яблочко).

Выкладываем на форму близко друг к дружке, примерно в 1 см. Выложили все пампушечки (вернее, их заготовки) и пусть себе постоят минуток 5-7. Духовку тем временем прогреем, включив на градусов 180 примерно (в зависимости от духовки). Пампушки кисточкой сверху маслицем или взбитым желтком для яркости корочки смажьте и отправляйте в нее противень.

Если сладкие делать будете - то сверху присыпьте орешками, если только сахарную пудру будете использовать - то присыпьте сразу, как вытащите с духовки.

Если будете с чесноком делать – то подготовьте чесночную заправку для смазки: чесночок раздавите, всыпьте специи и чуток соли, влейте ложку воды и маслица чуток, смешайте.

Как достанете с духовки пампушки - сразу кисточкой по горячим смажьте, еще на минуток 6 в духовку, затем достаньте и полотенечком прикройте, взбрызнув его чуток водичкой.

Все, пампушки ваши готовы, чуток остынут и можно употреблять, приятного аппетита!

А к немуборщ вкуснейший приготовили?

Готовила Ольга

Метки: блюда из теста

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

1
08.11.2017
Анна
Кушайте на здоровье..