Меню

Рецепт борщ со шкварками рецепт с фото



Ингредиенты

Видео: Бабушкин рецепт (суп затирка)

Борщ со шкварками



Без сомнений, борщ со шкварками в домашних условиях должна уметь приготовить каждая хозяйка! Пускай это станет вашим коронным блюдом - родные и гости с одинаковым восторгом оценят ваше мастерство!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления борща со шкварками я обычно вспоминаю в тех случаях, когда готового бульона нет, а на его готовку времени катастрофически не хватает.

Но не отказываться же из-за этого от приготовления первого и основного блюда? А так у нас получиться такой себе постный легкий борщ, с добавлением "вредного" компонента вкуса - шкварок.

рецепт борщ со шкварками рецепт с фото

Приступим?
Как приготовить борщ со шкварками:
1. Для начала подготовим все овощи.

рецепт борщ со шкварками рецепт с фото

Моем, чистим и режем картофель, лук, морковку, чеснок и свеклу. Морковку и лук можно измельчить в блендере, чеснок пропустить через пресс, а все остальные ингредиенты нарезать некрупными кубиками.
2. Ставим на огонь воду, добавляем в нее свеклу, и доводим до кипения, после чего забрасываем картофель и варим до его готовности.
3. Тем временем на растительном масле обжарим морковку и чеснок с томатной пастой.
4. Шинкуем мелко капусту, добавляем к бульону.

На скорую руку не получится.
Хочу предложить рецепт борща со шкварками и Хочу предложить рецепт борща со борщ с

Смесь со сковородки тоже всыпаем. На небольшом огне опять же доводим до кипения.
5.

Крестьянский картофельный суп со шкварками

Солим, перчим, и добавляем специи по вкусу. Интересный оттенок придаст такому борщу гвоздика и карри. Снимаем с огня.
6. В той же сковороде, где мы готовили морковку, на маленьком огне томим сало, нарезанное узенькими полосочками, чтобы выделился жир.

Добавляем лук, и обжариваем вместе, пока лук не станет золотистым.
Готово! Теперь можно рассыпать такой постный борщ по тарелкам, а отдельно подавать шкварки и сметану, - чтобы угодить всем и каждому, так сказать.

Способ приготовления

Конечно же, это не классический рецепт борща со шкварками, но ведь никто вам не мешает усовершенствовать его по собственному желанию! Приятной готовки!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи/Свекла
Блюдо: Супы/Борщ
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Свекла—3 Штуки
  • Морковь—1 Штука
  • Лук—1 Штука
  • Картофель—3 Штуки
  • Капуста—100 грамм
  • Сало—200 грамм
  • Чеснок—2 Зубчика
  • Томатная паста—3 столовые ложкиожки
  • Масло растительное—2 столовые ложкиожки
  • Соль—1 Щепотка
  • Перец—1 Щепотка
  • Специи—1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Борщ со шкварками:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
"Хе"
Картофель с творожным кремом
Паштет из баклажан с чесноком
Тушеная телятина с картофелем
Салат с курицей и морковью


Подборки рецептов:

Приготовил: Даша Петрова


Время приготовления: 40 мин
Анна 18:25«Ответить

А у меня получилось очень вкусно и красиво.

Спасибо за рецепт!

Геннадий 14:14«Ответить

КГАМ. По такому рецепту получится грязно-коричневое нечто, ни на вид, ни на вкус даже не напоминающее тот борщ, который изображен на картине до этого бреда. Печаль, повардотру для меня умер

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Шаг 1 из 8

Лук и морковь, чистим, режем и высыпаем в кастрюлю с водой, стоящую на огне.

Шаг 2 из 8

Добавляем картофель. Готовим минут 15.

Шаг 3 из 8

Далее, кладем шинкованную капусту.

Шаг 4 из 8

Болгарский перец режем и высыпаем к остальным ингредиентам. Так же добавляем соль, лавровый лист, кардамон и перец горошком. Готовим еще минут 10.

Шаг 5 из 8

Свеклу заранее отвариваем, затем, чистим, трем и высыпаем в борщ.

Добавляем томатный соус и готовим еще пару минут все вместе.

Шаг 6 из 8

Сало с мясом режем небольшими кусочками и кладем на сухую сковороду. Жарим периодически помешивая, пока сало оплавится и получатся шкварки.

Шаг 7 из 8

В шкварки добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Борщ убираем с огня. Затем, добавляем шкварки с чесноком. Настаиваем борщ еще минут 15-20.

Готово!

Красный борщ со шкварками и чесноком готов, подаем его с черным хлебом, приятного аппетита.

1
15.11.2017
Юрьевна
Именно в ней было сказано, что ни в Моя новая статья об уходе за кожей губ.