Меню

Рецепт красного борща со свеклой без капусты



Видео: Борщ со свеклой без капусты

Красный борщ без капусты

Существует множество способов варки борща. И к одним из них и относится замечательный красный борщ без капусты.

Содержание рецепта:
Борщ — блюдо украинской кухни, однако его готовят многие народы, причем в каждой стране его варят по-разному. Например, белорусский борщ принято готовить без капусты и на свекольном квасе. Поляки делают свекольник с ушками или языком. В общем, видов приготовления такого вкусного блюда много, а основной его ингредиент, который объединяет все рецепты — сочная и яркая свекла.
Варить такой борщ можно на любом бульоне: свином, курином, говяжьем, телячьем и.

А можно и просто так подать — с овощным салатиком. Кабачковый торт с помидорами Вкусный торт кабачковый с помидорами, сыром и чесноком.

д. Он все равно будет вкусным и наполненным полезными соками свеклы, а в совокупности с ароматным мясным бульоном — безупречным и питательным. Готовить его очень легко, и от стандартного классического борща он практически ничем не отличается, только лишь отсутствием капусты.

Простой рецепт

Подается борщ в порционных тарелках с добавлением сметаны или майонеза. Также, по вкусу, в каждую порцию выдавливается зубчик чеснока, он придает особый аромат и вызывает здоровый аппетит.

  • Калорийность на 100 г — 47 ккал.
  • Количество порций — 6
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Свиные ребра — 1 кг
  • Картофель — 3 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Томатная паста — 2 столовая ложка
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Сушеный корень сельдерея — 0,5 ч.

    л.

  • Соль — 2/3 ч. л.

    или по вкусу

  • Черный молотый перец — 0,5 ч. л. или по вкусу
  • Столовый уксус 9% — 1 ч.

    Ингредиенты для красного борща без капусты на 6 порций

    л.



Приготовление красного борща без капусты



1. Свиные ребра помойте под проточной водой и разрежьте кусочками, чтобы на каждом из них была косточка.

рецепт красного борща со свеклой без капусты

Ребра сложите в кастрюлю, добавьте очищенную головку репчатого лука, лавровый лист, душистый перец горошком и сушеный корень сельдерея. Залейте все водой и отправьте на плиту вариться бульон. Когда вода закипит, убавьте огонь до маленького, шумовкой снимите всю образовавшуюся пену и продолжайте варить бульон 15 минут.


2. Пока варится бульон, очистите и натрите на крупной терке свеклу.

3. Сковороду нагрейте, положите в нее свеклу, добавьте уксус, чтобы овощ сохранил свой ярко-бордовый цвет, и налейте 50 мл питьевой воды. Доведите свеклу до кипения, убавьте огонь до самого маленького и тушите ее, периодически помешивая при закрытой крышке 20 минут.

4.

рецепт красного борща со свеклой без капусты

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Опустите клубни в мясной бульон, спустя 15 минут его варки.


5. Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке и отправьте вслед за картофелем.

6. За 10 минут до готовности картофеля в кастрюлю добавьте тушеную свеклу и влейте свекольный бульон, в котором она тушилась.

7. Приправьте борщ солью, черным перцем, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока и варите его 10 минут.

В конце приготовления извлеките из кастрюли репчатый лук, он отдал свой аромат и вкус, и больше в блюде не нужен. По желанию приправьте борщ свежей рубленой зеленью, и можете его подавать к столу.
Смотрите также видео-рецепт: Борщ без капусты или свекольник.

Красный борщ без капусты

Существует множество способов варки борща. И к одним из них и относится замечательный красный борщ без капусты.

Содержание рецепта:
Борщ — блюдо украинской кухни, однако его готовят многие народы, причем в каждой стране его варят по-разному. Например, белорусский борщ принято готовить без капусты и на свекольном квасе. Поляки делают свекольник с ушками или языком.

Посоветую.
Красный борщ со свеклой рецепты. Рецепт красного борща со свеклой и без капусты. Рецепт.

В общем, видов приготовления такого вкусного блюда много, а основной его ингредиент, который объединяет все рецепты — сочная и яркая свекла.
Варить такой борщ можно на любом бульоне: свином, курином, говяжьем, телячьем и. д. Он все равно будет вкусным и наполненным полезными соками свеклы, а в совокупности с ароматным мясным бульоном — безупречным и питательным. Готовить его очень легко, и от стандартного классического борща он практически ничем не отличается, только лишь отсутствием капусты. Подается борщ в порционных тарелках с добавлением сметаны или майонеза.

Также, по вкусу, в каждую порцию выдавливается зубчик чеснока, он придает особый аромат и вызывает здоровый аппетит.

  • Калорийность на 100 г — 47 ккал.
  • Количество порций — 6
  • Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:
  • Свиные ребра — 1 кг
  • Картофель — 3 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Томатная паста — 2 столовая ложка
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Сушеный корень сельдерея — 0,5 ч. л.
  • Соль — 2/3 ч.

    л. или по вкусу

  • Черный молотый перец — 0,5 ч. л. или по вкусу
  • Столовый уксус 9% — 1 ч. л.


Приготовление красного борща без капусты



1. Свиные ребра помойте под проточной водой и разрежьте кусочками, чтобы на каждом из них была косточка. Ребра сложите в кастрюлю, добавьте очищенную головку репчатого лука, лавровый лист, душистый перец горошком и сушеный корень сельдерея. Залейте все водой и отправьте на плиту вариться бульон. Когда вода закипит, убавьте огонь до маленького, шумовкой снимите всю образовавшуюся пену и продолжайте варить бульон 15 минут.

2.

Пока варится бульон, очистите и натрите на крупной терке свеклу.


3. Сковороду нагрейте, положите в нее свеклу, добавьте уксус, чтобы овощ сохранил свой ярко-бордовый цвет, и налейте 50 мл питьевой воды. Доведите свеклу до кипения, убавьте огонь до самого маленького и тушите ее, периодически помешивая при закрытой крышке 20 минут.

4.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Опустите клубни в мясной бульон, спустя 15 минут его варки.


5. Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке и отправьте вслед за картофелем.

6.

За 10 минут до готовности картофеля в кастрюлю добавьте тушеную свеклу и влейте свекольный бульон, в котором она тушилась.


7. Приправьте борщ солью, черным перцем, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока и варите его 10 минут. В конце приготовления извлеките из кастрюли репчатый лук, он отдал свой аромат и вкус, и больше в блюде не нужен. По желанию приправьте борщ свежей рубленой зеленью, и можете его подавать к столу.
Смотрите также видео-рецепт: Борщ без капусты или свекольник.

1
16.05.2018
Алексей
Тем более, что тренинг абсолютно бесплатный.