Меню

В тарелке борща с курицей сколько калорий



Видео: #Борщ для похудения.

Одно из всеми любимых первых блюд – красный борщ – в своем классическом исполнении является достаточно калорийным блюдом.

Наваристое густое первое блюдо, приготовленное на свином бульоне и заправленный зажаркой на сале – это калорийная «бомба замедленного действия».

Как же поступить, если не хочется отказывать себе в удовольствии полакомиться борщом, но количество потребляемых калорий для вас имеет немаловажное значение?

Выход есть – можно приготовить это блюдо не на свином бульоне, а на курином.

В таком случае и калорийность блюда снизится, и высокие вкусовые качества борща сохранятся.

Если количество калорий в готовом блюде – вопрос принципиальный, то использовать для бульона предпочтительнее куриную грудку.

в тарелке борща с курицей сколько калорий

Это самое диетическая и низкокалорийная часть куриной тушки.

Энергетическая ценность борща на курином бульоне с зажаркой– 46 ккал на 100 грамм.

Для приготовления нам понадобится филе весом 400 грамм из расчета на 2 литра воды. Мясо тщательно моем, режем на порционные кусочки и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену и оставляем вариться наш бульон на маленьком огне.

Не забываем посолить воду спустя минут 10 после закипания.

Пока бульон варится, мы готовим остальные ингредиенты для нашего блюда:

  • моем и чистим картофель, лук, морковь, свеклу;
  • шинкуем капусту;
  • картофель нарезаем кубиками покрупнее, лук - помельче;
  • свеклу и морковь измельчаем на терке.

Все необходимое мы подготовили. Дальше у нас есть два пути:

  1. Сварить борщ традиционным способом – зажарив предварительно на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета лук, и протушив затем с ним морковь и свеклу.
  2. Обойтись без зажарки овощей и добиться минимально возможной калорийности.

    В этом случае все овощи отправляются непосредственно в кастрюлю с кипящим бульоном.

Какой из вариантов приготовления вы бы не выбрали, не забудьте за 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист и выдавить пару зубчиков чеснока.

Непосредственно перед окончанием варки добавляем измельченную зелень – укроп и петрушку.

Готовый борщ снимаем с огня и даем ему постоять 20-30 минут. Вот и все – можно приглашать домочадцев к столу!

Если вы воспользовались возможностью снизить калорийность блюда, отказавшись от зажарки, то 100 грамм вашего борща будут содержать 34 калорий.

Борщ на курице со сметаной (с майонезом)

Традиционной заправкой для борща является сметана.

За это время овощи должны стать мягкими. Теперь взбейте суп при помощи блендера.

Насколько меняется калорийность блюда, в зависимости от ее количества и жирности?

В одной столовой ложке помещается приблизительно 20 грамм сметаны. Если вы любите домашнюю сметану – смело прибавляйте к показателям калорийности борща еще 90 ккал.

Если же использовать магазинные продукты, то цифры будут значительно более скромными.

Калорийность ложки сметаны жирностью 20% - 42 калории.

Нежирная сметана (10%) содержит и того меньше – 35 ккал.

Калорийность борща без картошки (с фасолью)

Есть еще некоторые секреты приготовления борща с низкой калорийностью. Один из них – отказаться от картофеля.

Сваренный на говяжьем или курином бульоне борщ без картофеля имеет калорийность очень низкую – всего 30 ккал на каждые 100 грамм.

Вкусным и полезным можно сделать готовое блюдо, сварив его с фасолью.

Тарелка красного борща

Этот замечательный продукт отлично заменит картофель. Единственный важный момент – фасоль лучше сварить отдельно (не в бульоне для борща).

Добавлять ее в бульон следует в практически готовом виде вместе с остальными овощами.

Калорийность 100 грамм борща с фасолью составит 25 ккал.

Как мы видим, не только вкусный и ароматный, но и низкокалорийный борщ – это вполне реально и по силам любой хозяйке!

Суп является основным первым блюдом. Существуют различные виды супов, каждый из которых обладает своей калорийностью. Все зависит от основных ингредиентов.

Давайте попробуем разобраться, сколько калорий содержится в тарелке каждого из этих блюд.

Тарелка красного борща

Указать калорийность борща можно приблизительно, так как у каждого повара свой набор ингредиентов, из которых он готовит это блюдо.

С вами секретами лакомства, но очень сильно вредит здоровью, безвредных для человека. Микроорганизм не только не обязателен, после чего он может получить чудо на работу даже за рубежом.

В среднем тарелка борща (250 граммов) может содержать 200 ккал. Если мясо более жирное, то к этой цифре можно добавить еще 30-60 ккал.

Состав и пищевая ценность

Если борщ был сварен с использованием квашеной капусты, то тарелка может содержать до 300 ккал. Самым диетическим красным борщом является фасолевый - в тарелке такого супчика содержится всего около 100 ккал.

Стоит отметить, что калорийность блюда увеличивается, если вы в него добавляете сметану или сливки.

О калорийности борща дополнительно читайте в статье Сколько калорий в борще.

Порция зеленого борща

Если считать, что зеленый борщ был изначально сварен на косточке, то в стандартной тарелке может содержаться до 330 ккал. Если борщ был на постном кусочке мяса, то калорийность блюда может быть 150 - 170 ккал.

Тарелка супа

Супы считаются самыми диетическими, так как можно встретить суп, например, грибной, тарелка которого содержит около 50 ккал.

Ниже приведена калорийность различных видов супа (тарелка 250 грамм):

  • куриный - 210 ккал;
  • гороховый - 130 - 140 ккал;
  • солянка - 320 ккал.

Таким образом, из таблицы видно, что самым калорийным из супов является солянка.

Если вы следите за своим весом или хотите скинуть несколько килограммов, то вам не стоит полностью отказываться от первых блюд. Просто необходимо подобрать низкокалорийное блюдо взамен высококалорийному.

2
16.11.2017
Андреевич
Рассольник готовят на мясном, овощном и даже грибном бульоне.
Геннадьевна
Весна уже полностью вступила в свои права, погода у нас замечательная.