Меню

Филе индейки в фольге в духовке с картошкой



Видео: ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ С КАРТОФЕЛЕМ НА ГАРНИР

Индейка запеченная в фольге со специями

Вкусная запеченная индейка

Индейка — очень нежное, сочное и легкое в приготовлении мясо.

Придется побегать много грязной и: превратить, в свою кухонное оборудование, но и учителей в кафе.

А главное, если верить врачам, очень полезное. Я не очень люблю готовить тушку индейки целиком – слишком много хлопот и времени уходит на приготовление. Зато несколько лет назад нашла для себя отличный способ, как насладится вкусом этого замечательного мяса и, при этом, не особо мучиться у плиты.

Для этого нехитрого рецепта понадобится мясо с бедра индейки (филе), небольшое количество специй и не более 45 минут времени. Приготовленная таким способом индейка выходит безумно сочной и нежной. Она очень вкусна в горячем виде, отлично сочетается с отварным картофелем, пюре, а в холодном – идеальна для бутерброда: нарезаете тоненькими кусочками, укладываете на хлеб – и полезный бутерброд готов! Итак для приготовления индейки 

Нам понадобится:

  • Бедро индейки (филе) – 1 кг;
  • Чеснок – 4-5 зубчиков;
  • Английская горчица с зёрнышками – 50-100 гр;
  • Соль,  чёрный перец (любые специи по вкусу);

Фольга.

Состав вкусного блюда из мяса индейки

Способ приготовления индейки в фольге

Мясо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нашпиговываем чесноком.

Для этого делаем небольшие надрезы в филе острым ножом и вставляем туда кусочки чеснока. Далее – солим, перчим. При желании используем и другие специи.

Затем филе индейки со всех сторон смазываем слегка горчицей и заворачиваем наш кусок в несколько слоёв фольги.

Смазать мясо индейки горчицей с зернышками

Завернуть индейку в фольгу и запечь в духовке

Разогреваем духовой шкаф до 200°. Выкладываем на противень нашу укутанную индейку и запекаем около 45-50 минут.

После – аккуратно разворачиваем фольгу, не дав вылиться образовавшемуся соку. И нарезаем индейку кусочками.

Можно подавать к столу!

Вкусное запеченное мясо индейки (крупный кусок)

 Особенности приготовления запеченной индейки

Для того чтобы индейка вышла действительно сочной, нежной и ароматной необходимо 2 вещи: фольга и горчица. Что касается фольги, то филе нужно обернуть, как минимум в несколько слоёв, иначе при нагревании и обильном выделении сока-фольга прорвётся и всё самое вкусное вытечет.

Горчица-английская с зёрнышками или дижонская подходят идеально, а вот использовать русскую горчицу я бы не советовала бы, она слишком крепкая и может сделать мясо слишком пикантным и даже, в какой-то степени, несъедобным.

Специи можно использовать любые по вкусу.

Чеснок придаёт индейки неповторимый аромат, конечно, лишними не будут соль и перец, остальное – на ваше усмотрение!

Мне обычно попадаются куски филе индейки весом в 1 кг и потому на приготовление уходит около 45 минут, но если у вас кусок побольше или вы сомневаетесь, то подержите индейку в духовом шкафу около часа, хуже от этого не будет.

Образовавшийся в процессе готовки сок – очень вкусный. Это сочетание сока индейки и горчицы с ароматом чеснока. Я его не выливаю, а использую, как своеобразную подливку для картофеля или пюре.

Хорошего вам ужина и приятного аппетита!

Вкусная запеченная индейка

Другие рецепты из индейки

Филе индейки в сметане;

Фаршированные большие шампиньоны (грибы портобелло);

Макароны с индейкой и баклажанами.

Поделись с друзьями!

Филе индейки в духовке можно запечь несколькими способами.

Например воспользоваться фольгой или рукавом для запекания. Ещё более сочное филе получится в сливочном или сметанном соусе. А так же с картошкой, с помидорами и сыром.

Мясо индейки считается диетическим и очень полезным. Калорийность индейки 276 ккал. Сегодня разберём пошагово самые вкусные рецепты запекания филе индейки в духовке. Эти блюда подойдут и для праздничного стола и на каждый день. Выбирайте какое вам больше понравится и готовьте с удовольствием.

В статье:

  1. Запеченное в фольге в духовке филе грудки индейки — пальчики оближешь
  2. Грудка индейки замаринованная и запеченная целиком
  3. Индейка в духовке в томатном соусе с картошкой и овощами
  4. Индейка филе в рукаве со сметаной ароматное и сочное
  5. Индейка с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Филе индейки запеченное в фольге с помидорами и сыром — пошаговый рецепт

Этот рецепт годится и для индюшиных грудок и для бёдер.

Изумительное, сочное мясо получаем благодаря кефирному маринаду, сыру и помидорам.

Что понадобится

Приготовление:

  1. Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами. Если куски филе большие, то делаю по поверхности неглубокие надрезы остриём ножа.
  2. В глубокую миску выливаю кефир и выжимаю туда лимонный сок. Солю, перчу и подсыпаю приправу «прованские травы» Можно добавить карри, но у меня закончилась) Размешиваю, чтобы соль растворилась. Замачиваю в этот маринад все куски мяса. Маринуется час - полтора.
  3. Мясо замариновалось.

    Филе индейки в духовке и фольге

    Каждый кусок филе выкладываю на середину листа фольги. Ещё подливаю по ложке маринада. И заворачиваю уголками вверх. Чуть скручиваю сверху фольгу как фантик и составляю в жаровню. Отправляю в прогретую до 200 грд. духовку.

  4. Через 40 мин. достала жаровню и развернула фольгу. На каждый кусочек мяса выложила по 2 - 3 кружочка помидоров и по щепотке тёртого сыра.
  5. И так в открытом виде запекаю ещё минут десять. Вот такая вкуснотища получилась. В фольге образовалось много сока.

    Филе индейки с грибами и сыром, запеченное в духовке

    Выкладывайте на тарелки и поливайте соком. Угощайте родных и друзей!

Грудка индейки запеченная в духовке целиком — пошаговый рецепт с фото

Чем дольше маринуется мясо, тем сочнее и нежнее будет готовое блюдо. Имейте это в виду, когда соберетесь готовить. В рецепте забыла указать чеснок. Возьмите сколько понравится.

Что понадобится:

Как приготовить:

  1. Грудку мою и обсушиваю полотенцем. Чеснок очищаю, нарезаю на половинки. И нашпиговываю мясо чесноком, делая надрезы остриём ножа.

  2.  Смешала в миске горчицу, уксус, масло, все специи и соль. Приготовила маринад.

    Филе индейки запеченное в фольге с помидорами и сыром — пошаговый рецепт

    Этим маринадом тщательно обмазываю кусок мяса. Накрываю и оставляю в холодильнике на 12 часов. Если не можете мариновать долго, то хотя бы не меньше двух часов.

  3.  Мясо замариновалось. Выкладываю весь кусок в жаровню и ставлю в нагретую до 200 грд. духовку.
  4.  Жарится такой большой кусок будет около часа. Мясо три раза за время жарки поливаю выделившимся соком. Через час достаю, остужаю и можно кушать. Вот так просто, вкусно и празднично!

Следующий рецепт индюшатинки с картошкой, луком и помидорами от канала Natali Li

Мясо индейки в духовке с томатным соусом,  картофелем и овощами — видео рецепт

Следующий рецепт мой любимый. В рукаве мясо чудесно пропитывается соком и специями. Готовлю в рукаве любую индюшатину.

Получается всегда превосходно!

Филе индейки запеченное в рукаве со сметаной; ароматное и сочное

У меня имеется филе от бедра индейки. Это мясо само по себе сочнее чем грудка. А когда приготовлено в рукаве, оно просто тает во рту. К тому же, я добавила немного масла и сметаны. Этот рецепт уже нельзя назвать низкокалорийным. Если вы не хотите лишней жирности, можете исключить и сливочное масло и сметану. Всё равно на вкус будет  - объеденье

Что понадобится:

Как готовить:

  1. Промытое и обсушенное мясо надрезаю в нескольких местах.

    Натираю со всех сторон солью и перцем. На мелкой тёрочке тру цедру апельсина и выжимаю сок. Смешиваю в стакане сок апельсина, специи, горчицу и оливковое масло. Цедру пока оставила в сторонке.

  2.  Теперь воспользуемся рукавом для запекания. Закрепляю один конец рукава. Закладываю туда мясо и заливаю маринадом прямо в рукаве. Распределяю маринад по всей поверхности мяса. Герметично завязываю второй конец рукава.
  3. Оставляю мясо мариноваться. Ещё раз повторюсь, что чем дольше мясо маринуется, тем лучше результат. Через 2-3 часа достала.

    Открываю одну сторону рукава. Осторожно, чтобы не вытек маринад, достаю мясо.

    филе индейки в фольге в духовке с картошкой

    Теперь в те надрезы, которые я делала вначале, вкладываю по маленькому кусочку сливочного масла.

  4. Обмазываю сметаной со всех сторон и закладываю снова в пакет с маринадом. Теперь высыпаю туда же мелко порезанные дольки чеснока и цедру апельсина. Снова герметично закрываю пакет.

    Положила его в жаровню и поставила в духовку на 200 грд. на полчаса. Через полчаса пакет разрезать и убрать, а индейка пусть ещё полчаса запекается. Температуру убавить до 160 грд. Вкуснятина неописуемая! Обязательно попробуйте идейку по этому рецепту.

И наконец, от канала «Нагуглившие GnBob»  изысканное, праздничное блюдо с фруктами и мёдом.

Филе индейки с яблоками и апельсинами в медовом соусе

Вот такие аппетитные рецепты мы смогли сегодня Вам предложить. На этом пока всё.

Большое спасибо, что заглянули на мой сайт! Благодарю всех, кто со мной готовил. А кто кушал - Приятного аппетита!

Если Вам понравились рецепты, нажмите кнопочки соц сетей.

Мне будет приятно, а у Вас сохранятся рецепты на страничке.

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

0
05.11.2017