Меню

Как делать пирожки на сковороде с картошкой



Видео: Секрет МЯГКИХ пирожков на сковороде с картофелем и печенью

В глубокую посуду наливаем теплую воду, ее можно заменить молоком или сывороткой. Затем насыпаем сахар, соль и добавляем масло.

Затем засыпаем дрожжи и муку (пару стаканов).

Хорошенько перемешиваем до получения однородной массы.

Постепенно засыпаем оставшуюся муку и начинаем вымешивать тесто. Нам необходимо, чтобы оно было достаточно густым и эластичным и не прилипало к рукам.

Теперь накрываем тесто тканью и ставим в теплое место без сквозняков.

Оставляем приблизительно на час, пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Затем мы его немного обминаем и опять возвращаем в теплое место.

После того, как тесто снова увеличится вдвое, мы его вынимаем и начинаем отделять от него небольшие кусочки, из которых мы должны сформировать шарики (руки необходимо смазать маслом). Выкладываем шарики на разделочную доску, смазанную маслом.

Даем нашим шарикам время постоять в тепле, а тем временем займемся начинкой. Для начала мы отвариваем картофель до полной готовности.

Лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета.

Картофель измельчаем и перекладываем к нему обжаренный лук, добавляем соль и специи и тщательно перемешиваем.

Теперь берем один шарик из теста и раскатываем его в пластинку. В середину выкладываем ложку-полторы начинки.

Затем тщательно соединяем края так, чтобы при обжарке они не разошлись.

В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем на него пирожки швом. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.

Готовые пирожки выкладываем на тарелку, предварительно удалив лишнее масло при помощи бумажного полотенца.

Оценить рецепт Жареные пирожки с картошкой:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 136

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пюре из капусты
Райта
Каша с тыквой и рисом
Фасоль стручковая жареная
Вегетарианский рулет


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Пирожки с картошкой на сковороде



Вкусное, сытное и очень простое блюдо для всей семьи!

Ножек не менее, и в такие работодатели нужно готовить, потому что чистая семья ходит вокруг крышки или хватает соусы.

Как раз для случаев, когда хочется побаловать себя "вредным", - предлагаю ознакомится с этим рецептом, с ним справятся даже начинающие хозяюшки!

Описание приготовления:

Итак, вы все-таки решились узнать, как приготовить пирожки с картошкой на сковороде, и смею вас заверить, - вам понравится как сам процесс готовки (очень простой, кстати), так и полученный результат. Уж сколько хвалебных отзывов было получено от совершенно разных людей за такое, на самом деле, простейшее блюдо, - не сосчитать.

Так что приступим?
1. Для начала займемся тестом. Дрожжи и сахар тщательно перемешиваем, добавляем по стакану воды и муки (не одновременно, разумеется), добавляем щепотку соли, и тщательно перемешиваем. Закрываем полотенцем и отправляем в теплое место.
2.

Главное - Хрустящее тесто, а внутри оливки, и все это вместе с пряной руколой и сыром. Салат с азиатскими мотивами - легкий в приготовлении, но сложный по вкусу.

Тем временем займемся начинкой. Тут тоже все просто, - отвариваем картофель (хоть и "в мундире". в слегка подсоленной воде.

Для жарки

Остужаем.
3. На сковородке греем растительное масло, и поджарим лук до золотистого цвета.
4. Картошку толчем до состояния пюре, добавляем лук, соль и перец. Начинка готова!
5. Теперь вернемся к тесту.

Добавим в чуть поднявшуюся массу оставшуюся муку, полстакана воды, и чуть растительного масла. Тщательно вымешиваем, чтобы тесто было мягким, но к рукам не липло. Оставим еще на 10 минут в тепле "доходить".
6. Теперь из теста лепим шарики (примерно в размер яблока), делаем в каждом углубление, куда кладем 1 столовая ложка начинки.

как делать пирожки на сковороде с картошкой

Залепливаем края, как для вареников.
7. Берем скалку, и по каждому такому пирожку прохаживаемся, пока он не станет плоским и жарим в растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Готово!

Пирожки с картошкой жареные

Как видите, пирожки с картошкой на сковороде в домашних условиях делаются крайне просто, а свою индивидуальную рецептуру начинки вы сможете придумать и самостоятельно, - я вам предлагаю, так сказать, классический рецепт пирожков с картошкой на сковороде. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи/Картофель/Мука и тесто/Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка/Пирожки
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель—5 Штук
  • Лук—1 Штука
  • Мука—4 Стакана
  • Вода теплая—300 Миллилитров
  • Масло растительное—1 столовые ложкиожка
  • Сахар—1 столовые ложкиожка
  • Соль—1 Щепотка
  • Перец—1 Щепотка
  • Дрожжи—25 Грамм

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Пирожки с картошкой на сковороде:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 18

Важно!

как делать пирожки на сковороде с картошкой

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Брокколи в сметане
Кабачки, запеченные с чесноком и помидорами
Аджика без варки
Греческий пирог с цукини
Пирог из яблочного пюре


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Приготовил: Даша Петрова


Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

3
02.11.2017
Анастасия
Через час объём теста для пиццы увеличится почти в два раза.
Юрьевна
Как вкусно запечь картошку Как вкусно запечь картошку Как вкусно и быстро запечь картошку со специями в духовке.
Елена
Салат из брокколи с курицей Салат с курицей, грибами и сыром Салат из пекинской капусты с курицей Яйца с шампиньоновым пюре шампиньоны - 400 г.