Меню

Как приготовить соус из картошки с мясом



Видео: КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОУС С МЯСОМ. Рецепт приготовления.

КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ.

1. Рецепт приготовления мясного соуса с картошкой весьма простой. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками мясо. Использовать можно абсолютно любое мясо (в данном случае это баранина). На сковороду налить немного растительного масла и как следует разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до образования корочки, что позволить оставаться мясу более сочным.

2. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Со сковороды собрать все мясные соки и отправить их в кастрюлю.

Сервированный стол в свежем виде хранит в на него фри как уже, можно более готовить продукты. И экономичность и для домохозяйки самым: показав что гриля знает научиться, готовить себя в стакан.

Добавить воды или бульона и оставить тушиться где-то на 20-25 минут.

3. Тем временем можно вымыть и очистить картофель.

Ингредиенты

Нарезать его небольшими кусочками произвольной формы и отправить к мясу.

4. Если к этому времени осталось довольно мало воды, то следует добавить еще. Однако картофель с мясом не должны быть полностью покрыты (они должны именно тушиться, а не вариться). Посолить и поперчить по вкусу. Далее можно оставить блюдо на плите или отправить в духовку, чтобы оно томилось там до готовности.

5.

Соус из говядины с картошкой

В это время можно очистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.

6. На отдельную сковороду отправить немного растительного и сливочного масла.

7. Выложить лук на сковороду и обжарить до золотистого цвета.

8. Обжаренный лук отправить в соус. Также добавить лавровый лист, любимые специи и пряности и продолжать тушить. Когда мясной соус с картошкой в домашних условиях будет готов, его нужно оставить еще на 15-20 минут, а затем можно подавать к столу.

Оценить рецепт Мясной соус с картошкой:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 84

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Маринад для ребрышек
Паста с фаршем
Баранина, запеченная с картофелем
Свиная отбивная с грибами
Отбивные из говядины с грибами


Подборки рецептов:

4

40 мин

169.7 ккал

5/5 (4)

Содержание

Блюда из картошки всегда любимы на нашем столе.

А какое разнообразие и полет фантазии предлагает картошка! Какие только блюда из нее не готовят – картошка жареная, фри, отварная молодая картошка, тушеная с мясом или овощами, всевозможные запеканки, рулеты, пироги, закуски на основе картошки, и это далеко не все.

Вариантов приготовления картошки очень много, и у каждой хозяйки наверняка есть любимый рецепт. Сегодня и я хочу предложить несколько рецептов картошки с мясом, запеченной в духовке. В моей семье это блюдо идет на ура, тарелки пустеют мигом, и все всегда просят добавки!

Действительно, картошка получается ароматной, нежной, а само блюдо - сытным. Прекрасный обед или ранний ужин, да и к приходу гостей можно смело подавать на стол.

Попробовав эту картошечку, все будут вас хвалить, как отличную хозяйку, проверено! Итак, приступим к приготовлению.

Картошка с мясом и сыром в духовке

Кухонная техника и утварь:

  • форма или противень для запекания;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • молоток для отбивания мяса;
  • терка, духовка.

Ингредиенты

Картофель8 шт.
М’ ясо (свинина)300 г
Лук (репачатый)2 шт.
Масло (сливочное)100 г
Масло (подсолнечное или оливковое)20 г
Сыр (твердый)100 г
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу

Выбирая мясо для запекания с картошкой, отдавайте предпочтение свинине.

Она быстрее и равномерней пропечется и отдаст блюду жир, что сделает его более ароматным.

Процесс приготовления

  1. Помыть мясо, дать ему обсохнуть и нарезать небольшими тонкими кусочками. Для того чтобы мясо было мягче и нежнее, отбейте его молоточком перед отправкой в духовку.
  2. Картошку помыть, почистить и тонко нарезать кольцами или дольками.
  3. Почистить и помыть лук, нарезать его полукольцами.
  4. Форму для выпекания смазываем тонким слоем подсолнечного или оливкового масла.

    Начинаем с приготовления бисквитных коржей. Сначала смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой две формы для торта.

    Сверху кладем кусочками сливочное масло, 5-6 тонких кусочков распределяем по поверхности формы.

    Проверенным способом можно сохранить сочность блюд в духовке: приготовьте вашу картошку с мясом в фольге. Противень или форму для выпекания выстелите фольгой, выложите все ингредиенты и накройте сверху фольгой. Запекать такую картошку немного дольше, около 60 минут, что также зависит от возможностей вашей духовки.

    В домашних условиях можно не спешить.
    Соус из мяса и картошки Готовый соус с мясом и картошкой как же это.

  5. Смешать в миске картошку, мясо и лук и высыпать в форму. Если вы готовите мясо с картошкой в духовке на противне, и он не глубокий, тогда лучше все ингредиенты предварительно смешать и дать картошке пропитаться соком мяса и специй в течение 5 минут перед отправкой в духовку. Есть и другой вариант: готовя картошку с мясом в духовке, выкладывайте ингредиенты слоями. Снизу мясо, затем лук и картошка. Укладка на ваше усмотрение, в любом случае получится вкусно!

  6. Температуру в духовке выставить на 180°. Все ингредиенты переложить в форму или противень и запекать в течение 30 мин.

  7. Сыр натереть на терку и посыпать картошку с мясом за 5-10 минут до готовности.

Если вам не хватает сочности, рекомендую готовить картошку с мясом в духовке с добавлением майонеза.

Формируя слои, смажьте майонезом средний слой или же просто смешивайте мясо, лук и картофель с добавлением 2 столовые ложкиожек майонеза. А еще в летний сезон сочности блюду может добавить картошка, приготовленная в духовке с мясом и помидорами.

Вот еще несколько способов, как приготовить картошку с мясом в духовке.

Картошка с мясом в духовке в рукаве

Запекаясь в рукаве, ваше блюдо сохранит весь аромат специй, сок мяса, будет душистым и мягким. Рукав также избавит вас от мытья форм для выпекания после приготовления, что очень удобно.

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

  • кулинарный рукав для запекания;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • молоток для отбивания мяса;
  • большая миска.

Ингредиенты

  • картофель – 6-8 шт.;
  • свинина – 300 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • специи – соль, перец, смесь приправ для мяса;
  • зелень петрушки или кинзы – по желанию.

Процесс приготовления

  1. Картошку помыть и почистить.

    Тонко нарезать ломтиками.

  2. Мясо нарезать небольшими тонкими кусочками и слегка отбить.
  3. Лук почистить и нарезать полукольцами.
  4. Все ингредиенты смешать в миске, добавив масло и специи. Оставить мариноваться на 10 минут.
  5. На противень выстелить пергаментную бумагу. В кулинарный рукав переложить смесь мяса и картошки и завязать рукав с двух сторон. Сверху сделать несколько небольших проколов ножом.
  6. Запекайте картошку с мясом в рукаве в течение часа при температуре 200°.
  7. Достать противень из духовки, разрезать рукав и переложить запеченную картошку с мясом в блюдо для подачи.

    как приготовить соус из картошки с мясом

    Украсить мелко нарубленной зеленью.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке

Отлично получается мясо с картошкой в духовке, приготовленное в горшочках. Запечённая таким образом картошка не будет сухой и в полной мере насытится ароматами мяса и специй. Все ингредиенты будем закладывать в горшочки слоями.

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4.

Кухонная техника и утварь:

  • глиняные горшочки для запекания;
  • большая миска;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • терка;
  • молоток для отбивания мяса.

Ингредиенты

  • картошка – 1 кг;
  • свинина – 300 гр.;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • сметана или майонез – 200 гр.;
  • сыр – 200 гр.;
  • специи – соль, перец;
  • вода – 1 л.

Процесс приготовления

  1. Картошку моем и чистим.

    Мясные соусы

    Режем небольшими кусочками, можно кубиками.

  2. Лук и морковку чистим и нарезаем кубиками. Морковку можно натереть на терку.
  3. Мясо моем, нарезаем кусочками, не больше 2 см. Немного отбейте мясо, чтобы оно легче пропеклось.
  4. Закладываем ингредиенты, учитывая вместимость горшочка: картошку, затем мясо, лук, морковку.
  5. Залить каждый горшочек водой, чтобы только немного покрыла содержимое. Добавить сметану, посолить, поперчить.
  6. Запекать в духовке при температуре 180° в течение 30 минут. Готовность блюда проверяйте по мягкости мяса, может понадобиться немного больше времени.
  7. Посыпать тёртым сыром и оставить запекаться еще 10 минут.
  8. Сочная ароматная картошка в горшочках готова.

    Подавайте горячей в этих же горшочках, и ваше оригинальное блюдо оценят все.

С чем подавать запечённую с мясом картошку

Прекрасным дополнением к такой картошечке станет салат из свежих овощей.

Вкус блюда подчеркнет соус – гранатовый, сливовый или на основе майонеза. Простой рецепт соуса: смешать майонез, тертый сыр, выдавленный чеснок, перец и паприку. А кто любит поострее, добавьте кусочек перца чили.

Перед подачей блюда посыпьте его мелко нарезанной зеленью.

Видеорецепт картошки с мясом в духовке

Посмотрите на этом коротком видео, как легко готовить картошку с мясом в духовке и как аппетитно она выглядит!

Если для приготовления картошки у вас не оказалось свиной мякоти, не расстраивайтесь, воспользуйтесь рецептами свиных ребрышек в духовке с картошкой или приготовьте картошку с фаршем в духовке.

А по рецепту моей бабушки вы приготовите вкуснейшую картошку по-деревенски в духовке. Пальчики оближешь! Вегетарианцам или тем, кто придерживается безмясной диеты, понравится картошка с грибами в духовке. Комбинируйте с овощами и сыром – получится вкусно и сытно.

А теперь ваша очередь поделиться с нами рецептами приготовления картошки в духовке! Что новенького или уже проверенного вами посоветуете приготовить?

Никто ничего не написал. Будтье первым!

0
22.04.2018