Меню

Картошка с мясом в духовке с сыром рецепт с фото пошагово



Видео: Картофель с мясом в духовке видео

Мясо по-французски с картофелем



Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем - это то, что непременно стоит попробовать!

Описание приготовления:

Мясо по-французски с картофелем - популярное блюдо на современных праздничных столах. Блюдо обрело популярность благодаря своему великолепному вкусу, сытности и эффектности, а также тому, что нравится оно практически всем - и детям, и взрослым.

Рекомендую и вам приготовить на ближайший праздник мясо по-французски с картофелем - все будут довольны!.
Назначение: На ужин/На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо/Свинина
Блюдо: Горячие блюда/Мясо по-французски
География кухни: Французская/Европейская

Ингредиенты:

  • свинина—500 грамм
  • крупная луковица—3 Штуки
  • картофель—1 Килограмм
  • сыр—200-250 грамм
  • растительное масло—-По вкусу
  • майонез—-По вкусу
  • соль и молотый перец—-По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Мясо по-французски с картофелем"

Картофель чистим, режем на тонкие пластины и укладываем на противень, смазанный маслом.

Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и равномерно укладываем поверх картофеля.

Солим, перчим.

Мясо нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см, можно чуть крупнее. Выкладываем на овощи, еще раз солим, перчим.

Щедро поливаем мясо майонезом.

И, наконец, обильно посыпаем блюдо тертым сыром.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180°, и запекаем до готовности - в зависимости от духовки и величины нарезки, это может занять от 45 минут до 1 часа.

Приятного аппетита!.

Оценить рецепт Мясо по-французски с картофелем:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 887

Рекомендуем рецепты:
Суп с фрикадельками из говяжего фарша
Тушеная телятина с картофелем
Стейк с французским соусом
Свиная вырезка с розмарином
Суп-рагу с говядиной


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Обновлен:Deemmaq


Время приготовления: 2 ч.

0 мин

алекс KSV 05:30«Ответить

по мне так инг-ры как я готовлю по капитански. простой набор продуктов если все правильно сделано создают ощущение ресторанной еды. делаю также только чередую 2 мя слоями мясо-картофель без пару зуб чеснока не обхожусь.

мясо предварительно мариную с добавлением розмарина.

алекс KSV 05:30«Ответить

по мне так инг-ры как я готовлю по капитански. простой набор продуктов если все правильно сделано создают ощущение ресторанной еды. делаю также только чередую 2 мя слоями мясо-картофель без пару зуб чеснока не обхожусь. мясо предварительно мариную с добавлением розмарина.

НАТАЛЬЯ 17:00«Ответить

рецепт классный, я часто готовлю. Но у меня есть секрет, которым желаю поделиться. мясо я зарание мариную в луке и майонезе.

За тем выкладываю этот лук с майонезом на картофель, сверху посыпаю тертым сыром, а потом тонким слоем поливаю майонезом. получается сочнее и корочка просто супер. Моей семье так, больше нравится. Приятного аппетита.

Ингредиенты

андрей 18:20«Ответить

а какие грибы добавлять?

Галина 16:26«Ответить

Готовлю его очень много лет.

Юра 00:57«Ответить

Спасибо за рецепт, я бы никому не рекомендовал кушать свинину (холестирин) с картошкой, можно заменить телятиной с баклажанами или помидорами или цукини, давайте следить за здоровым питанием.

ириша 02:01«Ответить

А, если ещё добавить грибов, или ананаса, вообще супер.

альбина 12:57«Ответить

обязательно с грибами готовлю, очень вкусно.

наташа 01:16«Ответить

только на итоговой картинке, мясо волшебным образом очутилось внизу и большим куском

ирина 00:45«Ответить

Еще вкуснее мясо по французски, если на мясо выложить грибы. А сыр добавить через 20 минут.

мужик 21:04«Ответить

рецепт зеба но в духовке должно стоять дольше

анна 11:30«Ответить

очень вкусненнько спасибо

Анютка 11:04«Ответить

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МОИХ ДОМОЧАДЦЕВ!!!

Эвелина 22:18«Ответить

Очень понравился рецепт, сыр не подгорел, а красиво поджарился. но проблема с луком, все готово, а лук немного сыроват остался

Алексей 14:21«Ответить

Лук предварительно припускайте до размягчения. Тогда он не будет сырой и жёсткий.

Панда 00:45«Ответить

Очень хороший рецепт. Я люблю готовить, нашел этот рецепт и решил приготовить, на мое удивление это оказалось очень легко и очень вкусно, просто пальчики оближешь. Всем рекомендую и приятного аппетита

олеся 17:24«Ответить

скажите пожалуйста а можно в хорошой глубокой сковороде???? у меня прям перед праздником с духовкой бида какая то!

боюсь там лазить одна, боюсь дочь сиротой оставить! .)

Aida 00:45«Ответить

O Bozhe! Skol'ko mayoneza! U nas ego razve chto v kofe ne dobavlyayut!

Aitowa 17:40«Ответить

супер! так вкусно!! спасибо у!

Ирина 17:21«Ответить

Перед тем как добавлять майонез, надо добавить свежие помидоры, нарезанные кольцами, в мясо по французски они всегда добавляются!.

Наташа 13:01«Ответить

Что бы не подгорало, сыр добавляйте не сразу а минут за 10 до готовности!

Анастасия 00:31«Ответить

супер рецепт!. ооооооочень вкусненько!

божественный вкус, сытно! вообщем теперь это моё любимое блюдо.

Карина 14:11«Ответить

ммммммм ням ням ням мое любимое блюдо!.

Серый 21:03«Ответить

морковочки еще можно добавить с луком, будет вкуснее

Евгения 17:24«Ответить

Сыр подгорел сразу, картошку лучше положить на верхний слой, а так очень вкусно.

ира 13:09«Ответить

сыр можно было натереть и под конец готовки за 5 мин до преготовки!!!

та самая.♥♥ 14:51«Ответить

вкусно получается. классный рецепт спасибо.

Айжан 14:49«Ответить

А если взять говяжье мясо, то время приготовления увеличется или то же время что со свининой? Просто я никогда не готовила свинину и не не знаю за какое время готовится мясо. Да-говядину готовить нужно дольше.

инга 07:30«Ответить

Прекрасный рецепт. Быстро, вкусно, всем нравится и никаких заморочек. Поставил в духовку и жди готовое блюдо. Спасибо -рецепт замечательный.

ninulja 16:33«Ответить

Очень вкусно! Пальчики оближешь! Спасибо за рецепт.

Lisiu 08:31«Ответить

Мой любимый рецепт блюда с мясом! Но к сожалению или к счастью я больше не ем мясо Но помню ещё из детства это объедение!

Tanja 17:29«Ответить

Очень вкусное блюдо! Спасибо у! Я делаю почти так-же. Ингридиенты те же, а процесс приготовления немного отличается. немного проще. Укладываем на противень отбивные(можно так же мясо порезанное как на гуляш), солим, перчим, специи на вкус, сверху укладываем слой лука, затем слой помидор (можно и без них), сверху картофель, опять посолить, поперчить, специи по вкусу и хорошо все смазать майонезом. Ставим в разогратую духовку до 200° на 40 минут. Через 40 минут достаем и добавляем последний слой из натертого сыра, и ставим еще на 20 минут в духовку. Теперь блюдо готово и сырная корочка получается нежной.

Приятного аппетита!.

Tanja 17:37«Ответить

Забыла сказать-смазывать противень маслом не надо. . будет достаточно сока из майонеза, картофеля и помидор. И поливать сверху тоже не требуется. Можно сразу посыпать сыром и затем хорошо смазать майонезом, и готовить в разогратой духовке до 200 гр. 60 минут, но тогда сырная корочка будет хрустящей. Мне нравится этот рецепт тем, что не требует присутствия при приготовлении в духовке-поставил на час, а за это время можно спокойно салаты приготовить и стол сервировать.

Анастасия 12:12«Ответить

Спасибо! Сделала как вы сказали. Все были в восторге! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

хвістик 15:50«Ответить

да, пузик посолить

Анэтт 11:36«Ответить

а картошку солить надо?

Хорошая все же  штука – керамический горшочек для  духовки. Любое блюдо  имеет вкус, как из настоящей печи. Появляется приподнятое, почти праздничное настроение. Сегодня готовим всеми любимое жаркое в горшочке с мясом и картошкой в духовке. Рецепт с фото сделает описание предельно понятным. Есть много разновидностей этого блюда – с грибами, морковью, овощами…. При желании  состав участников можно разнообразить, конечно  У нас же,  вариант, самый базовый, классический  – мясо, картошка и лук.

Но от этого он не становится менее привлекательным, – волшебный горшочек приготовит, как нужно.


Скажу сразу, это не самое быстрое в приготовлении блюдо, да и калорий в нем содержится  тоже прилично.

Но если душа просит, как же удержаться!

Для  жаркого нам понадобится (я готовлю на две полных порции):

  • Свинина – 350-400 грамм
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Картофель -500 грамм
  • Вода или бульон – 300-500 мл
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Перец черный и душистый горошком – по 2 штучки
  • Перец  острый -1/4 ч. л. (по желанию)
  • Перец черный молотый  - ½ ч. л
  • Зелень – любая, по сезону или  вкусу  -2-3 веточки. Я предпочитаю петрушку
  • Масло или смалец для обжарки мяса и овощей – 1-2 столовые ложкиожки

Жаркое с мясом и картошкой  в горшочке , рецепт из духовки

  1. Мясо нарезать небольшими ломтиками   по 10-15 г.

    Обжариваем его на смальце или масле до румяной корочки.

    картошка с мясом в духовке с сыром рецепт с фото пошагово

    Жаркого можно взять также и говядину, курицу, кролика. Только не смешивайте разные виды мяса – ведь все они  разное время готовятся.

  2. Лук  превращаем в  тонкие полукольца  (если любите такую фактуру в готовом блюде или режем кусочками произвольной формы и размера). Обжариваем лук в сковороде из-под мяса.

    Популярные новости

    Лук хорошо  пропитается мясными соками. Не пугайтесь, если лук  потемнеет – это нормально. Главное, чтобы не подгорел.

  3. Картофель нарезаем  продолговатыми ломтиками или средними брусочками.

    Обжариваем его до румяности на сковороде. Пожалуй, именно этот этап придает нашему блюду вкус настоящего классического жаркого. Я пробовала делать жаркое  в горшочках без обжаривания. Получается вкусно, но вкус другой – менее насыщенный. Все мои опрошенные домашние дегустаторы в один голос заявили, что вариант с предварительной подготовкой  ингредиентов на сковороде –  получается. Так что не поленитесь,  -результат стоит затраченного времени. Картофель  жарим на хорошо нагретой сковороде, в один слой, не перемешивая, пока на  одной стороне не появится корочка. До полной готовности его доводить не нужно – это сделает горшочек в духовке. Солить его не.

  4. Обжаренное мясо   и картофель я посыпаю смесью  свежесмолотых перцев – горького и душистого.

    При желании можно добавить кусочек перчика чили, но без семян или немного молотого острого перца.

  5. Укладываем в горшочек послойно, в два этапа – лукмясо и картофель. И еще раз в том же порядке.
  6. Заливаем горшочки подсоленной кипяченой водой или бульоном.

    Солим  так, чтобы  вам жидкость казалась чуть пересоленной. Часть соли  при приготовлении перейдет  на мясо и картофель и в результате будет то, что. Если  же воду или бульон посолить по вкусу, само жаркое может  оказаться  недосоленным.

  7. О количестве жидкости. У меня два горшочка объемом 450 мл. Мне хватило  350 мл бульона. Он покрыл жаркое примерно на три четверти. В процессе запекания  жидкость уменьшается в объеме примерно наполовину. Подливка будет густой и очень вкусной. Правда, верхние кусочки картошки оказались  суховаты, но с хрустящей корочкой.

    8 лучших рецептов картошки с мясом в духовке

    Так даже пикантнее, на мой взгляд. Мне понравилось. Если  у вас другое мнение, – добавляйте больше жидкости, чтобы она покрыла верхний слой жаркого.

  8. Горшочки закрываем крышечками и отправляем в холодную   (!)  духовку. Почему столько восклицательных знаков? Просто я покупала  шесть горшочков, а сейчас «на хозяйстве»  осталось только три  . Еще три стали жертвой горячей духовки. Учитесь на моих ошибках! Выставляем температуру – 170-180°. С момента ее достижения – засекаем 45- 50 минут. За  5-7 минут до окончания добавляем к жаркому измельченную зелень и чеснок. Немного зелени оставляем для подачи.
  9. Жаркое в горшочках из мяса и картофеля – готово! Это мясо,  тающее во рту, но с насыщенным вкусом и ароматом. И такой же нежный картофель, но хорошо  сохранивший  свою форму.

    В одном горшочке (450 мл) получается  на выходе 260-280 г жаркого. Вполне себе приличные порции .

Еще раз для закрепления материала   Основные правила идеального жаркого в горшочках:

  • Мясо и картофель предварительно обжариваем до румяности
  • Нарезаем их  примерно одинаково по весу и размеру
  • Выкладываем горшочки  в  холодную духовку!

Приятного аппетита и хорошего настроения на кухне!


♦ Рубрика: Мясные блюда.
♥ Метки: с картофелем

0
17.05.2018