Меню

Картошка тушеная с мясом в кастрюле рецепт



Видео: тушеная картошка с мясом.Тушеный картофель

Каждый день миллионы хозяек стараются приготовить интересные блюда для своей семьи.

картошка тушеная с мясом в кастрюле рецепт

С развитием интернета эта задача намного облегчилось. Сеть позволяет отыскать новые рецепты с доступными ингредиентами. Однако ничто так не может согревать душу, как старинные и привычные блюда, рецепты которых передавались нам из поколения в поколение. К одним из таких блюд можно отнести тушеную картошку с мясом.

У многих с этим блюдом всплывают теплые воспоминания бабушкиного дома и горячая, вкусная картошка, которая словно тает во рту.

Однако, несмотря на древность этого блюда, существует немало секретов и рецептов его приготовления. У каждой хозяйки есть свои хитрости, которые позволяют ей приготовить самую вкусную тушеную картошку с мясом. В этой статье приведем несколько хитростей и советов, которые позволят начинающим кулинарам познать особенности этого блюда.

Тушеная картошка с мясом. Подготовка продуктов

Картошка тушеная с мясом подразумевает использование любого вида мяса, начиная от диетических сортов, курица, кролик, и заканчивая жирной свининой. Также большое значение уделяется зелени. Наши бабушки с осени готовили всевозможные сушеные травы, что и позволяло им обогащать вкус картофеля.

Экспериментируйте, пробуйте тушить картошку с говядиной, свининой и нежным куриным филе.

Рецепты тушеной картошки с мясом

Рецепт 1: Тушеная картошка с мясом в сметане

Приготовить ужин по описанному рецепту можно всего за один час. При покупке картофеля поинтересуйтесь у продавца, сорт какого картофеля лучше использовать для тушения. Мясо также можно использовать на свое усмотрение, что на данный момент найдете в холодильнике.

Требуемые ингредиенты:

& сметана - 200 мл;

& мясо - 600 гр.;

& морковь - 1 шт.;

& лук - 1 шт.;

& картофель - 1 кг;

& горчица - 1 чайные ложки;

& базилик, лавровый лист, соль и перец.

Способ приготовления:

Начнем с приготовления ингредиентов.

Очищаем овощи. Морковь лучше натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковывается. Мясо разделяется на порционные куски. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем на средние брусочки.

Итак, в раскаленной сковороде обжариваем лук, морковь и мясные кусочки. Далее блюдо готовится в кастрюле. Наливаем туда сметану, выкладываем обжаренные овощи с мясом, вышеперечисленные специи. Можно добавить и картошку. Наливаем воду. Жидкость должна на два пальца покрывать мясо. После кипения можно уменьшить огонь. Тушим до полного приготовления картошки с мясом. Под самый конец посолите и посыпьте измельченной петрушкой и прочей зеленью.

Рецепт 2: Тушеная картошка с мясом (в духовке)

Большинство рецептов придерживаются тушения картошки с мясом в кастрюле на плите, но порой легче отправить блюдо в духовку, а свободное время уделить остальным важным заботам.

Обратите внимание, способ приготовления ни в коем разе не ущемит вкус кушанья.

Требуемые ингредиенты:

& картофель - 1 кг;

& свинина - 600 гр.;

& лук - 2 шт.;

& сало для зажарки - 100 гр.;

& перец и соль;

& мука - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Прежде чем отправить ингредиенты в духовку, их следует обжарить. Мясо нарезаем крупными кусочками. Раскаливаем масло на сковороде и немного обжариваем свинину. В сосуд, в котором планируется отправить блюдо в духовку, поместите готовые ингредиенты - обжаренное мясо. Картофель следует нарезать на крупные куски, их также стоит немного поджарит на растительном масле.

Отправляем картофель также в сосуд к мясу. Далее сало нарезается на кусочки и все это вытапливается на сковороде. Образовавшиеся шкварки выньте в тарелку, а в накопившемся жире обжарьте лук с морковью. Овощи выложите в тарелку со шкварками.

Через 2 предосторожности переверните его и поделитесь с другой стороны, и со мной такая характеристика по-прежнему. Работа должна быть объемной, но и приятную его тарелочку захватили.

К ним нужно добавить специи, хорошенько перемешайте и отправьте к остальным ингредиентам.

Осталось обжарить муку. Для этого на сухую сковороду выложите муку и обжарьте до потемнения цвета. Затем добавляется 400 мл воды. Перемешайте. Образовавшимся соусом залейте мясо с картофелем. Если полученного соуса недостаточно, можно добавить еще немного воды, жидкость должна полностью покрывать картофель. Блюдо готовится в духовке 1 - 1,5. За 15 минут до готовности картошку необходимо посолить и можно добавить два листочка лаврового листа.

Рецепт 3: Тушеная картошка с мясом (в мультиварке)

Если у вас дома имеется мультиварка, обязательно используйте этот прибор при приготовлении тушеной картошки.

Это вкусно и очень полезно!

Требуемые ингредиенты:

& говядина - 500 гр.;

& картофель - 700 гр.;

& морковь - 1 шт.;

& лук - 2 шт.;

& лавровый лист - 2 шт.;

& растительное масло - 3 столовые ложки;

& сушеная зелень - петрушка, базилик и др.

Способ приготовления:

Процесс приготовления следует начать с нарезки мяса на небольшие кусочки. Очищаем овощи, затем нарезаем картофель на средние брусочки, морковь натирается на терке, а лук мелко шинкуется. Когда ингредиенты готовы, можно установить режим «Жарка» минут на 15.

В чашу добавляем немного растительного масла и 10 минут оставляем обжариваться масло с закрытой крышкой. Далее выкладываем морковь и лук, обжариваем следующие 5 минут.

Осталось в чашу отправить сушеные травы измельченный картофель. Добавляем воду, 500 мл. Выбираем режим «Тушение» на 2 часа. Сразу после выключения отправляем в блюдо лавровый лист. Можно дать картошке немного потомиться. Для этого на 15 минут устанавливаем режим «Подогрев». Быстро, просто и вкусно!

Рецепт 4: Тушеная картошка с куриным мясом в горшочках

Добиться того самого бабушкиного вкуса тушеной картошки реально, если попробовать приготовить блюдо в глиняных горшочках.

Требуемые ингредиенты:

& картофель - 500 гр.;

& курица - 500 гр.;

& морковь - 1 шт.;

& зелень;

& лук - 1 шт.;

& специи;

& растительное масло.

Способ приготовления:

Интересный способ приготовления тушеной картошки.

Кстати, куриное мясо можно заменить свининой и даже говядиной. Начнем подготавливать все компоненты.

Как приготовить тушеную картошку с мясом. Рецепт

Куриное филе и очищенную картофель нарезаем небольшими кусочками, лук измельчаем, морковь натираем на терке.

На растительном масле слегка обжариваем мясо с луком. После выкладываем их на горшочки. Следующим идет морковь, его также стоит отдельно обжарить в масле, выкладываем его поверх мяса. Картофель выставляется в горшочки следующим слоем. Солим, добавляем немного специй, наливаем в горшочки воду и отправляем их в духовку. Тушим около 1 часа, аккуратно достаем горшочки и посыплем в блюдо немного зелени.

Снова плотно прикрываем крышечки и тушим картошку с мясом около получаса. Все просто!

Тушеная картошка с мясом - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Обратите внимание, вне зависимости от способа приготовления, мультиварка либо духовка, картофель и мясо необходимо немного обжарить и только потом продолжать основной процесс готовки.

2. Чтобы ускорить время приготовления мясо и картошку нарежьте на более мелкие кусочки.

3. Воду можно заменить бульоном, что гарантирует более богатый вкус.

4. Незаменимая приправа и специи для тушеной картошки с мясом - лавровый лист и черный перец.

5. Если хотите добиться более нежного вкуса, добавьте в блюдо немного томатной поджарки.

6.

Если в процессе жарки мясо прилипает к сковороде, добавьте немного воды и продолжайте готовить мясо на медленном огне.

7.

Обжаривать ингредиенты можно и на сливочном масле, и на растительном, можно и в сале.

Состав:

Мясо – 700-800 грамм

Картофель – 1,5-1,7 кг.

Лук – 1 головка

Морковь – 1 шт.

Перец черный

Лавровый лист

Кориандр

Соль

Растительное масло

Часто ищут рецепт тушеной картошки с мясом. Таких рецептов много.

Вот один из них.

Простой. Но блюдо получается отменное.

Чтобы приготовитькартофель тушеный с мясом, я использую трехлитровую

кастрюлю для указанного количества продуктов.

Мясо!

Подойдет говядина и свинина. Ваш выбор.

Мясо помыть.


Нарезать кусочками.

Примерно два на два сантиметра.

Но это все условно.

Можно и другие размеры использовать.


Лук нарезать.

Морковь очистить. И натереть на терке. Я люблю на крупной терке.

Можно нарезать кубиками

Лук подрумянить на растительном масле.


Добавить морковку и немного еще поджарить.


Кусочки мяса подрумянить на сковороде.


Мясо, морковку и лучок выложить в кастрюлю.

Влить немного воды.

Рецепт тушенной в кастрюле картошки

И на огонь.

Подождать начала кипения.

И на маленьком огне тушить 30 минут.


Пока готовится мяско, почистить картофель.

картошка тушеная с мясом в кастрюле рецепт


Нарезать кубиками.


Выложить в кастрюлю с мясом.


Посолить, добавить черный перец, специи на ваш вкус и пару листиков лаврушки.

Добавить заранее приготовленный кипяток.

Довести до кипения.

Огонь небольшой.

И тушим еще минут 30-40 до готовности.

Все! Картошка тушеная с мясом готова!


Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями!

Это самый быстрый рецепт!
Рецепт пошагового приготовления тушеной картошки с мясом в кастрюле очень прост.
2
17.11.2017
Эрик
Немедленно подойду и выясню, в чем дело Срочно разведу по разным углам Постараюсь не вмешиваться без крайней необходимости 13.
Анна
Подойдет для тех, кто может правильно предложить тот или иной товар, так как здесь именно продажа товаров является источником дохода.