Меню

Картошка в пакете для запекания в духовке рецепт с фото



Видео: Картофель запечённый в рукаве

Запеченный картофель в пакете

Вкусное блюдо из картофеля в духовке

Если вы любите картофель и хотите приготовить из него что-то новое и очень вкусное, предлагаю вам рецепт превосходного блюда, не требующего больших усилий.

картошка в пакете для запекания в духовке рецепт с фото

У картофеля, томленого в духовке  со специями, зеленью и томатом в пакете для запекания – аппетитный вид и неповторимый вкус!

Такая печеная картошка в пакете может быть как сытным самостоятельным постным блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе или сосискам.

Состав

на 4 порции

  • Картофель – 12 средних клубней;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Морковь – 2 штуки (небольших);
  • Сельдерей – 1 стебель;
  • Базилик – 1 веточка (или щепотка сушеного, можно заменить мятой);
  • Петрушка – 2-3 веточки;
  • Томатная паста – 1 столовая ложка;
  • Перец душистый молотый (или молотый черный перец, можно чили) – 1 чайная ложка;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – 3 столовых ложки.

Пакет для запекания.

Как приготовить

Нарезать овощи и зелень

  • Картофель очистить.

    Нарезать кружочками  или полукружьями (если клубень большой) – толщина 1 см.

  • Лук нарезать крупными полукольцами, морковь – кружочками (толщина – 0,5 см).
  • Стебель сельдерея очистить от шкурки (если она грубая). Нарезать на небольшие кусочки.
  • Свежие базилик и петрушку порубить.

Соединить и запечь

  • Сложить все нарезанное в миску. Приправить перцем, базиликом (если он у вас сушеный), добивать томатную пасту. Посолить. Все хорошо перемешать. Заправить растительным маслом и снова перемешать.
  • Все переложить в пакет для запекания. Выложить пакет на противень и распределить овощи по пакету так, чтобы они лежали на противне равномерно тонким слоем. Завязать. Верх пакета проколоть в 3 местах (чтобы лишняя влага испарялась).
  • Включить духовку на температуру 220° С и поставить противень с овощами в холодную еще духовку.

    Пакет не должен касаться стенок духовки (чтобы не плавился). Запекать 1 час.

  • Вынуть противень, разрезать пакет. Если вдруг картофель не дошел (недостаточно мягкий), то вернуть противень с разрезанным пакетом в духовку еще минут на 10-20.

Приятного аппетита!

Картофель готов!

Блюдо из картофеля, запеченного (тушеного) в духовке

Другие рецепты запекания картофеля

Печеный картофель в фольге с начинкой;

Картофель, запеченный с салом;

Картофель по-французски;

Картофель с орехами (фаршированные картофельные гребешки).

Вкусный печеный картофель с морковкой и зеленью в томатном соусе

Поделись с друзьями!

Для начала нужно отобрать небольшие клубни картофеля, промыть их и после очистить от кожуры.

Нарезаем картофель крупными дольками и снова промываем. Его нужно немного просушить, я просто перекладываю в дуршлаг и дожидаюсь, пока стечет вся вода.

Затем в небольшой чашке смешиваем растительное масло, морскую соль, выжатый через чеснокодавку чеснок, молотую паприку и ароматные травы (по вкусу), можно в состав добавить сушеный укроп или базилик. Все тщательно перемешиваем и заливаем полученной смесью подготовленный картофель. Картофель оставляем в масляной смеси минут на 15.

Рекомендуемые рецепты

Через 15 минут перекладываем картошку в рукав или пакет для запекания, тщательно закрепляем с помощью застежек. Далее нужно сделать несколько небольших отверстий в пакете, для того чтобы лишний пар выходил из него, тем самым давая картофелю при запекании покрываться румяной корочкой.

Перекладываем пакет с картофелем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку. Запекаем  25 – 30 минут.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и подаем на стол как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.

Считаю рецепт запеченной картошки в рукаве постным, это прекрасный вариант для всех постящихся, кстати, количество масла можно уменьшить или вовсе исключить, или просто, долить в пакет немного воды.

Думаю, что каждый может внести свои коррективы в данное блюдо в соответствии со своим вкусом, например, заменить масло сметаной или жирными деревенскими сливками, да и с кусочками бекона будет очень вкусно!

Хотелось бы еще сказать, что данный картофель прекрасная альтернатива картофелю во фритюре, к которому так привыкли наши детки. А ведь в обжаренном масле картофеле мало пользы, хотя он и очень вкусный. Думаю, что ваши домашние оценят наш с сыном вариант приготовления поджаристой ароматной картошечки.

А весной приготовьте такое блюдо из молодого картофеля, с которого даже не нужно будет снимать кожуру, достаточно его тщательно промыть с помощью губки.

Клубни можно нарезать гармошкой, делая частые поперечные разрезы, не дорезая до конца.

Все перемешайте, посолите, поперчите, добавьте 1 сырое яйцо и, если есть, зелень.

Также можно нарезать молодую картошку в кожуре небольшими дольками, как подают ее в бистро жареной во фритюре.

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

3
15.11.2017
Равиль
Далее надрезать их так, чтобы получился "кармашек".
Илона
Включение чесночного масла в рацион защищает сердце от повреждений, типичных для больных диабетом.
Татьяна
Благодаря разнице температур и давления воздушные потоки внутри дома направлялись к вентиляционным отверстиям и выводились на улицу.