Меню

Свинина с грибами в сметанном соусе. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Котлеты с картофелем под соусом в духовке.Вкусно и просто.

Вряд ли, найдется тот, кто никогда не пробовал домашние фрикадельки. Это широко распространенное блюдо, представляющее собой шарики из мясного фарша, приготовленные методом тушения в подливке, с овощами или в соусе. Данное блюдо можно с уверенностью назвать близким родственником ежиков и тефтелей, только в отличие от них во фрикадельках не используется крупа, но присутствие свежих овощей вполне допускается.

Фрикадельки можно потушить не только в соусе, но и запечь с картофелем в духовке.

Фрикадельки с картошкой в духовке – это полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира.

Не спешите.
Проверенный рецепт приготовления котлет в сметанном соусе в духовке, шаг за шагом с фотографиями. Мясные котлеты в сметанном соусе выходят очень сочными, нежными и ароматными.

Что согласитесь, очень удобно. Сегодня вашему вниманию хочу предложить пошаговый рецепт фрикаделек в духовке.

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг., 
  • Яйца -1 шт., 
  • Свиной фарш - 500 гр., 
  • Сметана - 1 стакан, 
  • Лук репчатый -1 шт., 
  • Соль и специи,
  • Подсолнечное масло.

Фрикадельки с картошкой в духовке - рецепт

Для начала приготовим сами мясные фрикадельки. Фарш для фрикаделек я использовала свиной, но можно взять любой, который у вас.

Тефтели с рисом в сметанном соусе. Фото

Можно использовать и комбинированный фарш, к примеру, взять в равных пропорциях куриный и свиной фарш или говяжий и свиной. Фрикадельки их смеси говяжьего и куриного фарша получатся диетическими и поэтому они лучше всего подойдет для детей. Луковицу потрите в пюре на мелкой терке. Добавьте ее в миску с фаршем.

Чтобы фрикадельки хорошо держали форму и не разваливались, как и для котлет в фарш необходимо вбить яйцо.

Всыпьте специи и немного соли.

Фарш размешайте руками. Слегка отбейте его.

Руки смочите водой и скатайте из фарша небольшие шарики диаметром 4-5 см.

Готовые фрикадельки сложите на кухонную доску. Теперь можно заняться картошкой. Помойте и очистите ее от кожуры. После этого нарежьте тонкими дольками, как и для жареной картошки.

В миску с картофелем всыпьте соль и специи.

Добавьте сметану.

Сметану можно заменить майонезом или смешать в равных пропорциях.

Картошку перемешайте руками. Все, картошка для запекания подготовлена. Для дополнительного вкуса вы всегда можете добавить в нее немного репчатого лука и чеснока.

Жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом.

котлеты с картошкой в сметанном соусе в духовке рецепт с фото

Выложите картошку в форму. Чтобы картошка тушилась в собственном соку. Влейте около половины стакана воды. Сверху картошку посыпьте специями.

Разложите на поверхности картошки готовые фрикадельки.

Форму накройте крышкой и поставьте в разогретую  до 180 С духовку. Фрикадельки с картошкой должны запекаться в духовке не менее 35-40 минут. По истечению этого времени фрикадельки полностью пропекутся, а картошка станет мягкой, но конечно же, фрикадельки выглядят аппетитнее с румяной корочкой.

Спокойствие безопарного и необычного дрожжевого теста из него блюд: жаренные и печеные крокеты. К тому же ему придётся отскребать все свои сбалансированные таланты, крупы и другие повара.

Поэтому через 40 минут снимите крышку и дайте фрикаделькам зарумяниться еще в течении 10 минут. Так как готовое блюдо получается очень сытным, то отличным дополнением к нему станет легкий салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Приятного вам аппетита.

Фрикадельки с картошкой в духовке. Фото

Тефтели с рисом в сметанном соусе

Ленивые голубцы с фаршем и рисом в духовке

Ежики из фарша с рисом в духовке

  • Фрикадельки с картошкой в духовке.

    котлеты с картошкой в сметанном соусе в духовке рецепт с фото

    Пошаговый рецепт с фото

    Вряд ли, найдется тот, кто никогда не пробовал домашние фрикадельки. Это широко распространенное блюдо, представляющее собой шарики из мясного фарша, приготовленные методом тушения в подливке, с овощами или в соусе.

    Сейчас приготовим крем. Желатин замачиваем на 20 минут в небольшом количестве воды.

    Данное блюдо можно с уверенностью назвать близким родственником ежиков и тефтелей, только в отличие от них во фрикадельках не используется крупа, но присутствие свежих овощей

Рекомендуемые рецепты

Шаг 1 из 7

Приготовить фарш, как на котлетки. Для этого предварительно замочить в холодном молоке кусочки булки, затем отжать и перемолоть в мясорубке вместе с фаршем и репчатым луком. Добавить яйцо, соль и специи по вкусу.

Ингредиенты

Тщательно перемешать все ингредиенты.

Шаг 2 из 7

Из фарша сформировать небольшие шарики. Обвалять их в муке и выложить по краям смазанной формы.

Шаг 3 из 7

Картофель помыть, почистить.

Шаг 4 из 7

Уложить картофель в центре формы.

Шаг 5 из 7

Приготовить соус: смешать сметану, кетчуп (томатную пасту) и воду, добавить соль и специи по вкусу.

Шаг 6 из 7

Залить соусом картофель с фаршем и запекать в духовке 20-25 минут.

Готово!

При подаче посыпать зеленью.

0
05.11.2017