Меню

Курица с картошкой по французски в мультиварке



Видео: Картофель по французски в мультиварке


Курица в мультиварке всегда получается вкусной, а уж если в рецепте для мультиварки присутствует и курица, и картошка, то получается вкусно вдвойне. А почему бы не приготовить в таким случае курицу по-французски?

У меня даже зажаристая корочка на сыре получилась, есть один секрет

Курица по-французски - это лук, картошка и сама курица.

Блюдо выкладывается слоями, хотя я с картошкой и луком поступила иначе, поженив их между. От курицы использовала грудку, она очень вкусной получилась в этом блюде, никакой сухости. Так что моя коллекция рецептов  в мультиварке с курицей пополнилась достойно.

Для курицы в мультиварке по-французски понадобится:

Нам понадобится:

1 куриная грудка

4 картофелины

3 луковицы

2 столовых ложки яблочного уксуса

5 зубчиков чеснока

3 столовых ложки майонеза

150 граммов сыра твердых сортов

растительное масло на дно чаши (немного)

соль.

Как приготовить курицу по-французски в мультиварке

Сначала чистим лук и нарезаем его полукольцами.

Не спешите.
Готовим мясо по-французски с Курица в мультиварке, с картошкой в мультиварке.

Кладем в миску, добавляем яблочный уксус и оставляем мариноваться, пока не подойдет время вновь обратиться к луку.

Картофель чистим и нарезаем кружками, куриную грудку тонко режем. Чеснок чистим и натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку. Сыр трем на мелкой терке.

Вот сейчас лук промываем и отжимаем и смешиваем с картофелем.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, кладем первым слоем лук с картошкой, далее куриное мясо. Смазываем майонезом и посыпаем чесноком:

Самый верхний слой - тертый сыр.

Включаем режим «Жарка» или «Выпечка» на 40 минут. Я готовила курицу в мультиварке Поларис 0517, выбрала режим «Жарка», выставила температуру 140° и время 30 минут.

Мощность Полариса 0517 860 ватт, так что за полчаса картошка с курицей в мультиварке очень даже приготовились. Если ваша мультиварка Панасоник 18 с мощностью 680 ватт, то выставляйте время 40 минут для этого количества ингредиентов.

Итак, через 30 минут курица по-французски будет готова, но смущает бледный вид сыра, и потому я использовала для подрумянивания сыра Крышку-гриль Редмонд ((REDMOND RAG-241), выставив температуру 225 градусов и 5 минут времени. Вот, сравните вид сыра до и после:

Наша курица пр-французски в мультиварке готова!

Как приготовить курицу по-французски в скороварке Оурсон

Для того, чтобы приготовить курицу по-французски в скороварке, действовать нужно подобным же образом, как и при приготовлении данного блюда в мультиварке.

На дно чаши, смазанной маслом, выложить порезанное кусочками мясо (не хотите курицу - используйте свинину).

На мясо выложить полуколечки лука репчатого.

Присыпать солью и перцем.

Затем выложить картофель кружочками.

После на картофель выложить помидоры (по желанию).

Посыпать измельченным чесноком и сверху тертым сыром.

Включить режим «Курица» на 30 минут. Точно так же можно готовить курицу по-французски и на «Жарком».

Я готовлю в мультиварке-скороварке Оурсон 5002.

Примечание: запеченного сыра сверху картофеля не. Зато будет восхитительно вкусно, курица в скороварке получается отменно вкусной.

Но это еще не все, обратите внимание на подборку вкуснющих рецептов для мультиварки с курицей.

галантин из курицы в мультиварке

Шкмерули в мультиварке

Лапша по-чилийски

цыпленок табака в мультиварке

Курица в тесте

Приятного аппетита.

ღ♛ღСветланаღ♛ღ ☜☆☞


курицамультиваркаПоларис 0517

Откуда вообще взялось название «мясо по-французски» по отношению к сытному блюду, которое никоим образом не похоже на образец французской кухни? Оказывается, этот кулинарный шедевр действительно был предложен поваром-французом, причем не каким-нибудь, а главным управителем кухни французского короля Людовика XVIII. Блюдо создавалось к приезду почетного гостя — графа Орлова, фаворита великой императрицы Екатерины.

Особенности блюда

В классическом рецепте блюда, которое при французском дворе получило название «телятина по-Орловски», использовались нежное мясо теленка, картофель, лук и грибы.

Все это запекалось с добавлением соуса бешамель, а для образования румяной корочки засыпалось тертым сыром.

Кстати, именно во многом благодаря данному блюду в кулинарии появился термин «гратен» или «гратин». Так именовалась та самая румяная корочка из сыра или панировочных сухарей, которую подавали почетному гостю вместе с блюдом, а вне застолий ели отдельно, просто в качестве лакомства.

Современный рецепт мяса по-французски в мультиварке отличается от классического. Главное отличие — не столько в особенностях приготовления (блюдо, безусловно, рекомендуется запекать в духовке), а во множестве его вариаций. Например, можно приготовить мясо по-французски в мультиварке с фаршем, а не с кусочками мяса. Или положить вместо телятины курицу, свинину. Вкусные вариации позволяют интересно приготовить баранину в мультиварке, запечь ее с сыром и молочным соусом.

Для быстроты приготовления можно обойтись и без соуса бешамель, использовав вместо него сметану, сливки или майонез.

Мясо по-французски с картошкой в мультиварке получается очень сытным. Для ценителей диетического меню картофель можно заменить тонкими кружочками помидор.

Столь великое множество решений для одного, казалось бы, такого простого блюда, послужило причиной его популярности в нашей стране. И в ряде регионов оно получило собственные названия. Например, во Владивостоке его называют «мясо по-капитански», в районе средней полосы России — не иначе, как «Дипломат».

курица с картошкой по французски в мультиварке

Сохранилась интерпретация блюда и во французской кухне. Так в одном из регионов страны, в Эльзасе, его готовят из мяса, картошки, крупно нарубленных моркови и лука.

Форма поиска

Но вместо сыра последним слоем кладут целые груши.

Мясо по-французски классическое

Мы рекомендуем вам приготовить мясо по-французски из говядины в мультиварке, максимально приближенное к классическому варианту блюда. Приготовьте мясо по-французски в мультиварке Поларис, Филипс или другой: различия в рецептах абсолютно незначительны. Общим для каждого варианта будет приготовление в режиме «Выпечка» в течение 1 часа.

Вам потребуются:

  • говядина (или телятина) — 500 г;
  • картофель — 500 г;
  • лук — 4 головки;
  • сливочное масло — 50 г;
  • мука — 1 столовые ложкиожка;
  • молоко — 500 мл;
  • мускатный орех, перец, соль;
  • сыр — 300 г.

Приготовление

  1. Важный секрет, как приготовить мясо по-французски в мультиварке (Редмонд, Панасоник и пр.) состоит в его правильной подготовке.

    Предварительно отбейте и замаринуйте говядину. Для этого используйте десертное вино, оливковое масло, черный перец. Подойдет и горчица, которой можно смазать каждый кусочек. Для маринования оставьте мясо на 4 часа.

  2. Приготовьте соус бешамель: растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку. Обжаривайте ее до золотистого цвета, затем снимите с огня. Влейте подогретое молоко, перемешайте до исчезновения комочков. Снова поставьте на огонь, прогрейте, добавьте щепотку мускатного ореха, проварите 5 минут.
  3. На дно чаши уложите мясо кусочками, поверх него нарубленный кольцами лук.
  4. Картофель нарежьте колечками, уложите поверх лука, посолите.
  5. Залейте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром.
  6. Включите режим выпечки и готовьте в течение 1 часа.
  7. Вкусные рецепты мяса по-французски

Быстрее всего готовится блюдо с курицей, а грибы придадут ему настоящую праздничную нотку.

Предлагаем приготовить мясо по-французски в мультиварке Филипс (или любой другой) с удобным набором ингредиентов.

Мясо по-французски с курицей в мультиварке

Вам потребуются:

  • филе курицы — 800 г;
  • лук — 2 головки;
  • чеснок — 3 зубка;
  • сыр твердый — 200 г;
  • сыр плавленый — 100 г;
  • майонез — 2 столовые ложкиожки;
  • масло растительное — 2 столовые ложкиожки;
  • перец и соль.

Приготовление

  1. Филе промойте, разрежьте на крупные кусочки. Прикройте пленкой и отбейте.
  2. Замаринуйте мясо в смеси растительного масла и любимых специй, перца. Оставьте на 1 час.
  3. Натрите плавленый сыр, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешайте.
  4. Очистите и нарежьте колечками лук, выложите его на дно чаши мультиварки.
  5. Выложите куриное филе, сверху — смесь из майонеза и сыра.
  6. Посыпьте тертым сыром.
  7. Готовьте в режиме выпечки 40 минут.

Мясо по-французски с грибами в мультиварке

Вам потребуются:

  • свинина — 500 г;
  • картофель — 500 г;
  • грибы — 500 г;
  • лук — 4 головки;
  • сыр — 200 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • майонез — 2 столовые ложкиожки;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. Мясо нарежьте крупными кусочками, отбейте, присолите и поперчите.
  2. На дно чаши выложите свинину.
  3. Поверх распределите 2 луковицы, нарубленные колечками.
  4. Выложите очищенный и нарезанный колечками картофель, присолите, смажьте майонезом.
  5. Грибы промойте, обсушите, обжарьте с оставшимся луком до готовности.

    Выложите на слой картофеля.

  6. Нарежьте кольцами помидоры, уложите сверху.
  7. Присыпьте тертым сыром, готовьте 1 час в режиме «Выпечка».

Наши рецепты помогут вам приготовить мясо по-французски в мультиварке Панасоник, Редмонт, Паларис или любой. Ваши блюда получатся аппетитными и вкусными!

Видео-рецепт мяса по-французски в мультиварке

3
11.11.2017
МИХАЙЛОВНА
Постепенно ввести муку и вымешать чтобы не было комочков.
ВАЛЕНТИН
Большее количество чая или употребление 1-2 чашек кофе тоже защищает сердце, но в меньшей степени – на 36%.
Наталья
А так ничего необычного — творог, яйца, сахар, немного муки и сливочного масла.