Меню

Пирожки с картошкой и яйцом жареные



Видео: Жареные ПЫШНЫЕ пирожки на кефире + 3 начинки!

Сначала сделайте опару для теста. В воде перемешайте дрожжи с сахаром, солью и яйцом.

Затем в опару просейте муку. Замешайте тесто.

Оставьте его на 20 минут при комнатной температуре.

А теперь займитесь начинкой. Яйца отварите вкрутую.

Морковь почистите, помойте и натрите на крупной тёрке.

Капусту мелко нашинкуйте.

Яйца очистите и мелко нарежьте.

На разогретом масле зажарьте капусту с морковью до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу.

Жареные пирожки с рисом, яйцом – рецепт

Зажарку добавьте к яйцам. Перемешайте начинку.

Готовое тесто раскатайте в жгуты.

Их нарежьте кусочками. Затем сделайте лепёшки.

В лепёшки уложите начинку. Сформируйте пирожки.

Обжарьте пирожки в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с капустой и яйцом жареные:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Салат "Весенний бриз"
Брокколи с помидорами
Овощи с фаршем в мультиварке
Гратен из картофеля с фаршем
Кабачки по-американски


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Жареные пирожки с рисом можно приготовить на любой вкус. Чаще всего готовят пирожки с рисом, яйцом и луком. Популярны также и рецепты пирожков с рисом и ливером, фаршем, рыбой или рыбными консервами.

Что касается способа их приготовления, то испечь их можно как в духовке, так и на сковороде. Тесто для таких пирожков чаще всего используется дрожжевое, реже – пресное или слоеное. Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком, пошаговый рецепт которых я вам хочу сегодня предложить, готовятся на домашнем дрожжевом тесте. Пирожки по данному рецепту получаются пышными, воздушными, зажаристыми, сытными и не менее вкусными, чем татарские перемячи с мясом.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 2 стакана,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Дрожжи – 40 гр.,
  • Соль – неполная чайная ложка,
  • Сахар – 1 чайная ложка,
  • Сливочное масло – 70 гр.

Ингредиенты для начинки:

  • Рис – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Зеленый лук – 20-30 гр.,
  • Майонез – 1-2 столовые ложкиожки
  • Соль по вкусу.

Жареные пирожки с рисом, яйцом – рецепт

Приготовим сначала тесто.

В миску налейте слегка подогретое молоко. Добавьте к нему дрожжи, раскрошенные руками. Всыпьте сахар, соль. Молоко с дрожжами перемешайте. Чтобы тесто хорошо подошло и получилось пышным, обязательно для этих целей следует добавить топленое сливочное масло или рафинированное подсолнечное.

В этом рецепте я использовала растопленное сливочное масло на водяной бане. Растопите масло и добавьте его в миску. Ложкой перемешайте смесь. Муку просейте через сито, после этого добавьте небольшими порциями в основу для теста, постоянно размешивая. Тесто должно получиться более вязким, чем для песочного печенья.

Теперь нужно дать тесту 35-40 минут, чтобы оно хорошо подошло.

Пока тесто будет подходить, приготовьте для пирожков начинку. Отварите до готовности рис. Поставьте также варить яйца. С вареного риса слейте воду. Выложите на дуршлаг и ополосните холодной водой. Яйца очистите после остывания. Нарежьте маленькими кубиками.

Помойте и мелко порубите перья зеленого лука.

Лук, яйца и рис выложите в глубокую миску.

Чтобы начинка получилась не сухой к ней можно добавить сметану или майонез. Я добавила майонез. И, конечно же, ее нужно посолить и при желании поперчить.

Начинку перемешайте.

Пока готовилась начинка, тесто за это время должно уже хорошо подойти и увеличится в 2 раза. Тесто обомните руками. Стол присыпьте мукой. Скатайте из теста шарики одинакового размера.

Приплюсните шарик в лепешку. Выложите по центру начинку.

Защипните плотно края. Получившийся пирожок приплюсните. Придайте ему овальную форму. Готовые пирожки выкладывайте на кухонную доску или стол, присыпанный мукой.

Выложите пирожки на горячую сковороду, в которой уже хорошо прогрелось масло. Чтобы во время выпечки пирожки не разошлись по шву. Их обязательно следует укладывать швом. С каждой стороны обжарьте их до готовности.

Такие домашние жареные пирожки с рисом, луком и яйцом можно есть как теплыми, так и в холодном виде.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта.
Жареные пирожки с картошкой и луком. Очень люблю жареные пирожки. Полезными их, конечно, не назовёшь, но они такие

Все равно, они остаются вкусными. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и чебуреки на кефире с мясом.

Жареные пирожки с рисом, яйцом. Фото

  • Жареные пирожки с рисом, яйцом и луком. Пошаговый рецепт с фото

    Жареные пирожки с рисом можно приготовить на любой вкус. Чаще всего готовят пирожки с рисом, яйцом и луком. Популярны также и рецепты пирожков с рисом и ливером, фаршем, рыбой или рыбными консервами.

    пирожки с картошкой и яйцом жареные

    Что касается способа их приготовления, то испечь их можно как в духовке, так и на сковороде. Тесто для таких пирожков чаще всего используется

Рекомендуемые рецепты

2
12.11.2017
Алдисовна
Если вы задумали сделать несложный коктейль, или коктейль с компонентами, которые легко перемешиваются, вы сможете обойтись смесительным стаканом.
Кристина
Вот такими простыми, но вкусными рецептами летних салатов делюсь с вами.