Меню

Картошка с грибами и мясом в горшочках



Видео: Картошка в горшочках. Пошаговое приготовление






5 комментариев к ингредиентам
▪ Это на сколько порций?
ТатьянаЭто на сколько порций?
▪ Татьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.
Анна Алексеевна БезиковаТатьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.
▪ Вчера попробовала, только с курицей, вкуснятина! Спасибо Вам большое.)
ТатьянаВчера попробовала, только с курицей, вкуснятина!

Спасибо Вам большое.)

▪ А воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
СветланаА воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
▪ Татьяна, приятного аппетита.

Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.

Анна Алексеевна БезиковаТатьяна, приятного аппетита. Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение


Смазываем майонезом и отправляем в духовку на 1 час, духовку разогреваем до 200°.


24 комментария к этому шагу
▪ Для любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!
Анна Михайловна ЗубковаДля любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!

▪ Обязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.
Светлана SSI GELОбязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.
▪ я тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
Анна Алексеевна Безиковая тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
▪ Крышкой горшки закрывать не надо? Спасибо большое.
АнастасияКрышкой горшки закрывать не надо?

Спасибо большое.

▪ Анастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить. Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.
Анна Алексеевна БезиковаАнастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить. Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.
▪ А на сколько порций?
НикольА на сколько порций?
▪ Николь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка. Т. е. 6 человек пообедают.
Анна Алексеевна БезиковаНиколь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка.

Т. е. 6 человек пообедают.

▪ всем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
Эвелинавсем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
▪ Эвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану? У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке
Светлана SSI GELЭвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану? У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке
▪ Здравствуйте! А воду совсем не нужно добавлять?
ИринаЗдравствуйте! А воду совсем не нужно добавлять?
▪ Ирина, добрый вечер.

Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.

Анна Алексеевна БезиковаИрина, добрый вечер. Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.
▪ У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Майя У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Развернуть обсуждение



Картофель можно пробовать на готовность, когда он стал мягким, значит все готово.


4 комментария к этому шагу
▪ Добрый день.

А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?

ТатьянаДобрый день. А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?
▪ Татьяна, добрый день.

Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.

Анна Алексеевна БезиковаТатьяна, добрый день. Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.
▪ Очень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку. Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов. Сьели с мужем мгновенно. И теперь это один из наших любимых рецептов.
МаринаОчень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку. Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов.

Рецепт 2: Картошка в горшочках с мясом и болгарским перцем

Сьели с мужем мгновенно. И теперь это один из наших любимых рецептов.

▪ Марина, приятного аппетита.
Анна Алексеевна БезиковаМарина, приятного аппетита.
Развернуть обсуждение




08 - диана
Горшочки надо замочивать?
08 - Анна Алексеевна Безикова
Диана, добрый день. Вы имеете ввиду перед выпеканием надо ли их замачивать в воде? или что-то иное?.
10 - Strekozel
А воды (сюрпы, бульона) сколько примерно добавлять?
16 - Анна Алексеевна Безикова
Добрый день, воды или лучше бульона в каждый горшочек можно добавить по 4-5 столовые ложкиожек, больше не надо, так как мясо даст сок и будет очень вкусно.
26 - Юлия
А я еще грибы обжариваю и сверху кладу дольку помидорки.

Очень вкусно получается!

29 - Анна Алексеевна Безикова
Юлия, добрый день. Согласна, помидорка, никогда не помешает.

Приятного аппетита.

23 - Настя
хороший рецепт, ингредиенты именно такие искала. . готовила давно, не могла вспомнить что именно добавляла, прочла вспомнила! Спасибо что выложили рецепт, пойду готовить!

25 - Анна Алексеевна Безикова
Настя, добрый день. Приятного аппетита, рада, что смогла помочь.

рецепт картошки в горшочке с мясом

09 - Хюрем
а я добовляю помидоры и укром и чечел вкус оболденный
18 - Дима
А я немного по другому делаю. В принципе рецепт тот же, но все ингридиенты предварительно обжариваю на сковороде до полуготовности. И если бульона налить чуть больше то потом еще хлебушек макать можно! очень вкусно получается.
19 - Анна Алексеевна Безикова
Хюрем, добрый вечер. С зеленью всегда получается все очень вкусно, согласна с вами.
Дима, добрый вечер. Есть у нас рецепт с обжариваю ем все ингредиентов.
Вы так же делаете?) очень вкусно получается.
24 - Алексей Г-ич Ерр
Аня, Вы просто гений! Вдруг захотелось мяса. С овощами Внезапно - в горшочке.

Получилось как в сказке.

27 - Анна Алексеевна Безикова
Алексей, добрый вечер. Спасибо большое, очень приятно.

Рецепт второго блюда в духовке Для котлет: 500 грамм фарша из куриного филе сырое яйцо маленькая луковица чайная ложечка горчицы с зёрнами чайная ложечка томатного кетчупа соль, специи по вкусу муки 2-3 ложки столовые Для гарнира: 5-7 одинакового размера картофелин такое же количество свежих помидоров половинка луковицы 2 небольшие дольки чеснока для смазывания формы масло растительное Для соуса: 100 грамм сыра, мелко натёртого сырое яйцо 150 мл молока сметаны 100 грамм Приготовление: нарезаем очищенный картофель крупными кружочками и отвариваем до готовности, подсолив воду. По краю формы выкладываем кружочки картофеля, чередуя с колечками помидоров.

Приятного аппетита.

07 мая - Наталья
А горшочки крышкой накрывать?
12 мая - Анна Алексеевна Безикова
Наталья, добрый вечер. Крышкой накрываем и ставим в духовку запекаться, приятного аппетита.
14 - Кира
отлично получается если мясо немного отбить и нарезать (получаеться очень мягкое), лук с морковкой немного поджарить, добавить сахар, соль и паприку в зажарку.
16 - Анна Алексеевна Безикова
Кира, добрый вечер. Любой рецепт всегда можно адаптировать под свой вкус, очень рада, что у вас все получилось.
04 - Gorgon --- Le Dieu
Спасибо огромное за рецепт, все легко и просто, немного подкорректировал под себя.

Жду пока приготовится. Но аромат обалденный! Соседи наверно слюной захлёбываются 8)

22 - Анна Алексеевна Безикова
Gorgon --- Le Dieu, приятного аппетита.
28 - Эля
у меня мясо жесткое, его предварительно замариновать? если да, то подскажите маринад какой нибудь на скорую руку. заранее спасибо!
09 - Анна Алексеевна Безикова
Эля, добрый день. Если мясо жесткое, то советую его залить газированной водой на 2-3 часа, а потом готовить. Приятного аппетита.
24 - Дарья
Анна, здравствуйте!

Скажите, пожалуйста, почему мы мясо кладем на дно, а не картошку? Разве не будет вкуснее, если картошка пропитается мясным соком на дне? Я начинающий повар, наверное, не понимаю какие-то тонкости этого блюда.

26 - Юрий
Даш, такова технология приготовления. Мясо должно быть в жидкости, на поверхности оно лишь засохнет.
26 - Анна Алексеевна Безикова
Дарья, все верно, спасибо Юрий. Мясо на дне в своем соку будет готовится и получится очень вкусным и сочным.
19 - Виталий
Спасибо. Осталось 20 минут запах обалденный! Нам.
22 - Анна Алексеевна Безикова
Виталий, приятного аппетита.

26 - Таир Рифеатович Курмаев
Готовить нравится, когда есть из чего и есть настроение, без настроения ни чего не выйдет, даже если все под руками. Сейчас пробую мясо с картофелем в горшочке, добавил не много своего. ждемс.
10 - Анна Алексеевна Безикова
Таир, уверена у вас все получилось, приятного аппетита.
17 - Надежда
Подскажите, есть разница в приготовлении - по времени, если духовка газовая, а не электро?
19 мая - Лена
Я добавила на донышко воду, никогда масло не добавляю, просто на дно кладу немного пластиков картошки(я ее режу кружочками). И майонез тоже пропустила) еще 1 лавровый листик.

Вкуснота!

27 - Александр
Извините конечно, но на фиг все изыски и приправы, соль, черный перец, и лук ошпаренный сверху, и воду добавлять не надо, лук не дает картошке сохнуть, сколько раз делал и в печи и в духовке, ни разу не сохла. Но с водой тоже попробуем, как нибудь.
22 - Владимир
Готовил несколько раз, все получалось на УРА! На НГ опять буду готовить по вашему рецепту, еще добавлю теперь помидорку сверху. Крышек нет, но и без них получается не хуже!

Спасибо!

19 - Светлана
Я тоже обжариваю сначала мясо с луком и картофель с морковкой, а когда достаю горшочки добавляю в каждый рубленный чеснок и зелень укропа и снова закрываю крышечкой мин на 10.
27 - Михаил
Добрый день. Духовку нужно заранее разогревать?
04 - Анна Алексеевна Безикова
Надежда, смотреть надо и регулировать. Лучше всего, конечно с конвекцией. Т. е. с обдувом - так жар равномерно будет идти.
Лена, Приятного аппетита, можно вместо воды бульон мясной или овощной, вообще красота.
Александр, попробуйте обязательно, приятного аппетита.
Владимир, Приятного аппетита, очень рада, что все получилось.
Светлана, так вкусно написали.

чеснок всегда плюс.
Михаил, нет, горшочки ставим в холодную духовку и греется она вместе с горшочками.

15 - Лариса
В рецепте указаны 5 столовая ложкарастительного масла, из них 1 столовая ложкана дно горшочка перед закладкой кусочков мяса. А оставшиеся 4 столовая ложказалить поверх картошки?
Держать в духовке 1 час с момента ее прогревания до 200°?
02 - Анна Алексеевна Безикова
Лариса, добрый вечер. Все верно, растительное масло необходимо для смазывания горшочка, а остальное поверх картофеля поверх каждого горшочка.


Запекаем 1 час с момента нагрева духовки, все верно. Приятного аппетита.

31 - Дамира
Газ отключили, взяла ваш рецепт, попробую.).
01 - Анна Алексеевна Безикова
Дамира, попробуйте обязательно, уверена вам понравится, получается очень вкусно.




Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

У всех овощей есть сезон, когда они растут, и приготовление овощей в это время самое правильное, а вот у мяса сезон. Готовить его можно по-разному: в духовке, на костре, на сковородке и.

д. Рецептов очень много, но всегда должен быть один или два рецепта, без которых вам не обойтись на кухне. Сегодня мы как раз будем готовить мясо именно по такому рецепту, мясо в горшочках.


2 комментария к введению
▪ А Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
СветланаА Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
▪ Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна БезиковаСветлана, можно добавить немного воды или бульона.

Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение



▪ Инна, приятного аппетита, очень рада, что все получилось.

▪ Екатерина. добрый день. В целом подойдет любая жидкость, но с наваристым бульоном получается очень вкусно.

▪ Замечательный рецепт! Очень Вам благодарна!

▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке.

Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, возможно, и память поколений дает о себе знать тихими отголосками прошлого. На протяжении многих веков древние словяны, наши предки, готовили еду именно в глиняной посуде – самой распространенной кухонной утвари.

С целью повышения вкусовых качеств и питательной ценности тушеной картошки в горшочках к ней добавляют мясо, рыбу, грибы, сыр и самые разные овощи и специи. Из мяса отдают предпочтение курице, говядине или свинины. Грибы для приготовления картошки в духовке могут использоваться самые разные, начиная от лесных грибов и заканчивая любимыми шампиньонами с вешенками.

Картошка с мясом в горшочках, пошаговый рецепт которой вам хочу показать сегодня, готовится совершенно не сложно.

Данный рецепт мяса с картошкой в духовке является базовым. По своему усмотрению данный рецепт можно дополнить, включив в его состав грибы или сыр. Сыр добавляется в самом конце приготовления картошки, непосредственно перед отправлением горшочков в духовку. В том случае, если вы решите добавить грибы, их следует обжарить вместе с мясом. Лесные грибы перед обжариванием обязательно должны быть отварены в течении положенного времени по техническим нормам.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг., 
  • Говядина или свинина - 500 гр., 
  • Томатный соус или кетчуп - 3 столовые ложкиожки, 
  • Лук - 1 шт., 
  • Морковь - 2 шт., 
  • Соль и ч ерный перец - по вкусу, 
  • Лавровый лист, 
  • Подсолнечное масло.

Картошка с мясом в горшочках – рецепт

Очистите картошку, морковь и лук.

Картошку нарежьте кусочками, как для тушения.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.

Мясо, в данном рецепте я использовала говядину, необходимо помыть и обсушить салфетками, после его нарезать кусочками 3 на 3 см.

(можно мельче или крупнее).

На растительном масле обжарьте до мягкости лук с морковкой в течение 5-7 минут.

Добавьте к жареным овощам кусочки мяса.

Потушите все, помешивая, еще 10 минут. Добавьте кетчуп или томатный соус, специи и соль.

Кетчуп или соус придаст для картошки небольшую кислинку, сделает ее более пикантной на вкус, кроме того окрасит в более яркий цвет подливку. Перемешайте. Потушите мясо с овощами еще 5 минут.

Снимите мясо с плиты. Горшочки наполните горячей водой и накройте их крышками. Оставьте на 10 минут. По истечению этого времени воду слейте. Горшочки за это время успеют хорошо прогреться.

На дно горшочков выложите мясо с морковью и луком. Положите лавровый лист.

Далее в горшочки разложите картофель. Картошкой заполняйте горшочки примерно до половины.

Картошку прикройте сверху снова слоем мяса.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке не получилась сухой, залейте ее водой.

Воду желательно использовать горячую. Горшочки накройте крышкой и поставьте на противень духовки, нагретой до 190 С. Оставьте картофель тушиться на 35-40 минут. По истечению этого времени тушеная картошка с мясом в горшочках в духовке может считаться готовой.

Горшочки достаньте из духовки и поставьте их на специальные подставки для горячего слегка остыть. Через 15 минут после приготовления горшочки можно подавать на стол вместе с салатами и хлебом. Не менее вкусными получаются и тушеные овощи в горшочке.

Картошка с мясом в горшочках. Фото

  • Картошка с мясом в горшочках. Пошаговый рецепт с фото

    Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке. Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус.

    Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, возможно, и память поколений дает

Рекомендуемые рецепты

1
13.11.2017
Юрьевич
Для любителей «поострее» границ не существует – желтый, красный, коралловый добавят перчинку в спокойную океанскую гладь.