Меню

Рецепт тушеная картошка с капустой и курицей



Видео: Капуста тушеная с мясом и картофелем.

Главное - не торопиться.
Тушеная капуста с картошкой и курицей будет готовиться примерно минут на среднем огне под закрытой крышкой.

Сковорода. Рецепт.

Тушеная капуста с картошкой и курицей

К повседневному семейному обеду или ужину хорошо приготовить простое, сытное, вкусное и недорогое блюдо.

И без особых изысков, чтобы не возиться долго.

Расскажем, как тушить картошку с капустой и курицей, сочетание этих продуктов в одном блюде вполне гармонично и традиционно. Капусту можно использовать свежую белокочанную или квашенную, или даже цветную. Из частей куриной тушки более всего подойдут грудки, либо окорочка.

Рецепт тушеной капусты с картошкой и курицей

Ингредиенты:

  • бедра куриные – 3 шт.;
  • масло растительное;
  • белокочанная капуста – 500 гр.;
  • картофель – 5 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелень;
  • специи;
  • чеснок.

Приготовление

Разрубаем куриные бедра на 2 части каждое (можно использовать и голени, тогда их нужно 6 шт.).

В сотейнике слегка пассеруем на масле мелконарезанные лук и морковь. Отправляем в сотейник куски курятины, перемешиваем и тушим около 20 минут.

Ингредиенты

При необходимости помешиваем, если надо, подливаем немного воды. Когда мясо наполовину готово, закладываем нарезанный некрупно картофель и нашинкованную свежую капусту. Можно по сезону использовать и квашеную капусту, только надо ее предварительно хорошо промыть.

Тушим все еще в течение 20 минут с добавлением специй. Можно заправить небольшим количеством томатной пасты. Раскладываем еду в тарелки, присыпаем зеленью и приправляем чесноком.

Молодая тушеная картошка с курицей и цветной капустой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 400 гр.;
  • картофель (клубни среднего размера продолговатой формы) – 5 шт.;
  • капуста цветная – 400 гр.;
  • масло растительное;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • специи;
  • зелень (черемша, кинза, базилик, петрушка)

Приготовление

Куриное филе нарежем некрупными полосками поперек волокон, картофель – четвертинками (поместим пока ломтики в воду), а лук-порей – кружочками.

Цветную капусту разбираем на мелкие кочешки (стебли тоже используем, в них содержится масса полезных веществ, измельчим их ножом).

В сотейнике пассеруем лук-порей и нарезанное мясо. Тушим в течение получаса, подливая воду при необходимости, затем закладываем картофель и цветную капусту.

Капуста, тушеная с картошкой и курицей

Тушим до готовности. Можно заправить блюдо чуть разведенной томатной пастой или соком. Измельченную зелень добавляем перед подачей.

В состав этого блюда можно еще включить молодые кабачки и сладкий болгарский перец (нарезать некрупно и закладывать вместе с цветной капустой).

Статьи по теме:

Тушеная капуста с говядиной

Такое простое блюдо, как капуста, тушеная с говядиной - настоящая радость для хозяйки, ведь тут можно дать свободу фантазии, и добавлять практически что угодно! Блюдо вообще универсальное - не жирное, но сытное, бюджетное и вкусное как в холодном, так и в горячем виде.

Жареные грибы с луком

Предлагаем вам несколько простых рецептов приготовления жареных грибов с луком, которые будут хороши, как в повседневном меню, так и на праздничном столе.

О том, как приготовить по-настоящему аппетитное, вкусное и ароматное блюдо, читайте далее в нашей статье.

Омлет с помидорами и колбасой

Омлет несправедливо относят к простой не заслуживающей внимания пище, ведь если приложить немного фантазии, у вас получится очень интересное и вкусное блюдо, а этот рецепт приготовления омлета с колбасой и помидорами хороший тому пример.

Печень в сметане с луком и морковью

Сегодня мы хотим поделиться с вами самым вкусным рецептом приготовления печени в сметане с луком и морковью. Готовится это блюдо очень быстро и просто, а в результате получается очень нежная, ароматная и сытная подливка, которую можно подать с любым гарниром.

Тушеная картошка с курицей

Первые блюда

С мясом

Европейская кухня

35 минут

Сложность: просто

4 порции

Тушеная картошка с курицей - простое и вкусное блюдо.

Тушеная капуста с курицей и картошкой

Далее мы подробно опишем, как приготовить тушеную картошку с курицей (рецепт с фото).

Продукты, указанные в рецепте

Картофель - 1 кг

Курица - 400-500 грамм

Морковь - 1 штука

Луковица - 1 штука

Чеснок - 1-2 зубчика

по вкусу

6. Соль, специи, зелень

Соль, специи, зелень - по вкусу


Приготовление



Подготовьте продукты.
Помойте и обсушите курицу, затем нарежьте её на крупные порционные куски.

Посолите и посыпьте специями куски курицы.


Обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки. Затем выложите в утятницу.

Морковь нарежьте кружочками или натрите на крупной терке.

Измельчите лук, обжарьте и выложите на мясо.


Крупно нарежьте картофель. Если у вас мелкая картошка просто разрежьте её пополам. Затем также выложите в утятницу, залейте водой до половины.

Тушите на небольшом огне около 30 минут.

Затем добавьте измельченный чеснок, специи, соль и аккуратно все перемешайте. Тушите ещё 5-10 минут.


Добавьте зелень, снимите с огня и оставьте под крышкой минут на 10-15.


Тушеную картошку с курицей можно приготовить и так: нарежьте средними кусочками картофель, положите в кастрюлю с толстым дном или в утятницу, казанок. Помойте курицу и выложите к картошке, можете снять с курицы кожу, если вам так нравится. Влейте воду, чтобы она хорошо покрывала и картошку и курицу. Поставьте вариться. Когда закипит, снимите пену, посолите, добавьте черный перец горошком.

рецепт тушеная картошка с капустой и курицей

Варите на небольшом огне, чтобы курица приготовилась.


Обжарьте натертую морковь и мелко нарезанный лук на подсолнечном масле, чтобы они стали золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту или соус. Тушите на слабом огне несколько минут.

Отделите мясо от костей готовой курицы.

рецепт тушеная картошка с капустой и курицей

Слейте воду с картошки в отдельную посуду. Выньте часть картошки (3-4 столовая ложка), сделайте из неё пюре, и положите обратно в кастрюлю. Туда же положите все остальное. Залейте ранее слитой с картошки водой так, чтобы она не доходила до поверхности картофеля на 2 см.

Добавьте красный и черный молотый перец, сушеные травы, лавровый лист. Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10-15 минут на слабом огне.


Теперь вы знаете, как приготовить тушеную картошку с курицей (рецепт с фото).

Ваша заметка

всего 0 заметок

Идет поиск видео к рецепту
"Тушеная картошка с курицей"


Рецепты похожие на "Тушеная картошка с курицей":

Что посоветовали:

2
06.11.2017
ВЛАДИМИРОВНА
Вместо брокколи можно взять цветную капусту.
Владимировна
В сковороду с противопригарным покрытием кладём ложку масла, когда оно нагреется, добавляем яблоки и, помешивая, тушим на слабом огне.