Меню

Шампиньоны с картошкой в духовке



Рецепт: шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке — смотри по пошаговым фотографиям

Видео: Картошка с грибами в духовке

В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободное, его постоянно не хватает.

А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступающее утро. И дальше — все по кругу.

Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем. е. абсолютно. Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1.

Быстрое, и главное, полезное блюдо — курица с грибами и картошкой. Приготовление не занимает много времени и усилий.

Впрочем, можно приготовить и картошку с грибами.

Все ингредиенты доступны и, пожалуй, обычно есть в холодильнике.

Куриное филе, немного грибов и доступные овощи – гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картошкой или курица с картофелем но без грибов.

Курица с грибами и картошкой

Про рецепт

  • Выход:2 Порции
  • Подготовка:20 мин
  • Приготовление:40 мин
  • Готовится за:60 мин

Курица с грибами и картошкой.

Вкусное овощное соте с курицей

Ингредиенты

  • 1 штКурица (филе)
  • 200 грШампиньоны
  • 3-4 штКартофель
  • 1 штЛук репчатый
  • 1 штМорковка
  • 2-3 зубчикаЧеснок
  • 50 млОливковое масло
  • СпецииПерец черный, острый перец, кориандр, соль

Пошаговый рецепт завтрака – курица с грибами и картошкой

  1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов.

    Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится

    Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.

    шампиньоны с картошкой и курицей в духовке

    Курица, грибы и овощи

  2. Лук очистить и нарезать крупной соломкой. Это удобно делать вдоль луковицы, тогда лук при термообработке менее подвержен расползанию в кашу. Морковку очистить и нарезать кубиками.

    Нарезать филе небольшими кусочками

  3. В сковородке разогреть оливковое масло и дать ему прогреться 2-3 мин, чтобы немного исчез характерный запах. В масле обжарить кусочки курицы в течение 3-4 мин, помешивая.

    В масле обжарить кусочки курицы

  4. К обжаренной курице добавить морковку и продолжать обжаривать еще несколько минут.

    Добавить морковку и продолжать обжаривать

  5. Далее добавить нарезанный лук. Курицу и овощи обжаривать на открытой сковородке, часто перемешивая.

    С первого раза у меня не получилось.
    Запекаем картошку с шампиньонами в духовке (температура духовки – градусов) минут 9. Вот мы и приготовили картошку с шампиньонами в духовке, украшаем это блюдо измельченной зеленью.

    Огонь выше среднего или даже сильный. Необходимо чтобы курица и овощи хорошо обжарились.

    Лук станет слегка румяным, а морковка мягкой.

    Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

  6. Шампиньоны вымыть и очистить от остатков субстрата. Крупно нарезать шампиньоны на 4-6 частей вдоль плодового тела гриба. Добавить нарезанные шампиньоны к обжаренным курице и овощам. Немного посолить, поперчить и добавить 1-2 щепотки молотого кориандра.

    Картошка с курицей и шампиньонами

    По желанию можно добавить немного острого красного перца, курица с грибами и картошкой с ощутимой остротой еще более вкусная.

    Добавить нарезанные шампиньоны

  7. Обжаривать курицу, грибы и овощи пока грибы не «осядут». Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Долить немного воды и пусть курица с грибами и картошкой тушится до готовности картошки.

    Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

  8. По вкусу можно добавить соли и остроты, курица с грибами и картошкой от этого только выиграет. В идеале, если готовая картошка начнет немного расползаться, добавляя в блюдо густоту в виде картофельного соуса.

    Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

  9. Очень вкусно, когда готовая курица с грибами и картофелем полита небольшим количеством ароматизированного чесноком, чили и розмарином оливкового масла, которое остается от заготовки перец в масле.

    Курица с грибами и картошкой.

    Вкусное овощное соте

Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей

Подготовьте ингредиенты.

Сначала обжарьте лук.

Отложите лук в сторону. Режем курицу, картошку, грибы, трем сыр.

Обжариваем курицу.

На одной сковородке жарим грибы.

Другую разогреваем для картошки.

Картошку жарим сначала на сильном огне, чтобы корочка была золотистая. К грибам добавляем специи и сметану, воды пол стакана, тушим до кипения.

Как соус грибной загустеет - убираем с огня.

В картошку добавляем сначала курицу, потом грибы.

Тушим все вместе парочку минут. Потом картошку с курицей и шампиньонами посыпаем сыром тертым, выключаем огонь и даем постоять минут 5.

Можно подавать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картошка с курицей и шампиньонами:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 11

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Волнушки отварные
Простой рыбный салат
Салат "Кедровые орешки"
Рулетики из лаваша с морковкой
Брокколи с устричным соусом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

шампиньоны с картошкой и курицей в духовке
2
14.11.2017
Дмитрий
Как только мясо будет готово, вынимаем его из бульона, чтобы когда оно остынет, отделить его от кости.
Шамарьяевна
Верх и бока торта также посыпаем сыром и при желании украшаем зеленью (у меня его не было).