Меню

Грибной суп с вермишелью и картофелем – пошаговый рецепт с фото, как готовить в домашних условиях



Видео: Рецепты грибного супа из замороженных грибов

Грибной суп – вкусное и питательное блюдо, которое легко усваивается организмом. Варить грибные супы можно на мясных, овощных бульонах или просто воде со свежими, морожеными или консервированными грибами. Есть необычная вариация этого блюда с добавлением макарон или вермишели.

Суп из грибов с вермишелью

Для супа из белых грибов с вермишелью вам понадобится: 500 граммов белых грибов; - 2 луковицы; - 2 средние моркови; - 200 граммов тонкой вермишели; - 2–3 столовые ложки растительного масла;

- зелень петрушки; - сметана по вкусу; - соль по вкусу; - молотый перец по вкусу.

Переберите и очистите грибы, промойте их холодной проточной водой.

грибной суп в мультиварке из замороженных грибов с вермишелью

Затем переложите в кастрюлю и залейте тремя литрами воды. Варите грибы на маленьком огне 40 минут; если будет образовываться пена, снимайте ее.

Спустя указанное время посолите и поперчите бульон и положите в него вермишель. Поджарьте на растительном масле натертую на средней терке морковь и мелко покрошенный лук.

Положите обжаренные овощи в грибной суп и перемешайте. Когда вермишель будет готова, выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 10–15 минут. Затем разлейте его по тарелкам. В каждую добавьте сметану и посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Подавайте на стол с подсушенными ломтиками белого хлеба

Суп из замороженных грибов с макаронами

Из замороженных грибов супы получаются не менее вкусными, чем из свежих. Для такого супа вам будут нужны следующие продукты: 1 литр куриного бульона;- 200 граммов любых макарон;- 200 граммов зеленого горошка;- 200 граммов любых замороженных грибов;- 4 столовые ложки твердого тертого сыра;- соль и перец по вкусу.

Вместо куриного бульона можно взять овощной

Куриный бульон вскипятите и положите в него макароны.

Через 5–6 минут добавьте грибы, консервированный зеленый горошек, посолите и поперчите. Варите суп 5–10 минут, затем разлейте по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Рецепт грибного супа для мультиварки

Суп из грибов можно приготовить в мультиварке, для этого вам потребуется:

- 4 картофелины; - 1 морковь; - 200 граммов свежих вешенок; - 1 луковица; - 2 столовые ложки растительного масла; - соль по вкусу; - перец по вкусу; - пучок петрушки; - 100 граммов мелких макарон.

Грибы хорошо промойте и почистите, нарежьте маленькими кусочками. Очищенный лук порежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.

В чашку мультиварки положите растительное масло, лук, морковь и грибы, поставьте режим «Выпечка» на 15 минут.

Затем добавьте нарезанный маленькими кубиками картофель, посолите, поперчите и влейте полтора литра воды. Включите режим «Суп» на час, затем добавьте макароны и готовьте еще 15 минут. Готовый суп посыпьте резаной зеленью и оставьте настаиваться на 20 минут, затем подавайте на стол.

Суп из грибов с макаронами или вермишелью: видео рецепт

Фото: Shutterstock

Приготовление супов в мультиварке – это невероятно легкий и увлекательный процесс. Такой подход вывел кулинарию на новый уровень. И дело не только в том, что для приготовления вкусного и полезного блюда теперь не нужно обладать кулинарным талантом.

Этот способ приготовления еды имеет еще один плюс: это непередаваемое ощущение того, что в привычных и банальных процессах помогает умная и красивая техника. Далее будут описаны способы приготовления супа из замороженных грибов в различных моделях мультиварок.

Ингредиенты

  • грибы замороженные – 300 гр.;
  • картофель – 4 средних (400 гр.);
  • морковь – 150 гр.;
  • луковица – 100 гр.;
  • свинина – 300-400 гр.;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный – 0.5 ч. л.;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • зелень свежая;
  • вода – 2 л.

Приготовление

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Редмонд

  1. Устанавливаем на мультиварке режим варка на 1 час.

    Закладываем куски свинины и заливаем водой. Солим.

  2. Размораживаем грибы, сливаем воду и нарезаем их на небольшие кусочки.
  3. Тем временем очищаем лук и морковь. Нарезаем на мелкие кубики.
  4. Картофель так же чистим, режем на кубики.
  5. После того, как бульон из свинины будет готов – вынимаем мясо и процеживаем бульон.
  6. Ставим мультиварку на режим жарки на 15 минут.
  7. Закладываем в чашу масло и ждем, пока мультиварка подаст сигнал о том, что можно начинать жарить.
  8. После этого можно закладывать нарезанный лук и морковь. Закрываем крышку.

    Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

    Примерно через 10 минут ее нужно открыть и перемешать пассировку. Закладываем в это время грибы. Потом – опять закрыть и ждать, пока пассировка приготовится.

  9. После этого – установить режим варки и поставить таймер на 40 минут. Этого вполне хватит для того, чтоб суп получился достаточно наваристым.
  10. Заливаем жаренные овощи готовым бульоном.

    Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками, опустите в кипящий бульон и варите 5 минут. Лук предварительно обжарьте и так же опустите в бульон.

    Закладываем отваренное мясо.

  11. За 10 минут до готовности добавить в суп лавровый лист и черный перец. Можно – еще посолить при желании.
  12. Нарезать зелень, добавить в суп и включить режим подогрева на 10 минут.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Поларис

  1. Подготавливаем грибы. Размораживаем и отжимаем.
  2. Нарезаем на небольшие кусочки.
  3. Включаем мультиварку на 10 минут в режим жарки и кладем в нее наше сливочное масло, чтоб оно постепенно начинало растапливаться.
  4. Очищаем лук, режем мелким кубиком.
  5. Морковь тоже очищаем и нарезаем еще мельче. Для этого можно воспользоваться кухонным комбайном.
  6. Когда прозвучал сигнал о том, что жарку можно начинать, закладываем овощи в чашу мультиварки.
  7. Через 5 минут закладываем нарезанные грибы и закрываем крышку.
  8. После истечения времени жарки отключаем этот режим.
  9. Включаем на мультиварке режим варки с отсчетом таймера 1 час.
  10. Заливаем овощи и грибы водой.
  11. Мясо нарезаем порционно, закладываем в мультиварку.
  12. Солим.
  13. Закрываем крышкой на 30 минут.
  14. Картофель тем временем очищаем и нарезаем на кубики средней величины.
  15. Закладываем в наш будущий суп.
  16. Оставляем на 20 минут.
  17. Открываем, добавляем приправы.

    Оставляем еще на 10 минут.

  18. После того, как суп в мультиварке практически приготовился, нужно выставить режим подогрева, положить нарезанную не слишком мелко зелень и выставить таймер на 10 минут, чтоб зелень пустила аромат.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Панасоник

  1. Порционно нарезаем свинину и закладываем ее на дно мультиварки.
  2. Заливаем водой и на 1, 5 часа ставим на режим варки, предварительно посолив воду. Готовим при закрытой крышке.
  3. Когда бульон готов, открываем крышку и выкладываем мясо.
  4. Размороженные грибы следует отжать, чтоб в них не было лишней влаги.
  5. Кладем в бульон.
  6. Включаем режим варки в мультиварке и начинаем варить уже при открытой крышке бульон с грибами.

    Изначально таймер выставляем на 2 часа.

  7. Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, закладываем в суп.
  8. Морковь тоже чистим, режем не очень мелким кубиком. Кладем в суп.
  9. После того, как грибы и овощи проварились в бульоне примерно 10 минут при открытой крышке, ее следует закрыть.
  10. В это время подготавливаем картофель. Его нужно очистить от кожуры и нарезать на среднего размера дольки.
  11. За полчаса до готовности супа – положить в него картофель и готовое мясо. Так же – лавровый лист.
  12. После того, как суп приготовился в режиме варки, включаем подогрев, кладем зелень и черный перец и выставляем таймер на 10 минут.

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке Филипс

  1. Нарезаем небольшими кусками мясо, закладываем в чашу и заливаем водой.

    Солим и выставляем режим варки на мультиварке.

    Рецепты супов пошагово и с фото

    Таймер – 50 минут.

  2. Когда бульон приготовился, сливаем его и процеживаем, предварительно выложив из него мясо.
  3. Включаем режим тушения и кладем в мультиварку масло.
  4. Пока мультиварка будет разогреваться, а масло – топиться, можно подготовить лук и морковь.
  5. Их очищаем и нарезаем на кубики примерно одинакового размера, кладем все в мультиварку и накрываем крышкой.
  6. Пока все тушится, можно подготовить грибы. Их размораживаем и отжимаем от лишней влаги. Нарезаем некрупными кусочками.
  7. Затем – открываем крышку, заливаем пассированный лук 300 миллилитрами бульона и кладем морковь и грибы.
  8. Выставляем еще на 30 минут при режиме тушения, закрываем.
  9. Готовим тем временем картофель. Его чистим и нарезаем.
  10. Когда тушение завершится, заливаем все остатками бульона, кладем картофель и мясо.

    А так же – лавровый лист.

  11. Включаем режим варки на 40 минут.
  12. За 10 минут до того, как таймер отключится, добавляем зелень и перец. Снова накрываем крышкой.

    грибной суп в мультиварке из замороженных грибов с вермишелью

    После этого суп будет готов.

Советы

Этот суп можно подавать практически каждый день в качестве первого блюда на обед. Он может долго не приедаться, так как есть множество вариантов его приготовления в мультиварке.

Если кто-то предпочитает менее жирные бульоны, то можно приготовить суп с замороженными грибами и на другом бульоне. Это может быть куриный, говяжий или овощной бульон. В случае с овощным вариантом, следует брать неочищенную луковицу и очищенную, но целую морковь и варить на протяжении 40 минут в режиме варки.

Если это будет куриный бульон, то варить мясо нужно в том же режиме, но на протяжении 30 минут. Говядину следует готовить столько же, сколько и свинину.

Можно готовить этот суп с томатной пастой.

Ее нужно добавлять непосредственно в пассировку за 5 минут до ее готовности.

Вместе с томатной пастой можно добавить соленые огурцы и пол столовой ложки сахара, для сбалансированного вкуса.

Этот рецепт понравится любителям солянок.

Так же к размороженным грибам можно добавить и шампиньоны, тогда вкус супа будет более изысканным. Шампиньоны можно положить в мультиварку вместе с остальными грибами.

Можно сделать суп-пюре. Для этого процедить готовый суп и все овощи измельчить при помощи блендера.

Мясо предварительно нужно выложить и порционно подавать в тарелке с супом. После того, как овощи будут измельчены, выложить их обратно в мультиварку, залить бульоном и в режиме варки готовить 10 минут.

Можно приготовить этот суп с плавленым сыром. Его следует нарезать кубиками и положить в мультиварку вместе с картофелем.

Это так же может быть вариант супа со сливками. Тогда нужно будет добавить воды на 200 мл. меньше. А жидкие сливки добавить в пассировку и готовить все в режиме тушения 10 минут.

Подавать суп можно с различными гренками или тостами.

Можно – со свежими пампушками.

Для пикантного оттенка вкуса, в пассировку вместе с остальными овощами можно добавить нарезанный мелким кубиком корень сельдерея.

С грибами прекрасно сочетается фасоль. Предварительно ее нужно залить водой и оставить в мультиварке на 1,5 часа в режиме подогрева. Затем – варить от часа до двух в зависимости от сорта.

Если суп готовился без сыра или сливок, то не будет лишней ложка сметаны, добавленная в тарелку с супом.

1
16.11.2017
АРТАК
Соединить капусту, огурцы, перец, горошек, укроп и зеленый лук.