Меню

Суп харчо в мультиварке



Видео: Харчо из курицы.Суп харчо из курицы

Харчо – это грузинский суп, который переводится как «суп из говядины».

суп харчо с курицей рецепт с фото пошагово в мультиварке

Это очень насыщенный, острый и сытный суп, который отлично подойдет для обеда, как в зимний день, так и в любой. Некоторые любители харчо едят его даже в холодном виде! Если вы хотите сварить настоящий аутентичный суп, то желательно добавлять в него много зелени и еще  алычи, но в наших широтах для алычи сейчас совсем не сезон.

Можно готовить суп из любого мяса, которое у вас есть, в данном случае свиная лопатка.

Если у вас нет свежих томатов, то можно использовать домашнее лечо или пасту из помидор.

Ингредиенты:

  • свиная лопатка– 800 грамм;
  • лук – 1 головка;
  • морковь  – 1 штука;
  • кинза – 50 грамм;
  • картофель – 1-2 штуки;
  • томатное лечо – 100 грамм;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • рис – 1  мерный стакан;
  • соль, перец, лавровый лист   – по вкусу;
  • растительное масло – столовая ложка.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление блюда

Мясо обмыть, овощи, зелень тоже помыть.

Для мультиварки рис можно не замачивать предварительно.

Лук порезать четвертинками кольца, морковь – небольшими кусочками, картофель – кубиками, кинзу – некрупно, чеснок – измельчить.

Мясо нарезать небольшими кусками, тогда оно получится очень нежным.

На дно кастрюли мультиварки налить растительное масло и пассировать на нем лук и морковь до золотистого цвета на режиме «Жарка».

По их готовности добавить мясо, перемешать и продолжать обжаривать минут 7.

Затем добавить томатное лечо, рис, ложку сахара, соль, перец по вкусу в кастрюлю и все хорошо перемешать.

Налить воды до верхней отметки на кастрюле, закрыть крышку и поставить харчо готовиться на режиме «Тушение».

Харчо из курицы в мультиварке

После звукового сигнала проверьте рис на готовность. Добавьте кинзу и чеснок и подержите еще минут 15 на этом же режиме.

Харчо готов.

Желательно, чтоб у супа была возможность хотя бы ночь постоять и настояться.

После того, как суп настоится, можно его. При подаче в харчо крошить свежую зелень и мелко измельченный чеснок.

Понравился рецепт?

Ингредиенты

Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.7 из 5)

Просто Рецепт

Суп харчо из курицы

Бульоны, супыС мясомБульоны, супыИз птицы

Приготовление:

1 часов 20 минут

Порции:

5

Описание рецепта

Рецепт Суп харчо из курицы с фото

Харчо с курицей, это очень вкусный и насыщенный суп, с нотками остроты и с едва уловимым запахом свежей кинзы. Харчо насытит и согреет в холодное время года.

Ингридиенты

  • Куриная грудка-1 шт,
  • Рис-2 столовые ложки,
  • Лук репчатый-1 шт,
  • Томатная паста-0,5 б,
  • Чеснок-3 зубчика,
  • Кинза,
  • Кориандр,
  • Хмели - сунели,
  • Лавровый лист,
  • Соль,
  • Перец молотый.

Пошаговый способ приготовления

  1. Куриную грудку тщательно промыть, удалить лишний жир и поставить варить в 3-х литрах холодной воды.

    Воду посолить.

  2. Когда вода начнет закипать, снять пену и убавить огонь.
  3. Рис промыть.
  4. Когда куриная грудка сварится ее необходимо достать из бульона и засыпать в него рис.
  5. Лук почистить и нарезать кубиками.
  6. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.
  7. К луку добавить томатную пасту и две ложки куриного бульона, все тщательно перемешать, накрыть крышкой и на медленном огне оставить тушиться.
  8. Филе курицы отделить от кости и нарезать порционными кусочками, добавить его в бульон к рису.
  9. В суп добавить заправку и оставить вариться на медленном огне несколько минут.
  10. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке, добавить его в суп.
  11. Кинзу и кориандр промыть под проточной водой, мелко нарезать и добавить в суп.
  12. В харчо добавить хмели - сунели, лавровый лист и молотый перец.
  13. Выключить огонь, кастрюлю накрыть крышкой и дать супу настояться около получаса.
  14. Подавать суп харчо с курицей горячим.

    Разлить по тарелкам и украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту холодный суп с огурцом на кефире.

Бульоны, супыС мясомБульоны, супыИз птицы

Секреты красоты и здоровья

0
03.11.2017