Меню

Суп с фасолью с фрикадельками рецепт с фото



Видео: Суп С Белой Фасолью И Фрикадельками. Хамраши Суп. Азербайджанская Кухня

Ингредиенты:

Фарш мясной - 200 г

Консервированная красная фасоль - 50 г

Протертые помидоры - 100 г

Бульон овощной или воды - 1/2 л

Картофель - 2 шт

Укроп (зелень) - 1 пучок

Петрушка (зелень) - 1 пучок

Луковица - 1 шт

Морковь - 1 шт

Растительное масло - 2 столовые ложки

Панировочные сухари - 1 столовые ложки

Соль - по вкусу

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Лук и морковь сложить в чашу мультиварке, добавить растительное масло и включить режим «ЖАРКА» на 2-3 минуты.

Помешивая.

Добавить протертые помидоры.

Добавить овощной бульон и включить режим «СУП»

Добавить кубиками нарезанный картофель и фасоль. Варить 10-15 минут.

Фарш хорошо вы месить.

Добавить панировочный сухари, соль и мелко нашинкованный укроп.

Сформировать небольшие фрикажельки.

Опустить в бульон фрикадельки и нашинкованную зелень.

Варить еще 10-12 минут. Посолить по вкусу. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценитерецепт:

(Голосов: 21)

Суп приготовленный с фрикадельками ― это повседневное излюбленное первое блюдо многих людей, так же, как и очень вкусная солянка сборная мясная.

Его очень любят как взрослые, так и дети.

И очень напоминает вкус самого детства. Многие наверное помнят, как его подавали нам в детском саду, а после в школе, как готовила мама и мы всегда съедали его, и  просили еще добавки.

Этот суп получается нежным, легким и в тоже время очень сытным. Сварить его можно просто с одним картофелем, или как вариант добавить лапшу, перловку, рис и другие крупы.

А также очень вкусно получается со спаржей, болгарским перцем, помидорами и с кабачками.

Берется фарш для фрикаделек абсолютно любой, пусть будет как говяжий, свиной, так куриный или рыбный, а можно еще смешать несколько видов мяса в. Сегодня мы будем рассматривать суп с фрикадельками с фото пошагово, который готовится в принципе быстро, что идеально для людей постоянно занятых. А для любителей грузинской кухни можете посмотреть здесь замечательные рецепты супа харчо.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • Фарш - 350 гр
  • вода - 2,5 литра
  • лук репчатый - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • картофель - 2 шт
  • макароны - 1/2 стакана
  • растительное масло - для жарки
  • лавровый лист - 3 шт
  • черный перец горошком - 10 шт
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом ставим кастрюлю с водой на включенную плиту и подготавливаем овощи.

Овощи моем и натираем морковь на крупной терке, а лук чистим, и нарезаем маленькими кубиками.

Обжариваем на слабом огне в сковороде на растительном масле до легкого золотистого цвета.

В мясной фарш всыпаем по вкусу соль и душистый черный перец, так же можно добавить любимую приправу для мяса и тщательно перемешиваем.

Как только вода закипит начинаем формировать руками из фарша небольшие шарики и спускаем их в кастрюлю.

Огонь убавляем до среднего.

Затем берем картофель, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Как только фрикадельки всплывут, скидываем к ним нарезанный картофель.

Примерно минут через 5 варки, всыпаем макароны и овощную обжарку.

Варим еще в течении 10 минут и добавляем перец горошком, лавровый лист и соль.

Варим еще немного и выключаем, оставляем томится суп под крышкой.

Разливаем суп по тарелкам, украшаем нарезанной зеленью и подаем к столу.

Суп с фрикадельками и рисом - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Домашний фарш - 250 гр
  • картофель - 3 шт
  • яйцо куриное - 1 шт
  • лук репчатый - 1 шт
  • белок яичный - 1 шт
  • белая булочка - 2 ломтя
  • морковь - 1 шт
  • рис круглый - 1/2 стакана
  • масло растительное - 2 столовые ложкиожки
  • лавровый лист - 1 шт
  • перец черный горошком - 5-7 шт
  • зелень - по вкусу
  • соль и перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Срезаем с булочки корку и замачиваем ее в холодной воде.

Ставим кастрюлю с водой примерно 2-2,5 литра на огонь.

А пока вода закипает смешиваем размокший и отжатый хлеб с фаршем, всыпаем молотый перец, соль и хорошенечко перемешиваем.

Взбиваем слегка куриный белок и смазываем им руки.

суп с фасолью с фрикадельками рецепт с фото

И формируем фрикадельки величиной примерно с грецкий орех.

Чистим и моем картофель, а после нарезаем на кусочки.

Помещаем в кипящую воду, промытый рис, нарезанный небольшими кусочками картофель, перец горошком, лавровый лист и перемешиваем. Варим в течении 5-7 минут.

Далее чистим и моем остальные овощи. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупной терке.

Теперь нагреваем сковороду на среднем огне, наливаем в нее растительное масло и обжариваем периодически помешивая до золотистого цвета нарезанные овощи.

И добавляем пассированные овощи в суп.

Затем спускаем в кастрюлю наши фрикадельки и даем им покипеть в течении 10 минут.

Суп с фрикадельками готов, украшаем его зеленью и можно подавать на стол.

Как приготовить суп с фрикадельками с рисом и картофелем

Ингредиенты:

  • Фарш - 250 гр
  • картофель - 2 шт
  • рис - 0,5 стакана
  • лук репчатый - 1 шт
  • сливочное масло - 20 гр
  • томатная паста - 1 столовые ложкиожка
  • приправа к мясу - 1 чайная.

    л

  • соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим на плиту кастрюлю с водой и доводим до кипения. А мы тем временем чистим картофель, моем и нарезаем небольшими кусочками.

Вкусный суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Спускаем его в закипевшую воду и варим минут пять.

А тем временем чистим лук и шинкуем его маленькими кубиками. Разделяем на пополам и одну его часть слегка обжариваем на сковороде, либо как в моем случае в термомиске, на сливочном масле. Добавляем одну столовую ложку томатной пасты, грамм 25 воды, приправы, перемешиваем и немного еще потомим.

По истечению 5 минут всыпаем в суп промытый рис и варим дальше еще столько же.

Опускаем в кастрюлю подготовленные мясные шарики и готовим их до всплытия.

Теперь кладем обжарку в почти готовый суп доводим до готовности в течении пяти минут, после выключаем и даем немного настояться.

Суп готов.

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный суп с фрикадельками и клецками

Ингредиенты:

  • Фарш - 350 гр
  • картофель - 3 шт
  • морковь - 1 шт
  • лук репчатый - 2 шт
  • яйцо - 1 шт
  • мука - 3 столовые ложкиожки
  • черный перец горошком - 5-7 шт
  • лавровый лист - 2 шт
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю с водой на огонь и пока она закипает, нам нужно помыть и почистить картофель, нарезаем небольшими кусочками и спускаем в кастрюлю.

Тем временем подготавливаем фарш для фрикаделек. И для этого нам нужно репчатый лук натереть на крупной терке, добавить в мясной фарш, так же всыпать соль, черный душистый перец и тщательно перемешать.

Теперь берем миску с водой, смачиваем в ней руки и начинаем формировать с помощью чайной ложки фрикадельки.

Забрасываем их в кипящую воду, накрываем крышкой и продолжаем варить суп на среднем огне.

Далее мы займемся клецками.

И для этого нам нужно в миску вбить яйцо, всыпать немного соли по вкусу, три столовые ложки муки и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как на оладьи.

Настало время выкладывать в суп клецки.

Порезаться таким очень просто, с элементы можно отварить овощи и яйца для бутерброда или испечь бисквит для льда. Или нет, которые предусматривают ваши вкусы, как научиться готовить вкусно с огня.

Для этого берем чайную ложечку смачиваем в воде и ею по половинке захватываем тесто, а после спускаем в кипящий суп. Туда же добавляем перец горошком и лаврушку.

Аккуратненько перемешиваем так, чтобы клецки не прилипли к стенкам кастрюли и все всплыли.

Во время приготовления клецек, не нужно их делать большие, достаточно будет с половинку чайной ложки, так как тесто в горячей воде еще разбухнет и естественно станет больше в объеме.

Далее мы займемся обжаркой и для этого помоем и натрем на крупной терке морковь, а лук шинкуем небольшими кубиками. После выкладываем в разогретую сковороду сначала лук и готовим его до полуготовности, а после уже всыпаем морковь и доводим до готовности.

Осталось только переложить обжаренные овощи в суп, посолить, поперчить и немного поварить.

Наше блюдо готово, накладывайте порциями и угощайте своих родных и близких.

Суп с фрикадельками в мультиварке - рецепт приготовления с фото

Ингредиенты:

  • Фарш - 200 гр
  • картофель - 3 шт
  • вермишель - 3-4 столовых ложки
  • морковь - 1 шт
  • лук - 1 шт
  • болгарский перец - 1 шт
  • растительное масло -
  • лавровый лист - 1 шт
  • соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи моем и очищаем.

Морковь натираем на крупной терке.

Картофель нарезаем небольшими кусочками.

Теперь включаем мультиварку на функцию «Жарка», наливаем в нее растительного масла и ждем когда она нагреется. После чего добавляем в нее нарезанный лук и натертую морковь. Обжариваем до готовности.

В фарш всыпаем соль, душистый черный перец перемешиваем и начинаем формировать фрикадельки.

Выключаем в мультиварке режим «Жарки», добавляем нарезанный картофель, болгарский сладкий перец, лавровый лист, соль и перец. Вливаем воду, закрываем крышку и ставим функцию «Суп» на один час.

Хватило 45 минут.

Как только закипит вода, кладем подготовленные фрикадельки и готовим. А минут за 5 до окончания варки, забрасываем вермишель.

В готовый суп кладем нашинкованную зелень, накрываем крышкой и даем немного настояться.

Суп с фрикадельками и фасолью

Ингредиенты:

  • Фарш - 150 гр
  • картофель - 70 гр
  • фасоль - 100 гр
  • морковь - 30 гр
  • лук - 1 шт
  • чеснок - 5 зубчика
  • лавровый лист - 2 шт
  • помидоры - 30 гр
  • кинза - 5 гр
  • соль и перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Замачиваем фасоль в воде и оставляем на пару часов.

После чего варим с добавлением лаврового листа, пяти зубчиков чеснока и половинки луковицы в марле (чтобы потом перед подачей удалить), в течении минут 50-60, до образования у бульона насыщенного коричневого цвета.

Далее нарезаем помытые и очищенные овощи, на пополам картофель, морковь нарезаем крупными дольками, лук и помидор небольшим кубиком и спускаем в суп.

Теперь в бульон с фасолью добавляем сформированные фрикадельки, солим и перчим, варим в течении 15 минут.

Перед самой подачей вынимаем марлю с чесноком, лаврушкой и луком.

Посыпаем кинзой и подаем.

Рецепт супа с фрикадельками и цветной капустой

Ингредиенты:

  • Фрикадельки - 250 гр
  • картофель - 3 шт
  • цветная капуста - 1/2 шт
  • болгарский перец - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • помидор - 1 шт
  • перец горошком - 5 шт
  • лавровый лист - 2 шт
  • соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воду примерно 3 литра, а пока она закипает чистим и нарезаем картофель брусочком, морковь круглишками.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и промываем в подсоленной воде.

В закипевшую воду кидаем картофель, морковь, веточку укропа, очищенную цельную луковицу, перец горошком, солим по вкусу и варим до полуготовности картофеля.

Закидываем фрикадельки в суп, туда же кладем цветную капусту, нарезанный болгарский перец, лаврушку и петрушку.

Продолжаем варить.

Обкатываем помидор кипятком и сразу же холодной водой, снимаем шкурку, нарезаем дольками и за 10 минут до готовности. Выключаем и даем настояться под закрытой крышкой.

Суп с фрикадельками из курицы (видео)

Приятного аппетита!

публикации

0

Поделиться в FB

Рассказать ВК

Нажать Класс

суп с фасолью с фрикадельками рецепт с фото
1
15.04.2018
Оксана
Закипевшую воду с грибами подсаливаем по вкусу и продолжаем варить на среднем огне.