Меню

Суп с плавленным сыром и грибами в мультиварке



Видео: Сырный суп с грибами в мультиварке

Суп с сыром и грибами в мультиварке

Продукты:

Сыр плавленный - 100 граммов

Лук - 1 небольшая головка

Морковка - 1 средняя

Шампиньоны - 1 большой или несколько мелких

Картофель - 2 крупных 

Масло растительное - 1 столовых ложкиожка

Вода - 1 литр

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта!

Всевозможные и разнообразные супы являются частью русской кулинарной традиции, особенно любимыми всегда были грибные супчики.

Традиционные заправки для грибных супов: сметана, сливки. А чуть меньше века назад, когда научились изготавливать плавленный сыр, обнаружили, что такой сыр тоже идеально подходит для этой цели.

Грибной суп с сыром в мультиварке

Так что сегодня у нас рецепт грибного супа, приготовленного в мультиварке и заправленного сыром. Сытного, ароматного и красивого.

Приготовление супа с грибами и плавленным сыром в мультиварке.

1.Луковицу и морковь чистим. Шампиньоны и лук режем небольшими кубиками. Морковку натираем на крупной терке

2.В чашу мультиварки наливаем одну ложку растительного масла без запаха. Включаем режим Жарка, если такого режима нет, тогда режим Выпечка. Загружаем в чашу порезанные лук, морковку и шампиньоны.

Обжариваем, периодически помешивая, в течение 5-7 минут.

3.Картошку чистим, моем и режем кубиками.

4.В чашу к обжаренным луку, морковке и грибам вливаем один литр кипятка. Доводим до кипения на том же режиме Жарка.

5.В кипящий суп закладываем картофель, и снова доводим до кипения.

Получается диетическое блюдо.
С плавленным сыром очень вкусными получаются и супы-пюре. При этом совсем не обязательно, чтобы они были с курицей или мясом.

Все это делается, не отключая установленного вначале режима.


6.После закипания супа, переключаем мультиварку на режим Варка на пару и выставляем время 20 минут. Закрываем крышку.


7.Плавленный сыр нарезаем. Измельчить сыр можно и на терке, но для этого его нужно предварительно подержать в морозильной камере минут 15-20.

8.Когда мультиварка подаст звуковой сигнал об окончании времени приготовления, открываем крышку, закладываем плавленный сыр, хорошенько перемешиваем, солим, и добавляем на готовку еще 5 минут в том же режиме Варка на пару.

История приготовления сырного супа

Супы в мультиварке, рецепты которых представляет ХозОбоз, появились с того момента, как к нам пришло чудо техники – мультиварка.

Сырный суп завоевал наибольшую популярность во Франции, Италии, Чехии, Словакии.

Французская кухня издавна славилась своими сырами, поэтому именно Францию называют основательницей сырного супа. Сыр нарезали ломтиками, укладывали на дно тарелки, после чего заливали горячим бульоном. В современной французской кухне густой сытный сырный суп занимает особое место, а кулинары со всего мира продолжают изобретать его новые варианты.

Шаг 1 — подготовим ингредиенты

Готовить суп с сыром в мультиварке можно используя твёрдые, мягкие сыры, а вот быстрый вариант получится из плавленого сыра. Примером в Словакии применяют даже брынзу. Поэтому есть версия, что сырный суп изобрели именно словаки, когда растворяли в воде брынзу, а затем добавляли лапшу. Заправляли они своё любимое блюдо салом с перцем.

Это блюдо имеет богатую историю, каждый народ вносит своё разнообразие в рецепт сырного супа. Любители сыра итальянцы предпочитали натирать сыр в уже готовые блюда.

Количество вариантов сырных супов не поддаётся исчислению. Некоторые считают, что его изобрели швейцарцы, когда в 1911 году благодаря им появился плавленый сыр.

суп с плавленным сыром и грибами в мультиварке

С каким сыром варить суп - с плавленым, твёрдым или может элитным сортом с плесенью, решать. Но помните, сыр должен быть свежим и качественным, ведь он – основа блюда, от которого зависит весь вкус супа. Далее вы найдёте рецепт, как готовить суп в мультиварке с фото.

Ингредиенты для сырного супа в мультиварке

  • Сыр плавленый – 3 штуки
  • Сосиски или колбаса – 150 г
  • Картофель – 4 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Масло сливочное
  • Зелень
  • Соль
  • Вода или куриный бульон – 2,5 литра

Приготовление супа в мультиварке

  1. Для того чтобы знать, как приготовить суп в мультиварке, займёмся подготовкой ингредиентов.

    Как приготовить вкусный сырный суп в мультиварке

    Лук очистим от шелухи, помоем и порежем. Морковь также почистим и потрём на тёрке.

    Сперва нарежьте репчатый лук и натрите на терку морковь

  2. Положим кусочек сливочного масла в ёмкость от мультиварки, высыплем измельчённые лук и морковь, перемешаем и выберем режим «Выпечка» на 20 минут.

    Положите марковь, лук и сливочное масло в мультиварку и включите режим "выпечка" на 20 минут

  3. Сосиски или колбасу порежем на маленькие кусочки.

    Очистите колбасу или саредльки и нарежьте кубиками

  4. Добавим порезанные сосиски к овощам в мультиварку.

    Высыпьте кусочки сарделек в мультиварку к остальным ингредиентам для супа

  5. Почищенный картофель нарежем небольшими кубиками или соломкой.

    Освободим кастрюлю от мультиварки от обжаренных овощей, положим в неё картофель и зальём водой или куриным бульоном. Включим режим «Суп»., но как в мультиварке сварить суп, если нет специального режима? Выбираем программу «Тушение», которая также отлично подойдёт для варки супа. Время приготовления – 60 минут.

    По готовности освободите емкость мультиварки от овощей, заполните нарезанным картофелей, залейте водой или бульоном и включите режим "Суп" или "Тушение"

  6. Плавленые сырки потрём на крупной тёрке.

    Потрите плавленный сыр на крупную терку

  7. Через 15 минут добавим к картофелю обжаренные овощи с сосисками, а за 5 минут до звукового сигнала положим натёртые плавленые сырки и перемешаем суп до полного растворения сырков.

    Овощи с сосисками добавьте в мультиварку через 15 минут кипения, а за 5 минут до готовности супа добавьте натертые плавленые сырки

  8. Добавим вымытую порезанную зелень.

    Сырный суп в мультиварке готов! Подавать вкусно с гренками из белого хлеба.

    Готовый суп украсьте петрушкой или укропом и подавайте на стол

Приготовить этот суп можно добавляя куриное мясо или грибы, креветки или ветчину, а также спаржу, базилик, кинзу. Если предпочитаете грибы, то готовить необходимо по данному рецепту, только вместо сосисок положить вымытые и порезанные шампиньоны. Если использовать сосиски, то суп на воде будет менее калорийным, чем сваренный на бульоне.

Какие бы ингредиенты из перечисленных вы не добавили, вкус супа вас не разочарует, но всегда будет разным. Одним из правил как варить суп в мультиварке, является его непродолжительная готовка, а употреблять блюдо необходимо сразу, пока ещё тёплое, хранить в холодильнике долгое время его. Да и не залежится он у вас, ведь вкусный суп в съедается чрезвычайно быстро!

Польза сырного супа

Основа блюда – сыр – очень полезный продукт, содержащий много белка, молочного жира и минеральных веществ. Кстати организм человека лучше всего усваивает именно белки сыра, чем молока. Благодаря наличию экстрактивных веществ, блюдо благоприятно влияет на пищеварительные железы и возбуждает аппетит.

Сырный суп в мультиварке для детей рекомендуется с 5 лет, он достаточно калорийный.

Полезнее будет его приготовить не из плавленого сыра. Популярные сорта голландский чеддер. Кроме кальция и фосфора, домашний сыр обладает молочнокислыми бактериями и незаменимыми аминокислотами.

В зимнее время года сырный суп (рецепт в мультиварке) является незаменимым блюдом. Он получается достаточно питательным и необычайно вкусным.

суп с плавленным сыром и грибами в мультиварке

Надеемся, вам понравился рецепт нашего супа. ХозОбоз желает наслаждаться свежеприготовленным блюдом с удовольствием!

Похожие рецепты

1
09.11.2017
Максим
Бекон не должен пригорать.