Меню

Суп сырный с клецками пошаговый рецепт с фото



Видео: Ну, оОчень вкусный - Куриный суп с Клецками!

Для начала приготовим куриный бульон для супа.

Свежую курицу помоем, порежем на кусочки, и сложим   в чашу мультиварки. Картофель, чистим, режем на кубики или соломкой.

Более к способам этой профессии предьявляются такие мини как Колбаса, затем в холодную воду, пирожкам и вкусным современные, я приготовила.

Морковь  тоже режем  мелкой соломкой, или трем на терке. Луковицу кладем  целиком.

Кто предпочитает в первые блюда обжаривать  овощи, то  следует сначала сделать обжарку в мультиварке, а затем  добавлять все остальные компоненты.

Добавляем специи, лавровый лист и заливаем все кипящей водой. Ставим мультиварку в режим «суп» или «тушение»  на 1 час.

Тем временем сделаем  сырное тесто, как  на галушки.

Рецепт куриного супа с галушками

Нужно взять сыр и натереть его на средней терке. Сыр берем твердых сортов. У меня российский сыр.

суп сырный с клецками пошаговый рецепт с фото

Далее мелко рубим зелень,  складываем в чашку. Туда же вбиваем  сырое яйцо, и добавляем размягченное масло, все перемешиваем. Масло не нужно растапливать!

И постепенно вводим муку, все хорошо перемешаем, если видите, что тесто жидкое - добавьте муки.

Ставим тесто для клецок  с сыром в холодильник  минут на двадцать. Когда время выйдет, возьмем тесто и мокрыми руками накатаем сырные шарики.

Если вы любитель густых супов, то смело делайте две порции галушек.

Так как наверняка одной порции  вам будет мало на такой объем воды.

Клецки  немного увеличатся при варке, поэтому они не должны быть большими.

Когда до конца приготовления  куриного супа остается десять минут, забрасываем сырные клецки  в суп. Аккуратно перемешаем. Как только они всплывут, мультиварку   выключаем. Или можно ускорить процесс, перевести мультиварку в  режим «выпечка», чтоб галушки быстрее всплыли и не распались. По желанию добавляем в суп рубленую зелень.

Даем куриному супу настояться  минут десять, и можно подавать к столу!

За рецепт и фото приготовления супа с сырными клецками благодарим Светлану Кисловскую.

Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!

По традиции награждаем самых активных комметаторов предыдущего месяца:

  • 1 место – Славяна (300 рублей),
  • 2 место – Светик (150 рублей),
  • 3 место – Сергей (50 рублей).
  • Сытный, ароматный с нежными воздушными клецками куриный суп прекрасно подойдет для обеда и понравится всей семье.

    Клецки можно добавлять не только в куриный бульон, но и говяжий или свиной. Ингредиенты указаны на 3,5-литровую кастрюлю.


    Как приготовить куриный суп с клецками

    • Куриные кусочки положить в кастрюлю, залить водой, посолить, поперчить и варить до готовности.
    • Картофель нарезать брусочками.
    • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
    • Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле.
    • В бульон добавить картофель и варить 10 минут.
    • Потом добавить зажарку, довести до кипения.
    • Приготовить клецки.

      Взбить вилкой яйцо.

    • К яйцу добавить молоко, перемешать.
    • Добавить муку, немного посолить, перемешать.
    • Набирать тесто половину чайной ложки и опускать в кипящий бульон.

      Варить суп еще 5 минут. Приправить суп по вкусу, добавить лаврой лист.

    Смотрите также Новогодние рецепты года


    Показать все комментарии

    1
    07.11.2017
    гафурович
    Дадим немножко остыть.